溪豆

江西 ? 上饒 ? 鄱陽(yáng)

橫溪為鄱陽(yáng)縣拓港鄉(xiāng)所屬，這一帶所產(chǎn)大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠(yuǎn)近，稱(chēng)之為“溪豆”。據(jù)傳，溪豆始于東晉后期南北朝時(shí)，一千多年經(jīng)久不衰。自清代起開(kāi)始銷(xiāo)往上海、祁門(mén)等地。近年來(lái)種植面積有所擴(kuò)大。

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