享玩兒 | 去內(nèi)蒙古必吃的十種美食!

提到 內(nèi)蒙古美食,

你會(huì)想到什么?

當(dāng)然是草原牛羊肉?。?/p>

今天小編就帶大家看一看,

內(nèi)蒙古必吃的十種美食!

手把肉

將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成塊,鍋中只放白水,控制好火候,只要肉變色即可食用。

吃手把肉的時(shí)候要注意葷素搭配,輔佐一些蔬菜味道會(huì)更好,盡量少蘸佐料,因?yàn)槌允职讶?,吃的就是肉最純正的味道?

火鍋

。草原水草豐美,溫差大,羊肉細(xì)嫩無(wú)膻味。內(nèi)蒙古火鍋還有一大特色就是清水鍋,能夠最大程度保留肉的原始味道。

蘸料也沒(méi)有那些講究,一碗調(diào)好的芝麻醬就夠了。不過(guò)別小瞧這碗其貌不揚(yáng)的芝麻醬,醇厚的味道別的地方吃不到。

烤全羊

烤全羊是蒙古族招待貴客的佳肴,又叫整羊席。將整只羊加工后擺在長(zhǎng)方形的大木盤(pán)里,香飄滿堂。

烤全羊分量很足,如果人少吃一整只有些浪費(fèi),這時(shí)可以嘗嘗烤羊腿

外皮香脆,里面的肉又嫩又多汁,不需要多余的蘸醬,本身就非常入味。

華子魚(yú)

華子魚(yú)是達(dá)里諾爾湖的特產(chǎn)。達(dá)里諾爾湖風(fēng)景美,水質(zhì)好,魚(yú)的味道更好。內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐某苑ㄊ歉烧?,煎、烤、紅燒也很好吃。

俄式西餐

內(nèi)蒙古滿洲里額爾古納等離俄羅斯較近的地方,有很多正宗的俄式餐廳,甚至有很多餐廳就是俄羅斯人經(jīng)營(yíng)的。

推薦大家嘗嘗罐蝦、罐牛、俄式牛排、俄羅斯大串、羅宋湯、大列巴,配一杯格瓦斯或者藍(lán)莓汁,運(yùn)氣好的話還能看到熱情的俄羅斯歌舞表演。

奶桶肉

如果不是《風(fēng)味人間》,內(nèi)蒙古大草原上用石頭烤的奶桶肉,很少會(huì)有人知道,不過(guò)吃過(guò)的人都說(shuō):這輩子沒(méi)吃過(guò)這么好吃的羊肉!

燜完打開(kāi)奶桶時(shí),整個(gè)草原都彌漫著迷人的香氣。奶桶肉是在卵石內(nèi)部炙烤,奶桶密封增壓,帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈。

鍋茶

蒙古鍋茶是咸口的,要加鹽,可不是通常印象中甜甜的珍珠奶茶。喝時(shí)還可以加黃油,泡炒米奶制品食用。

酸奶和鮮奶

內(nèi)蒙超市里的酸奶品種雖然不如新疆青海多,但是一些飯店里賣(mài)的自制酸奶口感特別棒,加上自制的野生藍(lán)莓醬,味道更是絕配了。。

奶皮子

據(jù)說(shuō)八斤鮮奶才能熬成一張奶皮子,制作工序也很繁瑣,濃縮的都是牛奶的精華。奶皮子香甜油膩,一般都配著鍋茶吃,一點(diǎn)點(diǎn)就足夠香濃,缺鈣的小伙伴吃點(diǎn)奶皮子絕對(duì)補(bǔ)鈣!

燒烤

如果你去內(nèi)蒙古的海拉爾,燒烤絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)!燒鴿子、烤小串,再加一瓶海拉爾啤酒,一口串一口酒,大呼過(guò)癮!

內(nèi)蒙古不僅顏值能打,

美食也能讓人吃到爽!

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