張家口涿鹿縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
涿鹿縣隸屬于河北省張家口市，地處中國(guó)河北省西北部、桑干河下游，與張家口市下花園區(qū)和北京市郊區(qū)相接，下面小編給大家分享一下到了涿鹿縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、驢肉
想要吃肉嫩而不膩的驢肉，涿鹿縣的驢肉是首選，可以說(shuō)是在張家口遠(yuǎn)近聞名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉，火候十分到位，而且吃起來(lái)也是肉爛而不膩，口感適中，下酒較為合適、細(xì)細(xì)品之，余味悠長(zhǎng)。
2、拿糕
拿糕是用玉米面放入沸騰的水中攪拌而成。新攪得拿糕多用涼湯蘸食，如腌漬酸白菜的湯加上味精、香油、醬油、蔥花等。
3、泉水豆腐
泉水豆腐取材于黃帝泉泉水及懷涿盆地里純天然大豆，吃起來(lái)比一般的豆腐更加有口感，這道菜的亮點(diǎn)就是純天然的豆腐原味，所以用到的調(diào)料很少。此種豆腐具有以下特點(diǎn)和功效：高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇。
4、玉米涼粉
用涼水把玉米面稀釋后，放入鍋里煮沸騰，再用漏粉瓢漏入涼水中，經(jīng)過(guò)多次換水，使之變涼，再放上咸湯(如：香椿湯、韭菜湯、黃瓜湯等)、蒜蓉、熏醋，食后十分涼爽，是夏季消暑降溫的極佳食品！
5、鐵鍋燜面
鐵鍋燜面是張家口地區(qū)的傳統(tǒng)面食（湯面）的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術(shù)來(lái)講，燜出來(lái)的面，不會(huì)因在水煮制過(guò)程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以燜面更營(yíng)養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來(lái)燜面在全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展迅速，深受廣大消費(fèi)者的青睞。
6、涿鹿葡萄
涿鹿縣葡萄栽植區(qū)位于桑干河、洋河盆地，光照充沛，雨熱同期，晝夜溫差大，葡萄生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚，涿懷盆地被許多專家譽(yù)為“中國(guó)波爾多”，是葡萄生產(chǎn)最適區(qū)之一，這里的葡萄含糖量高，水分高，口感好。
7、大杏仁
趙家蓬的大杏仁營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種礦物質(zhì)，具有很高的藥用價(jià)值，果肉酸甜味美。
8、悠悠棗
悠悠棗是河北省涿鹿縣獨(dú)有的棗樹(shù)栽培品種，已有三百多年的栽培歷史，是目前保存完好的最古老棗樹(shù)。棗果為細(xì)長(zhǎng)形狀，悠悠棗果形美觀、皮薄肉脆、色艷汁多。
以上是給大家分享的涿鹿縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到涿鹿縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎涿鹿縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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