美食｜介休特色小吃之油花花
力不得不上，大家都知道，介休市位于山西省腹地，太原盆地偏南，地理坐標(biāo)東經(jīng)111°44′10″——112°10′14″，北緯36°50′01″——37°11′04″，北、東北部分別與汾陽市、平遙縣接壤，東南與沁源縣毗鄰，西南與靈石縣相連，西北與孝義市相望。介休市屬于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬寒夏暑，四季分明。全市下轄5個街道、7個鎮(zhèn)和3個鄉(xiāng)，行政區(qū)域總面積744平方千米，全市常住人口42.30萬（2017年）。城鎮(zhèn)化率64.3%，居山西省各縣市第三位。介休市因史出春秋時期割股奉君的介子推、東漢時期博通典籍的郭林宗和北宋時期出將入相五十載的文彥博三位賢士名達(dá)，素有“三賢故里”之稱，文明史逾2800年。介休被列為第一批國家新型城鎮(zhèn)化綜合試點(diǎn)地區(qū)。
奶奶巧手捏花花，
媽媽油鍋炸面花。
炸成金黃油花花，
寶寶吃了樂開花。
這首兒歌
唱的便是油花花
油花花，
一個充滿詩情畫意的名字，
介休土稱“煮色色”。
它酥、甜、脆，
吃到嘴里，
圪嘣嘣、脆生生、甜滋滋。
一進(jìn)臘月，介休家家戶戶都做一些小吃來招待客人，手腳麻利的小媳婦、大娘們就開始做起介休特色小吃——油花花。
做油花花的面主要是白面，加入滾熟的麻油，為的是炸出來香脆；融入白糖、蜂蜜，為的是味道香甜；再打入幾顆雞蛋，為的是吃起來香酥。面需和得軟硬適中，表面抹一層油，蓋嚴(yán)，置于溫暖處餳（醒）半個鐘頭。
用搟面搟成條條形狀，對折，切成手掌寬的塊塊；在對折的小塊上，均勻地切六刀或八刀；然后將對折的兩端沾捏在一起，平放在案板上，左一扭、右一扭，上四環(huán)、下四環(huán)，一朵面花便魔術(shù)般地出現(xiàn)了。
待油熱到八成熱時，炸至金黃色。
油花花的起源
相傳春秋時期，晉國有一賢士，名介子推。時逢晉侯重耳落難，介子推相助與其左右，后重耳稱晉文公，分賞眾人，介子推不言祿，避而不見，晉文公親去尋找，介子推便攜母躲入山中，無奈晉文公以燒山迫介子推出山，大火過后，見介子推與其母已逝于山中一柳下，為紀(jì)念介子推，晉文公下令介子推忌日為清明節(jié)，把清明節(jié)前一日定為火禁日，百姓摒煙火，食寒食，從此形成了中國著名的節(jié)日----寒食節(jié)。每逢寒食節(jié)人們摒煙火，只食事先準(zhǔn)備的油花花，油花花逐漸演變?yōu)榻樾萑讼矏鄣囊环N美食。
文、圖：宋茜 范晉嬌
素材來源于：張壁古堡
力不得不上，大家都知道，介休市位于山西省腹地，太原盆地偏南，地理坐標(biāo)東經(jīng)111°44′10″——112°10′14″，北緯36°50′01″——37°11′04″，北、東北部分別與汾陽市、平遙縣接壤，東南與沁源縣毗鄰，西南與靈石縣相連，西北與孝義市相望。介休市屬于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬寒夏暑，四季分明。全市下轄5個街道、7個鎮(zhèn)和3個鄉(xiāng)，行政區(qū)域總面積744平方千米，全市常住人口42.30萬（2017年）。城鎮(zhèn)化率64.3%，居山西省各縣市第三位。介休市因史出春秋時期割股奉君的介子推、東漢時期博通典籍的郭林宗和北宋時期出將入相五十載的文彥博三位賢士名達(dá)，素有“三賢故里”之稱，文明史逾2800年。介休被列為第一批國家新型城鎮(zhèn)化綜合試點(diǎn)地區(qū)。
爆料|介休花苑小區(qū)東三樓這水一星期，居民出門舉步維艱
拼團(tuán)|38元搶原價88元中孚利貞肉食拼盤+奶茶
晉中新一輪降溫+降雪來襲！明日大寒，不懂規(guī)矩要吃虧，一定要這么吃...
鼓掌|介休這個村正月里有大型文藝晚會
重要！介休市教育科技局致所有家長的一封信
Hash:6bc07d336079fa20e997faf5cfbbd154d027b364
聲明：此文由 介休365網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
唐山自駕游風(fēng)景超好的景點(diǎn)攻略推薦
一.唐山南湖中央生態(tài)公園唐山南湖中央生態(tài)公園唐山南湖公園全稱唐山南湖城市中央生態(tài)公園，國家AAAA級景區(qū)，位于市中心的南部，距市中心僅1公里，是唐山四大主體功能區(qū)之一南湖生態(tài)城的核心區(qū)，是融自然生態(tài)、歷史文化和現(xiàn)代文化為一體的大型城市中央生態(tài)公園。好玩南湖、生態(tài)南湖、神奇南湖、文化南湖準(zhǔn)確概括了南湖的特色。二.唐津運(yùn)河生態(tài)旅游度假景區(qū)唐津運(yùn)河生態(tài)旅游度假景區(qū)唐津運(yùn)河生態(tài)旅游度假景區(qū)位于唐山市豐南區(qū)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
最強(qiáng)攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
值得一去的介休景點(diǎn)，你去過幾個？特別是第二個！
近年來山西搖身一變，成為了大家爭相報(bào)道的網(wǎng)紅以獨(dú)特的風(fēng)光和接地氣的特產(chǎn)火遍微信、抖音、微博網(wǎng)友紛紛表示想來山西看遍好風(fēng)光?？墒怯植恢涝撊ツ睦?，今天就為你推薦一個咱家門口的景，不知道的趕緊收藏起來！綿山國家AAAAA級旅游景區(qū)，山西省重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，清明節(jié)（寒食節(jié)）發(fā)源地，在介休城東南20公里處，山勢陡峭，多懸崖絕壁，蒼松翠柏，山間溪流終年不，自然景色非常優(yōu)美。是山西省首批公布的六大風(fēng)景名勝區(qū)之一
-
你去過龍鳳鎮(zhèn)嗎？山西·介休還有更多的景點(diǎn)值得游覽
讀萬卷書，行萬里路，小編最大的夢想就是游覽全世界的名勝古跡。這次給大家?guī)淼氖菍ι轿鳌そ樾莸木包c(diǎn)盤點(diǎn)，這些地方小編只去過一兩處，熱愛旅行的你是否都游覽過呢？#1云峰寺票價：無需門票。包含在綿山景區(qū)的門票內(nèi)簡介：云峰寺又名抱腹巖，落于綿山腹地，原稱抱腹寺，唐貞觀（627-649年）間敕建，明正德十一年（1516年）重修，清朝年間屢有修葺?，F(xiàn)存古建筑有空王殿、千佛殿、介推祠、五龍殿、明王殿、馬鳴殿
-
舌尖上的介休，介休冬日飯桌上的標(biāo)配：huo菜、辣芥芥、老han菜
冬天又來了，那些相伴我們多少年的吃食，又要搬上各家餐桌；俗話說得好，美食和風(fēng)景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。美食不光可以填飽肚子，還可以填飽內(nèi)心！介休的雪雖然會遲到，但是介休冬日的美食不會遲到，在這蕭瑟的日子里，一桌溫暖的飯菜，就算沒有雪景做點(diǎn)綴，也足以讓人瞬間就被幸福包圍。冬天，是讓人吃的哭笑不得的“辣芥芥”芥菜，秋冬天的時候菜市場賣的非常多，
-
讓人欲罷不能的介休網(wǎng)紅打卡地，拍照美食兩不誤！聽說吃貨都來了
隨著社會的發(fā)展，人們越來越講究養(yǎng)生之道，各種養(yǎng)生食品和方法被推廣，作為個資深吃貨，最喜歡的養(yǎng)生方式，就是美食，各種養(yǎng)生餐都是我的最愛，養(yǎng)生餐我吃的也是數(shù)不勝數(shù)，但讓我記憶猶新的確是這家，色香味樣樣俱全，邊吃還可以邊感受里面的文化內(nèi)涵，今天小編就向所有的吃貨們分享一下，獨(dú)樂樂不如眾樂樂么！先上圖幾組甜食饞饞你們。這個地方就是介休的后土文院，美食營養(yǎng)價值極高，具有健胃養(yǎng)脾，滋陰補(bǔ)陽之功
-
介休 | 吃貨們注意啦，這幾天諸多餐飲商家有大動作，速擴(kuò)散！
?定期推送本土文化，同城活動，吃喝玩樂，資訊八卦，商家優(yōu)惠等諸多優(yōu)質(zhì)內(nèi)容?介休最接地氣、重服務(wù)的本地微信平臺介休城市熱線第四屆“尋找介休特色美食”評選活動即將開啟介休城市熱線第四屆“尋找介休特色美食”評選活動活動通道：從5月11日9：00開始投票，截至?xí)r間為5月15日17：00，望各位網(wǎng)友和商家注意投票時間安排?；顒又鬓k方：介休城市熱線介休華為
-
正宗 | 介休人有福啦，大家吃過這個么？
關(guān)注我鐵鍋燉羊肉現(xiàn)燉現(xiàn)做(提前1小時預(yù)訂)純木碳銅火鍋農(nóng)夫山泉清水涮羊肉主廚（工資面議）大堂經(jīng)理（工資面議）后廚兩名（工資面議）學(xué)徒工數(shù)名（工資面議）收銀員1800-3000元服務(wù)員1800-3000元包食宿聯(lián)系電話：13007062028面試時間：14:00-17:00
-
吃貨福利來了！2018介休新春燈會暨民俗美食節(jié)2月16日盛大開幕！
中國·介休2018'首屆介休花燈廟會曁新年美食狂歡節(jié)賞花燈，逛廟會，嘗美食2月16日空降介休?時間：2018年2月16日-3月2日地點(diǎn)：張壁古堡景區(qū)也許，您曾經(jīng)許愿能有人為您撐一片燈火闌珊也許，您曾經(jīng)許愿能有人帶你尋一片光明彼岸也許，您錯過了春天的花兒、夏天的蟬鳴秋天的麥芽、冬天的初雪但我想，您一定不能再錯過這場燈光盛宴了…天官賜
-
