吃遍大連-從小吃到大的街頭小吃,帶你領(lǐng)略濱城最接地氣的美食~
作為一個(gè)合格的吃貨,
不care美食店內(nèi)裝修環(huán)境,
只讓味道說(shuō)話!
為了美食,
為了一家小店,
排上大半天隊(duì),
都是常態(tài),
都無(wú)法阻擋我們對(duì)好味道的追求。
帶你領(lǐng)略濱城最接地氣的美食,
隱藏著的美味風(fēng)范!
看看這些美食
勾起你曾經(jīng)的美食回憶沒(méi)?
古香古色
是夫妻倆開(kāi)的小店,據(jù)說(shuō)是以前在糯米香工作的老師傅。窗上標(biāo)注的品種炸元宵、驢打滾、磨嘰。
只是現(xiàn)在做炸元宵,炸元宵是有什錦和黑芝麻兩種餡,酥軟甜糯的,餡料飽滿。
磨嘰得等天氣涼爽后才有,因?yàn)槟\當(dāng)天做當(dāng)天必須得吃完,里面包裹的豆沙餡,不油不過(guò)甜,軟糯糯的,表皮蘸了糯米干粉,吃起來(lái)沾嘴巴。
燜子老店
隱身在市場(chǎng)里面的小門(mén)頭,不太好找,這家店也有二十多年的歷史了,除了燜子還有自制的牛排和各種的炸串。做的燜子還是小時(shí)候的那種傳統(tǒng)燜子,地瓜粉自己打的燜子。
在平底鍋中,兩面煎的都有疙,就是純燜子。
沒(méi)有其他花哨的配料,淋上蒜汁,麻醬汁。妥妥的小時(shí)候在路邊攤的味道。
自制的牛排,根本沒(méi)啥肉,但是就是小學(xué)校門(mén)口外邊那個(gè)熟悉的味道。
雞蛋漢堡
劉家橋市場(chǎng)的蛋堡,也是做了十多年了。它的口味獨(dú)特,物美價(jià)廉。把面糊攪一攪,舀一勺倒進(jìn)模具里,再把雞蛋放回去,按壓,使雞蛋與面糊緊密結(jié)合,再把調(diào)好的肉餡放在上面。
底部定型后,再次取出來(lái),再往模具里舀一勺面糊,這次把肉餡那面朝下,放入面糊里,按壓,使面糊從四周向上涌出,包裹漢堡的周圍,這時(shí)整個(gè)雞蛋漢堡就組裝好了。
在餅面上刷油,翻面,再刷油,反復(fù)多翻幾次,兩面金黃,整個(gè)雞蛋漢堡比較結(jié)實(shí)有彈性。趁熱吃能感覺(jué)到外酥里嫩。
有雞肉漢堡、蝦仁、玉米、牛肉、培根、火腿等幾種口味。
地址:沙河口區(qū)新生路58號(hào)
以前黑石礁東財(cái)門(mén)口的豆皮,本溪豆腐皮有兩種吃法,一種是烤豆皮,一種是鹵豆皮。
刷上用雞湯和色拉油調(diào)配好的湯汁,讓豆腐皮柔軟有滋味。再刷上店家的秘制醬,豆皮來(lái)一份必須是噴醋的那種,一入口就是熟悉的味道。
鐵板土豆片,也是店里的人氣單品。看著土豆在鐵板上慢慢變得焦黃,超級(jí)誘人。來(lái)一份全家福,其實(shí)就是豆皮、土豆片、香腸、圓蔥和實(shí)蛋一起在鐵板上烤出來(lái)的,味道是真的好。
地址:甘井子區(qū)周水子大水新園小吃街內(nèi)236號(hào)
印度拋餅
? ??口雖然不大,勝在還蠻干凈的,制作過(guò)程全程都能看見(jiàn),拋餅的動(dòng)作帥氣麻利。原味的拋餅,外酥里嫩,帶著黃油的香氣。
菠蘿和香蕉味賣得比較好,香蕉拋餅,加了香蕉的原因,軟軟糯糯甜甜的。菠蘿粒拋餅,餅很香,因?yàn)榧恿撕芏帱S油,菠蘿肉不太多,但是每一塊都能吃到,香甜。還可以二者合一,餅做好了一定要趁熱吃。
孫家溝炸串
開(kāi)了也有二十六七年了,炸串的種類并沒(méi)有很多,但是價(jià)錢(qián)都是實(shí)實(shí)在在的。
里脊算是他們家的人氣王,實(shí)實(shí)惠惠的一大片肉,每天現(xiàn)切現(xiàn)串,不用面糊也不調(diào)味,就那么直接過(guò)油炸。
炸里脊還是以前的味道,招牌。雞胗也是恰到好處。炸腸新鮮出爐特別脆,雞排牛排都沒(méi)得說(shuō),臭豆腐還可以卷冷面。他家的燜子也好吃,煎的香香的燜子,搭配樸實(shí)的麻醬和蒜汁。特別提醒他家辣醬很辣,別感覺(jué)不要錢(qián)亂刷一通,量力而行!
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