你都吃過嗎?金溪不可錯(cuò)過的八大特色美食!
說到美食,就想起網(wǎng)上一個(gè)段子:
說有個(gè)國外美食博主來到中國,
意氣風(fēng)發(fā)、躊躇滿志地想三個(gè)月吃遍中國美食,
結(jié)果半年了連四川都沒有吃出去!
可見咱們祖國的美食文化,
真的是博大精深,而且各個(gè)地方都極具的特色。
那么在金溪,有哪些經(jīng)典傳統(tǒng)美食呢?
金桔餅在金溪有300多年的歷史,含有豐富的維生素C、糖類化合物、有機(jī)酸、金桔甙及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。其色澤明純,味道甘美,具有消食下氣、開膈醒酒、通竅化痰、鎮(zhèn)咳散寒之功效。
筆者記得上大學(xué)的時(shí)候,每年放完寒暑假回到大學(xué)都要給室友們帶上集合藕絲糖。金溪藕絲糖的主要產(chǎn)地在瑯琚鎮(zhèn)禮義門,口感甜而不膩,脆而不碎,落口消融。有生津潤燥、消痰止咳等功效。
在金溪的大街小巷,你都能聽到賣麻糍的吆喝聲。麻糍是金溪特產(chǎn),以糯米為主料,蘸上芝麻、黃豆面和白糖吃,味道香甜軟糯。每逢遇到喜事,農(nóng)村許多地方都有打麻糍的習(xí)俗。
辣椒餅是以紅辣椒、糯米粉、水、鹽、味精、油等為原料,經(jīng)過手工剁、拌、蒸、曬、等工序精制而成。辣椒餅是一種可供下飯的菜肴,有健胃、助消化,緩解脾胃虛寒等功效。
又稱龍須貢面、掛面、須面、龍鳳喜面、福祿喜面、壽面。滸灣油面勁道爽滑、口感細(xì)膩且易于消化。每逢壽誕、婚嫁、嬰兒出生,吃上一頓油面,那也很是滿足的。
米粉
金溪米粉外觀晶瑩清白、粗細(xì)均勻、光滑柔韌。米粉是金溪人民最喜歡的食物,感覺已經(jīng)成為金溪人生活的一部分,早上不知道吃啥,泡粉!中午不知道吃啥,煮粉!夜宵不知道吃啥,炒粉!
米餃
顧名思義,米餃?zhǔn)怯擅诪樵现谱鞯?a href='/xiaochi/7' target=_blank>餃子皮,餡料配以蓮藕,腌菜、豆角、豆腐、筍、肉丁等等,包好蒸制而成。米餃味道香辣爽口,米香四溢。筆者還記得上學(xué)的時(shí)候,十只米餃加上一碗米湯,那味道真的永遠(yuǎn)都會(huì)記得。
團(tuán)子的主要原料是大米,類型也分兩種,一種是可以切成像年糕一樣的炒團(tuán)子,配上韭菜豬肉雞蛋辣椒等等,吃起來讓人欲罷不能,是金溪夜宵攤兩大主食之一。二是圓圓的羹團(tuán)子,配上薺菜豬肉,香鮮味美唇齒留香。
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