金寨縣特色美食——舌尖上的金寨
金寨原名金家寨，后來(lái)的金寨縣縣城在梅山鎮(zhèn)，現(xiàn)在又在江店鎮(zhèn)。因?yàn)樵谀菄?guó)呆過一段時(shí)間，第一次夜里10點(diǎn)還在山路上，第一次去就發(fā)水了，第一次見到板栗買了20斤非要帶給家里人嘗嘗，結(jié)果幾天后才到家，一個(gè)也沒剩，太多記憶。
所以把自己喜歡的美食呈現(xiàn)給大家。
1、金寨吊鍋：
為什么把金寨吊鍋放在第一位呢，因?yàn)榇蠹衣犨^得多，金寨吊鍋產(chǎn)生的原因，因?yàn)槎?a href='/jingdian/76237' target=_blank>天山區(qū)冷，一家人吃個(gè)飯說不定菜就涼了，所以山區(qū)冬天有個(gè)習(xí)慣，一家人圍個(gè)火盆，如果有菜，就拿大鍋吊在上面保持菜不會(huì)涼，中午的剩菜也可以燴在一起，味道比較香的，現(xiàn)在生活條件好的，就成了當(dāng)?shù)靥厣?，本人一般去吃喜歡到江店到城關(guān)的路上幾家吊鍋，4-5個(gè)人一兩百就吃的飽飽的。算是金寨比較實(shí)惠的飯店了吧。
2、金寨紅豆腐：
紅豆腐也叫血豆腐，與霍山血豆腐做法一樣，做紅豆腐的地方與霍山交界的那一片山區(qū)較多，做法、包括做成美食都非常相似。味道非常香，有咬勁。紅豆腐里面一定要放咸肉丁才好吃。去年一個(gè)朋友還給了幾塊，味道真不錯(cuò)。
3、將軍菜：
為什么叫將軍菜，金寨出了那么多將軍就知道了，在解放前，從建立紅色革命根據(jù)地到解放戰(zhàn)爭(zhēng)，紅軍在大別山里沒得吃就吃這個(gè)，將軍菜也叫苦菜，真的特別苦，須要出水，把苦味和澀味去了，涼拌放點(diǎn)香油味道還是不錯(cuò)了，建議去了嘗一下，憶苦思甜。
4、小河魚：
現(xiàn)在正宗小河魚很少，一是價(jià)格太高，最高的時(shí)候鐵沖鄉(xiāng)的小河魚賣到4、500一斤，現(xiàn)在禁捕了。早年在金寨汽車站那邊挎?zhèn)€籃子還有人售賣，現(xiàn)在也不給了。小河魚里面不只一個(gè)品種的魚，有好幾種，因?yàn)樯嚼镄∠镩L(zhǎng)不大，所以叫小河魚。所以可以嘗嘗大河魚，也就是翹嘴，做出來(lái)的味道非常好城關(guān)有幾家做的味道還是不錯(cuò)的。
5、觀音豆腐：
這個(gè)說是豆腐，是做出來(lái)形狀像豆腐，其實(shí)叫涼粉更貼切一點(diǎn)。用觀音樹葉揉出汁來(lái)做成的，這個(gè)用拌涼粉的方式拌一下，味道清涼可口，而且里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)楫a(chǎn)量和季節(jié)的原因所以可遇不可求。
6、金寨臭干子：
在南溪街上吃過一回，大白干做成的，稍微有一點(diǎn)變質(zhì)，顏色不變，所以味道不太大。記憶最深的是在金寨火車站坐車，一位老人家在賣的臭干，買回來(lái)自己爆炒，肉質(zhì)緊實(shí)，只遇到那一次。后來(lái)再也沒碰到過。
7、燒餅或者饃夾干子
這邊一般早點(diǎn)就有，類似肉夾饃，里面放上醬，幾塊鹵干，確實(shí)有幾分風(fēng)味。
8、特色面館：
旁邊都是蔥結(jié)和辣椒
燙好的蔥
城關(guān)有幾家面館每天早上人滿滿的，這里有很多人喜歡吃牛肉面里面的面是方便面，我說的不是面，而是牛肉面的周邊小吃，去過幾家都是這樣，當(dāng)?shù)胤N的小蔥、辣椒在鹵湯里隨便燙，不另外加錢，再來(lái)幾塊干子，可以喝點(diǎn)早酒。確實(shí)有不一樣的感覺。
9、蛋炒飯：
這家蛋炒飯以前在將軍大酒店附近一個(gè)廣場(chǎng)對(duì)面小巷子里，和朋友去過兩次，主要是簡(jiǎn)單，點(diǎn)兩個(gè)鹵菜，喝點(diǎn)小酒，再來(lái)一碗蛋炒飯，100塊左右，現(xiàn)在城關(guān)人少了，不知道有沒有搬到別的地方去。
金寨真是很神奇的地方，那里地處山區(qū)，以前生活不太好，但養(yǎng)育了近80萬(wàn)人，并且是將軍縣，真是你值得去的地方，
唯有美食與美酒不可辜負(fù)，歡迎評(píng)論并轉(zhuǎn)發(fā)。
Hash:08b4ad1dbc68281f89313aa7e604d0f786280c91
聲明：此文由 葉丹苔碧閉門時(shí) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
廊坊春游攻略！賞花、放風(fēng)箏、騎行...一個(gè)都不能少！
盼望著，盼望著春天來(lái)了，一切都像剛睡醒的樣子，欣欣然張開了眼。萬(wàn)物復(fù)蘇，鳥語(yǔ)花香下禮拜咱廊坊就要開啟升溫模式廊坊的花也要陸續(xù)綻放啦安分了一冬的心也開始躁動(dòng)起來(lái)了來(lái)吧！反正有大把時(shí)光春天的廊坊我們一起賞花踏青才是正經(jīng)事在這個(gè)充滿愛意的季節(jié)我想送你一片春暖花開賞花如果春天沒有賞花就等于沒走過春天永清后奕萬(wàn)畝桃花海廊坊永清每年于桃花盛開之際舉辦桃花節(jié)。萬(wàn)畝桃花，景色醉人，這才是春天。三月走向那片夢(mèng)幻般的
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
小吃大藝｜“老保定”必吃的老字號(hào)白家罩餅
白家罩餅牛肉罩餅問起保定現(xiàn)在的食客哪里的牛肉罩餅正宗，大部分老饕會(huì)首推南河坡老商業(yè)區(qū)的白家罩餅老店。白家罩餅原名老白牛肉泡餅，白絡(luò)春老人創(chuàng)辦。白絡(luò)春自小在保定學(xué)徒，學(xué)成后去石家莊中和軒飯莊深造。后來(lái)他到山西太原市繁華街段的西米市開了一家飯店，利用在中和軒學(xué)得的牛肉罩餅技藝又結(jié)合自己的感悟，專門經(jīng)
-
驢友征途之安徽省六安市金寨縣古碑鎮(zhèn)
古碑鎮(zhèn)位于六安市金寨縣中心地帶，梅山水庫(kù)的上游。咸豐七年，山洪暴發(fā)沖出刻有“古碑沖”三字而得名。周邊與青山鎮(zhèn)，花石鄉(xiāng)，南溪鎮(zhèn)，槐樹灣鄉(xiāng)接壤。全鎮(zhèn)總面積221平方公里，是縣中部地區(qū)經(jīng)濟(jì)，文化，商貿(mào)，人居中心和重要商品集散地，是一個(gè)集老區(qū)、庫(kù)區(qū)、山區(qū)、紅色地區(qū)于一體的山區(qū)重鎮(zhèn)。古碑鎮(zhèn)七鄰村；因舊有郭、尤、徐、熊、黃、閔、何七姓相鄰而居而得名。境內(nèi)七鄰灣關(guān)帝廟是1930年，中共六安中心縣委在七鄰灣關(guān)帝
-
秋天來(lái)了，來(lái)金寨爬這座海拔600多米的山峰吧！
圖文/呂錫祿“山不在高，有仙則名”。洪道尖是個(gè)重陽(yáng)節(jié)登山的好地方，這里位于金寨縣東南部，響洪甸水庫(kù)上游西岸，北連梅山鎮(zhèn)，南接青山鎮(zhèn)，東與麻埠鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)隔水相望，西和槐樹灣鄉(xiāng)毗鄰。距縣城江店30公里，金寨火車站18公里，海拔657米。洪道尖是金寨縣油坊店鄉(xiāng)境內(nèi)最高的一座山峰，登上頂峰有一覽眾山小之快感。洪道尖是省佛教協(xié)會(huì)、省宗教局批準(zhǔn)的宗教點(diǎn)，每年從九月初一至十五，每天都有數(shù)千名游客
-
探訪金寨的“紅色小延安”——湯家匯鎮(zhèn)！
在八一建軍節(jié)來(lái)臨之際，應(yīng)湯家匯鎮(zhèn)黨委政府的邀請(qǐng)，我們來(lái)到革命老區(qū)安徽金寨湯家匯鎮(zhèn)探訪這里的紅色文化、紅色資源和紅色精神。湯家匯鎮(zhèn)政府湯家匯鎮(zhèn)全貌位于皖西邊陲、大別山腹地的湯家匯鎮(zhèn)是安徽省金寨縣的“西北門戶”。大革命時(shí)期，湯家匯鎮(zhèn)是鄂豫皖革命根據(jù)地的重要組成部分，幾度成為豫東南和皖西北紅色革命政權(quán)和革命武裝軍事指揮中心，紅色歷史文化底蘊(yùn)十分豐厚，號(hào)稱當(dāng)年金寨的紅色"小延安"。
-
金寨白馬大峽谷：山水藏幽谷，溪花問桃源！
我愛天堂寨的山，也愛天堂寨的水。近日，我來(lái)到天堂寨，暢游白馬大峽谷。天堂寨位于安徽省金寨縣的西南部，與湖北省的羅田縣、英山縣相毗鄰。白馬大峽谷就在海拔1600米的天堂寨白馬峰山腳下，全長(zhǎng)1960米，曾取名秀水谷，后來(lái)開發(fā)時(shí)更名為白馬大峽谷。從景區(qū)大門沿盤山公路前行約6公里，便到峽谷的上入口。一下車，就被眼前的勝景所震撼：一條氣勢(shì)雄偉、萬(wàn)丈絕壁的巨壑，起伏于兩座幽深的巨大山嶺之間。陡峭如
-
金寨最美古村落，人文古韻悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)……
安徽，六安，皖西之地。別稱“皋城”，處于長(zhǎng)江與淮河之間，大別山北麓。這里，從遙遠(yuǎn)的漢武帝起名為“六安”之時(shí)起，人文悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)。一起來(lái)看看這片土地上最美的古村古鎮(zhèn)。上畈村朱家灣金寨縣湯家匯鎮(zhèn)上畈村，有一處頗具皖西建筑風(fēng)格的古村落建筑群——朱家灣古村，環(huán)山依水。始建于明末清初,經(jīng)歷了400年風(fēng)雨，依然模樣未改，一墻一路、一屋一瓦處處流露著歷史的印記。朱家灣古村落占地面
-
老紅軍傅紹堂的骨灰在金寨縣紅軍烈士墓園安放（組圖）
金寨縣退役軍人事務(wù)局黨組書記、局長(zhǎng)張喬介紹老紅軍傅紹堂生平老紅軍傅紹堂的長(zhǎng)子傅啟安講話中紅網(wǎng)安徽金寨2020年11月2日電（朱國(guó)祥）2020年10月28日上午8時(shí)30分，原安徽省安慶專署視察室副主任傅紹堂同志，1981年離職休養(yǎng)，1985年1月12日在安慶病逝。遵照老紅軍傅紹堂同志的遺囑，在家鄉(xiāng)金寨縣革命烈士陵園紅軍烈士墓園舉行簡(jiǎn)短而莊重的骨灰安放儀式。以此表示對(duì)老紅軍
-
玩轉(zhuǎn)小長(zhǎng)假|(zhì)到金寨恒大?養(yǎng)生谷，直升機(jī)帶你解鎖觀光新模式
當(dāng)小長(zhǎng)假遇上養(yǎng)生谷當(dāng)四大園涌入萬(wàn)千游客當(dāng)徒步游覽升級(jí)為乘坐直升機(jī)金寨正變得越來(lái)越“潮”大美金寨近日，金寨恒大·養(yǎng)生谷“五一游玩清單”公布直升機(jī)看房、四大園免費(fèi)暢玩到訪有禮等福利輪番上演快來(lái)看看有沒有你的“菜”示意圖豪華直升機(jī)觀光之旅伴隨著螺旋槳的轟鳴直升機(jī)騰空而起飛越巍峨群山直上云霄720°全景俯瞰百米高空下的
-
