來(lái)山東棗莊，無(wú)法拒絕的三種棗莊特色美食，本地人和游客都愛(ài)吃！
#棗莊#棗莊，簡(jiǎn)稱(chēng)嶧，民國(guó)時(shí)稱(chēng)臨城，位于山東省南部，山東省下轄市。因多棗樹(shù)而得名，是著名的煤城，為中國(guó)76個(gè)四線城市之一。境內(nèi)著名旅游景點(diǎn)有臺(tái)兒莊古城、微山湖濕地紅荷風(fēng)景區(qū)、微山湖古鎮(zhèn)、墨子紀(jì)念館、抱犢崮等。接下來(lái)就讓我們一起看看棗莊有哪些美食吧！
黃花牛肉面是山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)的特色美食?！?a href='/techan/12952' target=_blank>黃花牛肉面”是南北風(fēng)情融匯的成果，黃花牛肉面主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，是一種營(yíng)養(yǎng)健康美食。具有口感純正清爽，味感厚重，飽滿。前味，中味，銜接緊湊，餐后余香綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味，而且對(duì)脾胃寒涼，氣滯胃痛具有顯著的食療作用。黃花牛肉面所選牛肉湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有牛骨中的一些豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好把它喝了。
棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗稱(chēng)“魯南熱狗、漢堡包”。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香；鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食。是以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。制作簡(jiǎn)便快捷營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味濃，最適合快節(jié)奏工作人們的即時(shí)快餐。
棗莊羊肉湯是歷史悠久的風(fēng)味名吃，它以湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱(chēng)，以其湯白，味鮮，無(wú)膻味，肉質(zhì)鮮嫩，獨(dú)特的風(fēng)味被譽(yù)為"魯南第一湯"。在棗莊，羊肉湯文化深入人心。煮的時(shí)候要特別注意，在煮的火候上要掌握得非常好，過(guò)了有些膩，欠了不適口，要不 溫不火，恰到好處。
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