安徽蚌埠最地道的兩大美食,很普通,但是當?shù)厝硕紣鄢?/h1>
專屬美食見解
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下班回家的路上,每天都會遇到一條小吃街,聞著這些迷人的香氣,但是沒有一點讓我著迷的感覺。對于我這樣一個吃貨,幾乎吃遍了各地的名小吃,在這樣一條小吃街上幾乎覆蓋了半個中國了,但是這些小吃雖然名氣很大,但是已經失去了特色的感覺,根本不是地方小吃了,變成了大家的小吃。小編前日出差安徽的蚌埠,得到了這樣一句話“走千走萬,不如淮河兩岸,一句話說明蚌埠了蚌埠是一座很適合生活的城市,位于南北交界處處,飲食更是兼具南北特色,面食米食兩者均吃?!边@句話說得很有道理,蚌埠的美食的確是南北的都有,我這個北方女漢子,到了蚌埠并沒有感覺到半點飲食上的差異,但是口味卻很不同,那么蚌埠都有哪些地道的美食呢?
在蚌埠市的固鎮(zhèn)縣的任橋鎮(zhèn)橋東村,這里是一個回民生活比較多的的地方,村子中有一條大河,在古代的時候人們來往不方便,后來有一位姓任的尼姑看到這種現(xiàn)象,就用自己辛苦化緣回來的錢給大家修了一座橋,后來人們?yōu)榱思o念她,就把橋的名字叫做“任橋”。因為橋東村的回民們比較喜愛吃牛羊肉,主要吃的肉類食物就是牛肉,日常的買賣牛肉就成了橋東人的主要收入來源,在任橋橋東的一片被當?shù)厝肆晳T的叫做“老任橋”,他們所買賣的牛肉也當然被稱為了“老任橋牛肉”。慢慢地老任橋牛肉的名氣就越來越大,很多的外地人慕名而來,吃過之后都會贊不絕口,成為蚌埠市的最佳美食之一。
蚌埠市的五河縣臨北回族鄉(xiāng),這里是位于淮河中游的北岸地段,在歷史上也是享譽中國的歷史名鎮(zhèn)。在這里有一種美食叫做“燙羊”,在蚌埠美食中也是有著響當當?shù)拿柕?,很多蚌埠人都愛吃,但是也有很多當?shù)厝藳]有吃過。但是蚌埠燙羊的名氣已經傳遍了江浙滬等地,在外地也很受大家的歡迎,因為制作的過程很謹慎,制作出來的羊肉肉質細膩,口感很好,老少皆宜。因為臨北回族鄉(xiāng)的“燙羊”在外的名氣越來越大各大,臨北這個地方的名氣也隨著發(fā)生了巨大的變化,每年的冬天,到了吃羊肉的季節(jié),臨北的村寨里的羊肉館都變得很繁忙,“燙羊”也成為了臨北回族鄉(xiāng)對外最有力的名片最具特色的一道名片。
蚌埠,一個位于淮河流域的古老城市,這里也是徽菜的發(fā)揚地之一,其實并不是僅僅只有上述小編說的兩道美食,還有很多很多,而且都是大家喜歡吃的美食,你知道有哪些嗎?和小編一起分享分享吧!
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