菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品，制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”，流行于棗莊、濟(jì)寧、臨沂、徐州等魯南地，后傳遍周圍省市。20世紀(jì)80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現(xiàn)無數(shù)經(jīng)營菜煎餅的店鋪、攤點，十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇，現(xiàn)做現(xiàn)賣，熱煎熱吃，簡易靈活，深受國內(nèi)外美食家的好評。
中文名：菜煎餅
發(fā)源地：魯南地區(qū)
歷史：起源已無從考證
