來(lái)南平玩，這四種南平特產(chǎn)不要錯(cuò)過(guò)，本地人和游客都愛(ài)吃！
原創(chuàng)文/回哥編輯
南平，福建省地級(jí)市，地處福建省北部。截至2015年9月，南平市境內(nèi)森林植被豐富多樣，為動(dòng)物的棲息繁衍提供基本條件。全市有各種高等動(dòng)物獸類(lèi)近百種，分屬22科46屬，約占全國(guó)四分之一；鳥(niǎo)類(lèi)近400種，占全國(guó)三分之一多。截至2015年9月，全市有植物1790多種，僅種子植物就有110科，1200多種。這里特產(chǎn)種類(lèi)繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
水吉扁肉是福建省南平市建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的特色小吃。扁肉是形狀、制作過(guò)程與北方餛飩、閩南扁食相類(lèi)似，但是口感、鮮味等大不相同的一種食物。與紅遍大江南北的餛飩不同，正宗的水吉扁肉的口感有彈性，肉餡不是用刀剁的，而是用一種圓柱狀的木棒反復(fù)敲擊新鮮的豬腿包肉而成。制作方法與福州燕皮類(lèi)似。而水吉扁肉的皮獨(dú)特的口感源自其中放的少許食用堿而來(lái)。
建甌筍干是福建省南平市建甌市的特產(chǎn)。建甌筍干是以春筍為原料，通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。片寬節(jié)短，是有名的閩筍干。筍干不僅輔佐名菜，而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。
蔡家肉餅是福建省南平市建陽(yáng)市麻沙鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蔡家肉餅呈長(zhǎng)圓形，又名“豬腰餅”，配料采用上等白糖、芝麻和新鮮板油，純系精料精制，講究色、香、味，香甜酥脆可口。在清光緒年間，麻沙蔡家肉餅，即已馳名省內(nèi)外，后人簡(jiǎn)稱(chēng)為“麻沙餅”。來(lái)麻沙做生意和商業(yè)貿(mào)易的廣東、湖南、江西、浙江等省客人，有的在麻沙開(kāi)設(shè)茶行、菇行、麻行等，一遇外客回家，必定帶上“蔡家肉餅”作為禮品送人。
建甌光餅
建甌光餅是福建省南平市建甌市的特色小吃。光餅多用高爐木炭火烤制，烤出的餅面色金黃、周邊銀白，香味獨(dú)特、口感甚佳，令人回味無(wú)窮。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#南平#
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