到臨汾，飲汾酒也要品菜肴！推薦這幾道備受歡迎的美食~
到了山西臨汾，
很多人首先想到要飲汾酒。
哈哈哈，
酒最好喝，
但總得吃點東西墊肚子~
小編這就給大家推薦一下，
是很受歡迎的那種！
別稱丸子面，是山西省臨汾市的地方著名特色小吃之一，始創(chuàng)于二十世紀七十年代，由臨汾回民白榮祥先生首創(chuàng)。牛肉丸子面制作原料主要有牛肉、面條、丸子、胡蘿卜、土豆、豌豆、雞蛋、雞油、精鹽、味精、香葉、干辣椒、胡椒粉、蔥頭、香菜、牛骨湯等。吃起來味道獨特，香辣爽口，在當地很受歡迎。
太后御膳泡泡糕，是山西省臨汾市侯馬地區(qū)的著名特色糕類小吃之一，因油炸過的糕點表面起了許多鼓起來的泡泡而得名。泡泡糕以白面、豬油、陳皮、玫瑰、核桃仁、青梅、櫻桃、白糖、香料等做原料，經過燙面、制餡、油炸等工序制作而成。吃起來香甜酥脆，味美可口。
霍州燒餅是山西省臨汾市霍州地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一?；糁轃炇且詢?yōu)質面粉為原料，配以油、精鹽、小茴香等佐料，在特制爐內燒烤加工而成。制作時，搟好餅坯后，先在餅面上蓋上一個福字印記，再放到火鏊子烙烤，待兩面發(fā)黃，將餅放入爐內烤成金黃色即可出爐。吃起來香味醇正，口感獨特，受到人們的喜愛。
是山西省臨汾市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，始創(chuàng)于清末時期，至今已有百余年的歷史。吳家熏肉以豬肉為主料，配以白糖、精鹽和丁香、良姜、白芷、肉蔻、甘草、八角、陳皮、桂皮、砂仁、草果、小茴香籽、山奈、香櫞等多種中草藥制作而成。吳家熏肉品種還有熏豬心、熏豬肝、熏豬蹄、熏豬肚、熏豬頭等，食之肥而不膩，咸香濃郁，風味獨特。
霍州年饃是山西省臨汾市霍州市的特產之一，又被稱為霍州面塑?；糁菝嫠軞v史悠久，遠近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價值。其特點：花樣繁多，形象逼真，做工細膩，栩栩如生。
汾西棗糕為汾西縣傳統(tǒng)的風味食品之一，上用大棗與黃米面、玉米面制成的。其特點：色澤金黃，香甜可口，風味獨特，在當地很受人們喜歡。
河西蒸飯是山西臨汾魏村鎮(zhèn)特有的傳統(tǒng)特色小吃。有幾百年的歷史傳承。是用黍米、紅蕓豆、紅棗蒸成的。其特點：色澤金黃，口感香軟、糯、甜。在當地凡有婚喪嫁娶、宴請賓朋，早飯都是河西蒸飯臊子面。
安澤火腿是山西臨汾的傳統(tǒng)吃吃，距今已有300多年的歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。其特點：紅白相間，香味濃烈，久貯不腐。
霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產之一。這里的豆腐制作不用石膏點鹵，所以沒有腥味、彈性大、不易爛。其特點：色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口
燒麥是晉南地區(qū)傳統(tǒng)名食，一般是豬肉餡的。其特點：形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。
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