萍鄉(xiāng)市蘆溪縣7大推薦美食，美食總讓人心情愉悅
#農(nóng)村美食#蘆溪縣位于江西省西部，為省轄市萍鄉(xiāng)的東大門，東與宜春市袁州區(qū)相交，南與安?？h、蓮花縣接壤，西臨萍鄉(xiāng)市安源區(qū)、湘東區(qū)，北靠上栗縣，下面小編給大家分享一下到了蘆溪縣要品嘗一下的7道地方美食。
1、武功山石斑魚
武功山石斑魚特點(diǎn)是鮮甜香辣，原料是武功山石斑魚1斤，蔥、姜、蒜、蒸魚油等。將羊肉用小火慢燉，留湯，石斑魚用平底鍋香煎，羊肉打底，放粉絲，放蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉湯水煮熟，酒精爐上菜即可。
特點(diǎn)是口味濃香、風(fēng)味獨(dú)特，原料是鵝、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒等。烹飪方法：將老鵝斬殺清洗干凈過水.七成熟撈出擦鹽晾干水分后，放在熏爐房用茶樹殼、樟樹葉、稻草等熏制而成，再剁成小塊。鍋內(nèi)放入正宗茶油、姜片、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒、大紅椒片、鵝肉塊、高湯、調(diào)料等炒勻收汁即可。
以本地純種黑山羊為原料，采用傳統(tǒng)方法柴火烹制，取山泉水小火慢燉，去骨拆肉后用正宗農(nóng)家土榨茶子油爆炒，加原湯調(diào)出本味，湯鮮辣肉滑嫩為其獨(dú)有特色，實(shí)為舌尖之真味。
4、臘芋幾
臘芋幾是萍鄉(xiāng)鄉(xiāng)下農(nóng)村的一種過年熏菜的一個(gè)品種，是由新鮮的芋頭制作熏制而成，此菜肴味道獨(dú)特，是萍鄉(xiāng)地道的一種家鄉(xiāng)風(fēng)味特色佳肴。
5、如春帶皮牛肉
特點(diǎn)是麻而辣，帶皮牛肉滑而嫩，原料采用鮮帶皮牛肉，鮮朝天，小米椒、姜等調(diào)料。將姜片、辣椒段放入油鍋中煸炒，加入牛肉放入小米椒，加入白糖、蠔油、雞精放冷水至將牛肉全部遮蓋一起煮。等鍋里的水煮干一半時(shí)，放入切好的芹菜段，干辣椒放入味精，再淋上花椒油翻炒幾下? ??就起鍋入盤。
6、武功山小河魚
小魚處理干凈內(nèi)臟，用適量鹽巴腌30分鐘后用清水過一遍，瀝干水分后加蠔油、料酒、五香粉、面粉拌勻。油鍋七八分熱放入小魚煎，煎至酥脆出鍋即可，外酥里嫩，非常好吃。
7、泉水豆腐
俗話說 “ 好水做出好豆腐 ” ，武功山的泉水令這里的豆腐味道獨(dú)特，且聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。采用武功山山泉水，用傳統(tǒng)的做法，通過復(fù)雜的步驟制作而成，每一塊豆腐都是經(jīng)驗(yàn)與體力的結(jié)晶，匠心之作。
以上是給大家分享的蘆溪縣的7道特色菜，味道都很不錯(cuò)，到蘆溪縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎蘆溪縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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