比廈門人少、比泉州好吃,福建的這座煙火小城要藏不住了!
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
當廈門人山人海時,它卻獨留一方清凈;
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
圖/窮游er 秣秣
它就是漳州。
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漳州自唐代建州,至今已有1300多年歷史。
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大儒朱熹晚年曾在漳州任知州,他在任期間,興官學、育人才,漳州作家陳子鳴是這樣描繪朱熹講學的盛景:
|“城南白云山,臨九龍江,萬古青翠,氣象開闊。政務之余,朱子常攜童子數(shù)十人,上得山來,講經(jīng)、作注,聽松關鳥語,看晚浦歸舟?!?
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文中所描述的漳州盛景,讓人不禁對這座千年古城心向往之。
南山寺—“漳州人的千年信仰”
南山寺在漳州市區(qū)九龍江南畔的丹霞山麓,為漳州八大名勝之一,已有一千二百余年歷史。
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南山寺原名“報劬崇福禪寺”,是唐開元年間太子太傅陳邕所建,陳邕是唐中宗太子李隆基的老師,后因與奸相李林甫不合,被貶謫到福建。
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南山寺坐南朝北,規(guī)模宏大,僧眾最勝時達1500多人,是“閩南佛國”的重要叢林,如今的南山寺已是聞名海內外的佛教大寺院。
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靈巧的屋檐,哪怕冷月相伴,也不見清冷的孤寂感。
圖/窮游er 秣秣
臺灣路-香港路歷史文化街區(qū)—“漳州記憶”
每個城市或許都有這樣一條街道,承載著過去,連接著未來。對于漳州古城來說,關于城市的記憶就是圍繞著臺灣路和香港路展開的。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
“一條香港路,半部漳州史”,來到漳州古城,一定要去香港路走走。
香港路形成于唐代,是唐宋至明清時期漳州古城的中軸線。至今仍保留有明清至民國期間的歷史風貌建筑,其中的兩座明代石牌坊“尚書探花”和“三世宰貳”,工藝精湛,是全國重點保護文物。
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尚書探花坊是明萬歷三十三年為林士章立,林士章是嘉靖三十八年探花,后任南京禮部尚書。坊寬8米、高11米,正樓匾額兩面分別刻楷體巨字“尚書”、“探花”。
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三世宰貳坊在尚書探花坊以北20多米處,為萬歷四十七年南京吏部右侍郎蔣孟育及其父親蔣玉山、祖父蔣相而立。正匾兩面分鐫“三世宰貳”、“兩京易歷”。
圖/窮游er 秣秣
而在這兩座牌坊中間路的東側,竟然藏著世界上最小的空中廟宇——伽藍廟。
右上方為伽藍廟 圖/窮游er 磨人噠小栗砸
沒有人能說清這座廟建于何時,有何來歷,如今的伽藍廟已經(jīng)融入到百姓的生活當中,伽藍神俯視著古街的滄桑風云,默默地保佑著一方平安。
漳州火山島是中國唯一的濱海火山地質地貌風景,這里分布著眾多網(wǎng)紅拍照打卡點,彩色氣球、萬國路標、白色屋頂、地學博物館等...
萬國路標 圖/窮游er 游大大醬
這棟粉色的房子就是火山島大名鼎鼎的網(wǎng)紅打卡點—地學博物館。
圖/窮游er 納言die
館內展示了很多火山噴發(fā)留下來的巖石標本及文字介紹,比如火山是怎樣形成,大海是怎樣崛起,高山是怎樣堆成等問題都可以在這里得到答案。但是對于很多人來說,博物館的外墻應該要比它本身更有吸引力。
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這里被稱作現(xiàn)實版的紀念碑谷。
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粉色的石墻,藍色的階梯,綠色的植被,仿佛身處馬卡龍的夢幻世界。
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對很多人來說,這里絕對是一處絕佳的網(wǎng)紅打卡地,隨時一拍就是ins風十足的文藝大片。
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鎮(zhèn)海角在鎮(zhèn)海衛(wèi)伸出海邊的凸出地,這里也是東海和南海的分界線。
到達鎮(zhèn)海角后,迎面即是無邊的海景,站在山丘上,可以看到不遠處的燈塔、海岸和礁石。
圖/窮游er 小布行路上
紅白相間的燈塔,一新一舊,新的還在使用,舊的已經(jīng)廢棄。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
站在海邊遠眺,天藍海澈,詩意清新,海風拂面,仿佛置身在墾丁。
圖/窮游er 尋找迦夏
在這里拍出來的照片,可以直接拿去做成明信片,寄給朋友們問好。
埭美古村—“閩南第一村”
埭美古村落位于漳州市九龍江的入???/a>與支流南溪交界的三角洲上,是閩南最大、保存最完整的古代民居建筑群,也是“閩系紅磚”的代表之一。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
雖然沈海高速公路漳州港出口處距此僅有兩公里,但這里好似一處被世人遺忘的桃源。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
埭美古村建于明景泰年間,是一個有著560多年歷史的神秘古村落,這里四面環(huán)水,古榕遍村,古厝成群。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
40多座明清時代的古厝群整齊劃一,保留完整。邊門對著邊門,中間僅隔一米多寬,當所有邊門都打開時,一條由村頭連到村尾的快捷通道就形成了。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
村里的老人說,遇到下雨天,不帶雨傘跑遍全村也不會被雨淋濕,走的就是這條捷徑。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
從前漳州一帶流傳著一句閩南民謠:“有埭美厝無埭美富,有埭美富無埭美厝”(閩南語),意思是說,就算與埭美同樣富有,也沒有與埭美同樣的房子;有埭美同樣的房子,也沒有埭美富有。
圖/窮游er 磨人噠小栗砸
經(jīng)歷了幾百年的歲月沖刷,今天的我們只能從古厝精美的構造和裝飾上,想象這里曾經(jīng)的繁榮昌盛。
說到南靖土樓,可能很多人會反應不過來,但是說到“四菜一湯”或者看到下面這張圖,你可能就會瞬間懂了。
圖/窮游er AKA阿佟木
南靖縣是個“土樓王國”,擁有各類大小土樓1.5萬座。被列入非物質文化遺產,聞名遐邇的四菜一湯的南靖土樓,其實叫做田螺坑土樓群。
圖/窮游er AKA阿佟木
它由五座大型土樓組成,中間一座為方樓,圍繞四周的是四座圓樓,五座土樓依山勢錯落布局,當?shù)厝藨蚍Q“四菜一湯”,日本建筑學家稱其為“天上掉下的飛碟,地上長出的蘑菇”。
圖/窮游er AKA阿佟木
關于福建土樓群,還有一件十分有意思的事情,在上個世紀六七十年代,美國中央情報局曾把這里認為是一個大型的核基地,他們經(jīng)過20多年的研究,用間諜衛(wèi)星拍下無數(shù)圖片,仍無法破解其中的“機密”。
后來他們派人假裝游客來到南靖調查,才終于發(fā)現(xiàn)原由,這個誤會也讓福建土樓名揚天下。
圖/窮游er AKA阿佟木
云水謠,原名長教,位于漳州市南靖縣境內,因一部取景于此的電影《云水謠》聲名遠播,之后便更名為“云水謠”。
電影《云水謠》劇照
古鎮(zhèn)中最引人注目的是山腳下、溪岸旁、田野上星羅棋布的一座座土樓。懷遠樓是建筑工藝最精美、保護最好的雙環(huán)圓形土樓。
圖/窮游er Helen曉世界
和貴樓是南靖最高的土樓,這座土樓建在沼澤地上,用200多根松木打樁、鋪墊,歷經(jīng)兩百多年仍堅固穩(wěn)定,保存完好,堪稱“天下第一奇樓“。
圖/窮游er Helen曉世界
在十分重視宗族關系的客家人眼里,一座土樓就是一個家族的凝聚中心。
土樓作為福建客家人引為自豪的建筑形式,同時又揉進了人文因素,堪稱“天、地、人”三方結合的縮影。
圖/窮游er Helen曉世界
漳州美食
“玩在蘇杭兩州,吃在福建漳州”,是漳州人一直引以為傲的口頭禪。
漳州地處福建最大的平原,作為“魚米花果之鄉(xiāng)”,這里從不缺風味特色美食,一壺茶,上百份小吃,足夠彰顯漳州歡迎八方賓客的誠意。
|阿芬鹵面
阿芬鹵面有著很多漳州人記憶中的鹵面香,老板做鹵面的技藝是從自己父母的手中傳承而來,所以保留著最古早、最地道的做法。
圖/窮游er XIANG_哥
鹵面的特色在于始終采用大骨湯作為基本原料,在熬制四個小時的大骨湯,加入香菇、蝦仁、干貝等,再加入淀粉勾芡,配上自己選擇的面或者粉,最后再加上鹵味,一碗美味的鹵面就出鍋了。
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一口下肚,鮮美醇香。
|北京路老國三角粿
三角粿是漳州的一道傳統(tǒng)名小吃,用米漿加芋頭? ??成粿,再切成三角形,放入油鍋炸。
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表層金黃酥脆,里面白而細嫩,吃起來有軟軟的米香。
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沾上醬料,趁熱咬上一口,香甜酸咸辣,味道妙不可言。
在夏天都永遠過不完的閩南,四果湯絕對是當?shù)氐南钍テ?,雖然叫四果湯,但是料可不止四果。
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將冰塊刨成細粒,然后佐以蓮子、銀耳、綠豆、薏米、菠蘿、西瓜、仙草等,甜度適中,吃起來十分爽口。
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|麻糍順
麻糍順承載了很多漳州人小時候的甜食記憶。
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和一般麻糍內外都是糯口的特點不同,這里的麻糍最里面會包上一層排叉碎,吃上去外糯內脆的,口感上也不會太甜,讓人吃完一個忍不住就想伸手去拿下一個。
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這家店是很多人來漳州都會打卡的一家人氣美食店,店里的面條都是手工自制的,所有鹵料都是當天現(xiàn)做現(xiàn)賣,十分的新鮮。
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干拌面就是把生堿面放入沸水中用旺火煮熟,撈起后與醬料翻拌均勻。
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松樹家的醬料絕對是干拌面的靈魂所在,秘制的醬汁伴隨著鹵水均勻攪拌,使每根面上都伴有濃郁的醬汁,再配以鹵豬蹄,吃起來醬香滿口。
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|蚵仔煎
第一次知道蚵仔煎是臺劇里面,作為閩南經(jīng)典美食的蚵仔煎,除了臺灣省,最地道的蚵仔煎就要數(shù)漳州的了。
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漳州的蚵仔煎使用米漿,這樣煎起來的蚵仔煎吃起來更酥脆。
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建國蚵仔煎絕對是漳州老字號的存在了,他們家的蚵仔煎吃起來略帶脆感,里面的海蠣很新鮮,入口滑嫩。
|圓圈松躍生燙
漳州人擅吃,也能折騰吃,就如漳州古諺云“千辛萬苦,為著腹肚”。漳州人的好吃體現(xiàn)在街上24小時都有得吃。生燙就是典型的例子,它既可以做早餐,也可以是午餐,特別是還能當宵夜。
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生燙,其實就是生食燙熟,燙的料有很多,主要是內臟類和肉類,菇類、青菜類。
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湯頭鮮美不帶一點兒膩味,搭配面線的柔軟,一碗下肚,瞬間被幸福感包圍。
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圓圈生燙已經(jīng)是幾代漳州人耳熟能詳?shù)囊患倚〕缘辍R驗闋I業(yè)時間持續(xù)到凌晨,所以這里也是很多上班族夜班后的美食慰藉。
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或許跟隔壁的廈門以及泉州相比,漳州的日色有些緩慢,但卻有一種讓人來了不想走的魔力。
老鋪里古早味的點心,古城里閑坐的老人,隨處可見的美味小吃,古樸的老街騎樓,都帶著老閩南獨特的煙火味。
圖/窮游er 秣秣
有人向往遠方的風景,也有人懷念這些散落的人間煙火。
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