濟(jì)寧泗水縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
泗水縣，隸屬于山東省濟(jì)寧市，位于山東省中南部，泰沂山區(qū)南麓，今天小編給大家分享一下到了泗水縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、龍門山烤全羊
龍門山白山羊系由古老的土山羊改良而來(lái)，距今已有上千年的歷史。因其常年生養(yǎng)在龍門山一帶而得名，后擴(kuò)大到曲、泗、寧及周邊地區(qū)。龍門山白山羊體型中等，毛白色，喜食山澗青草和樹葉，生長(zhǎng)快，擅繁殖，易家養(yǎng)和放養(yǎng)。該品種肉質(zhì)鮮嫩，食之無(wú)膻腥臊味，尤其湯煮火烤，食后回味無(wú)窮。
2、泗張黏糊雞
黏糊雞加工過(guò)程采用傳統(tǒng)農(nóng)家手工工藝，即用當(dāng)?shù)丶?a href='/techan/6845' target=_blank>花生油，先將清洗干凈剁好的雞塊和生姜塊一起翻炒，至微黃時(shí)放入適量的水和其它佐料，小火慢燉至成熟，雞肉新鮮味正，勁道醇香，黏連膠感明顯，令人回味無(wú)窮。
3、宋家羊頭取材選取泗水本地青山羊鮮，配以鹽、蔥、姜、花椒等輔料，其制作工藝采用手工剝、劈、泡、淤、洗、煮等十幾道工藝，在煮制時(shí)掌握火候，適時(shí)加入傳統(tǒng)秘方制作而成。食用時(shí)沾淋特制的辣椒醬等開胃的調(diào)料，味道鮮美，鮮香可口，別具風(fēng)味。
4、圣源肉沫粉條
圣源肉末粉條由國(guó)家四星級(jí)飯店圣源酒店精心制作，其主要原料選用泗水當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一柳絮純地瓜淀粉粉條和生態(tài)五花肉末，配以青紅椒丁、香菜等輔料，燉炒而成。這道名菜，色澤誘人，口感糯香，勁道綿長(zhǎng)，是泗水當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，倍受到本地及外地賓朋的贊譽(yù)好評(píng)。
5、泉林虹鱒魚生魚片選用新鮮虹鱒魚，切成薄薄的幾乎透明的魚片，把綠芥末、醋、醬油、味精等放在一起拌勻，做成蘸料，把生魚片放入蘸料中一蘸即可食用。此菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是泉林鎮(zhèn)的招牌名菜。
6、柘溝大燒餅
泗水名吃，選用的面粉是由當(dāng)?shù)厮a(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥加工而成，制作過(guò)程中要求和面均勻，水分適度，火候精確，傳統(tǒng)的柘溝大燒餅烘烤出來(lái)一般色澤金黃。吃時(shí)外表酥脆，內(nèi)里筋道。周邊綿軟中心薄脆，即使涼透了仍然能保持酥脆口感，咬嚼有聲，表面的芝麻烤熟后入口生香。
以上是給大家分享的泗水縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到泗水的朋友可以找找嘗嘗，泗水的朋友歡迎留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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