德州夏津最受歡迎美食，這幾種你肯定沒(méi)嘗過(guò)，強(qiáng)烈推薦給大家吃
夏津縣地處魯西北平原，古老的黃河故道，獨(dú)特水土條件和氣候，培育了這里“獨(dú)一無(wú)二”的桑樹(shù)。
1、第一種是桑葚
桑葚夏津的桑樹(shù)經(jīng)過(guò)多年改良，椹果顆粒飽滿、果肉肥厚，汁溢鮮嫩，味甘如蜜，狀似草莓，不僅個(gè)頭大，而且灌漿后口感甜蜜。每當(dāng)“芒種”時(shí)節(jié)，正是椹果成熟時(shí)，是采摘、品嘗椹果的最好季節(jié)。冠蓋巨大的樹(shù)枝上，累累果實(shí)，如繁星綴空，村人持長(zhǎng)桿擊樹(shù)，收獲椹果。
每年的5一前后，世界各地的美食家、旅行家們，紛紛來(lái)到夏津，品嘗桑葚、參加采摘節(jié)，快樂(lè)無(wú)窮。
所釀造的桑椹酒，色澤鮮紅，味甘微酸，并有鮮椹香氣，頗得人們贊譽(yù)。
2.苦水羊肉丸子
丸子制作羊肉丸子的原料主要有：羊肉、蔥、姜、雞蛋、香菜等。調(diào)料有：花椒面、胡椒粉、鹽、淀粉、香油等10多種材料組成。上好的羊肉丸子，只能用1年生的母山羊肉，這樣制作出的羊肉丸子肉質(zhì)細(xì)嫩，韌勁十足。羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
羊肉丸子制作方法：先把羊肉用刀剁碎（用絞肉機(jī)絞出來(lái)的肉遠(yuǎn)不及用手工剁出來(lái)的肉味美），再用刀背把碎肉砸成肉泥，加上蔥、姜、味精、淀粉、胡椒粉等材料，用手朝一個(gè)方向把肉攪成一團(tuán)，下鍋用清水煮，等丸子在水中飄起來(lái)時(shí)，即可出鍋，然后再加上香菜、香油等細(xì)料——這樣一份原汁原味的羊肉丸子就大功告成了，端在你面前真是香味撲鼻。
3、玲瓏菊花雞
該雞體型小（公雞成年體重800g，母雞成年體重600g），圓胸、脛短（毛腿．毛腳），毛色有紅、白和黑三種，冠大鮮紅，尾羽象盛開(kāi)的菊花，極具觀賞價(jià)值，因而取名為玲瓏菊花雞。
玲瓏雞4.宋樓火燒，又名燈籠火燒、風(fēng)箏火燒。選料精良，用上等面粉，加適量黃豆面。每個(gè)折六層，層層刷香油，經(jīng)鍋烙火烤而膨?yàn)闊艋\形，層薄如紙，香酥可口，個(gè)重僅七錢(qián)。
火燒宋樓 火燒創(chuàng)制于清朝中葉。清同治四年（1864）曾作貢品晉獻(xiàn)京師，頗得后妃青睞。光緒二十五年（1899）夏，貢獻(xiàn)光緒帝及西太后，曾得賞銀50兩。
宋樓火燒可貯存3年而不變質(zhì)。開(kāi)水沖泡滑膩可口，且易于消化。若切成細(xì)絲加精肉或雞蛋燜燴，吃起來(lái)柔軟松散，別具風(fēng)味。
我的家鄉(xiāng)來(lái)自于火燒的發(fā)源地，從小吃這里的火燒長(zhǎng)大，每次回去，都要親自去買(mǎi)一袋老家的火燒品嘗，泡在稀飯或者雞蛋湯里面，美味擋不住。
5.夏津特產(chǎn)銀絲面，又名龍鳳面，原為雷集鄉(xiāng)張集村張氏祖?zhèn)?a href='/mianshi/' target=_blank>面食，迄今已有200余年歷史。銀絲面系選用上等精細(xì)面粉，配以十余種佐料，人工搟軋面薄如紙，切成細(xì)絲即為銀絲面。再橫切則為珍珠琪。
銀絲面6.益和成糕點(diǎn)始創(chuàng)于清光緒年間，由夏津雙廟村糕點(diǎn)名師李森先創(chuàng)制。為提高質(zhì)量，其曾輾轉(zhuǎn)于京、津、濟(jì)等地向糕點(diǎn)名師學(xué)藝。因而所制糕點(diǎn)在繼承傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上又兼具京、津、濟(jì)之特點(diǎn)。為取“和順增益”、“和氣生財(cái)”之意，故名“益和成”。
點(diǎn)心歡迎大家來(lái)我們德州夏津做客，開(kāi)放的夏津，各種美食等著你來(lái)品嘗。
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