金溪藕絲糖

藕絲糖是金溪縣傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。金溪藕絲糖外似一團(tuán)潔白細(xì)嫩的藕絲,素以甜、脆、香酥而著稱。內(nèi)包芝麻、桂花、桔餅,甜而不膩,脆香酥軟,落口消融,余味綿長。民間流傳著一首歌謠:“滸灣油面進(jìn)汴梁,方河米粉去湖廣,黃通冬筍滿省跑,四海聞名藕絲糖。”