錦州市古塔區(qū)8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

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#吃貨美食#古塔區(qū)位于遼寧錦州市區(qū)中部,小凌河東岸,是錦州的胚胎之地,亦是遼西文化發(fā)祥之地,下面給大家分享一下到了古塔區(qū)要品嘗一下的8道地方美食。

1、錦州燒烤

錦州燒烤手法獨特,融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色,凝練提精,形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別,小調料多達十幾種,不少烤食還進行中草藥配制。因為講究"蘸、刷、撒、烤、翻、壓",所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀、食而不厭。

2、豆角烀餅

豆角烀餅,就是用面做一張大餅,放在豆角上,和豆角、土豆和排骨什么的一起燉了,在鍋里燉的時間越長越好,時間越長味道越濃。吃的時候將其切成不大的小塊,實在是錦州必不可少的美食。

3、錦州海鮮

到了錦州又怎能不嘗一下本地各種各樣的海鮮,錦州的海鮮品種繁多,而且價格相當?shù)挠H民,是一個比較好的吃海鮮的去處。

4、錦州小菜

錦州什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間,距今已有三百多年的歷史,系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時贊不絕口,并揮筆寫下對聯(lián):"名震塞外九百里,味壓江南十三樓",橫批:"什錦小菜"。

5、錦州干豆腐

錦州干豆腐以"干、薄、細"著稱。"干"是指豆腐壓得實、干爽;"薄"是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;"細"是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。"干、薄、細"是錦州干豆腐的三大特色,被錦州人引以為自豪。

6、鍋烙

鍋烙是錦州地方風味,始創(chuàng)于1945年,底色金黃,形如虎蹄,口感鮮醇,咀嚼脆生,鮮香水靈,香而不膩,是到了錦州必嘗的地方美食之一。

7、水餡包子

水餡包子,是一種類似灌湯包的包子,具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點,水餡包子是東北廣為流傳的傳統(tǒng)小吃,以遼寧省錦州市溝幫子水餡包子最為有名。

8、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年,憑十六道精細工序、三十種甄選配料,四代老湯,薪火傳承,創(chuàng)"溝幫子熏雞"百年老號,深受當?shù)匕傩占斑^往客商青睞,被譽為中國"四大名雞"之首,蜚聲四方。

以上8道美食是到了古塔區(qū)乃至整個錦州必嘗美食,味道都相當不錯,到錦州的朋友可以找找嘗嘗,錦州美食還有很多,歡迎錦州的朋友給留言進行補充。

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