龍門山烤全羊

山東 ? 濟(jì)寧 ? 泗水

龍門山白山羊系由古老的土山羊改良而來，距今已有上千年的歷史。因其常年生養(yǎng)在龍門山一帶而得名，后擴(kuò)大到曲、泗、寧及周邊地區(qū)。龍門山白山羊體型中等，毛白色，喜食山澗青草和樹葉，生長快，擅繁殖，易家養(yǎng)和放養(yǎng)。該品種肉質(zhì)鮮嫩，食之無膻腥臊味，尤其湯煮火烤，食后回味無窮。

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