山東聊城評出最具地方特色的10大平民美食,前5名無人不知
山東聊城是一個有著2700多年歷史的平原區(qū)域,各種美食在這里源遠(yuǎn)流長。日前有家美食組織評出了聊城最具地方特色的10大平民美食,小編看了下名單,基本無可爭議。今天先為您介紹前5名,相信很多聊城人都吃過。
第一名:高唐老豆腐。在早餐市場,高唐老豆腐一般1元或1.5元就可以來一碗,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價格讓這一美食在北方遍地開花。真正的高唐老豆腐t的湯料據(jù)說是用未經(jīng)提煉的老棉油熬制的,潔白明亮,嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩。吃起來滑嫩爽口,豆香、料香、鹵香口味獨(dú)特,有辣味而不嗆,有肉味而不腥,食之回味悠長。
第二名:沙鎮(zhèn)呱嗒。呱嗒是一種煎烙的餡類小食品,個頭扁長形,有肉餡和雞蛋餡,一般售價2.5-4元不等。為了吃正宗的沙鎮(zhèn)呱嗒,小編專門跑到了沙鎮(zhèn)的大街,在十字路口處的幾家嘗了個遍,和聊城大街上做的大同小異,外酥里嫩要趁熱吃才算美味。
第三名:冠縣馬家包。好多年沒有吃了。以前在聊城樓東大街的路南開著一家,從一元漲到了1.3元,后來隨著羊肉的不斷漲價,干不下去了。多年以后,小編經(jīng)常在東關(guān)大街“尋跡”,只能空留遺憾。小編覺得他家做的“馬家包”最正宗,選肉嚴(yán)格,絕不摻雜使假,而且佐料獨(dú)特,具有“濃香不膩、灌湯不漏”的特點(diǎn),深受本地人和四方游客的喜愛。
第四名:博平馬蹄燒餅。這種燒餅顏色金黃,外酥內(nèi)嫩,味香口甜,風(fēng)格獨(dú)特,因形如馬蹄而得名。其實(shí),馬蹄燒餅在茌平各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有加工,小編覺得以前杜郎口街上十字路口西南角那家做的最正宗,但現(xiàn)在流傳最廣的、知名度最高的當(dāng)屬博平程莊的,當(dāng)?shù)厝艘卜Q為吊爐燒餅。
第五名:臨清燒麥。第一次吃,年齡還小,是在茌平縣的振興西路,覺得這種介于包子和餃子之間、形如石榴的帶餡面皮,味道真的不錯,小編一個人吃過三扇,不是能吃,而是這種燒麥面少皮薄,隔皮見餡,不腥不膩,多吃幾扇也撐不著人。
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