來(lái)南平玩,這四種南平特產(chǎn)不要錯(cuò)過(guò),本地人和游客都愛(ài)吃!

創(chuàng)文/回哥編輯

南平,福建地級(jí)市,地處福建省北部。截至2015年9月,南平市境內(nèi)森林植被豐富多樣,為動(dòng)物的棲息繁衍提供基本條件。全市有各種高等動(dòng)物獸類近百種,分屬22科46屬,約占全國(guó)四分之一;鳥(niǎo)類近400種,占全國(guó)三分之一多。截至2015年9月,全市有植物1790多種,僅種子植物就有110科,1200多種。這里特產(chǎn)種類繁多,今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。

水吉扁肉

水吉扁肉是福建省南平市建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的特色小吃。扁肉是形狀、制作過(guò)程與北方餛飩、閩南扁食相類似,但是口感、鮮味等大不相同的一種食物。與紅遍大江南北的餛飩不同,正宗的水吉扁肉的口感有彈性,肉餡不是用刀剁的,而是用一種圓柱狀的木棒反復(fù)敲擊新鮮的豬腿包肉而成。制作方法與福州燕皮類似。而水吉扁肉的皮獨(dú)特的口感源自其中放的少許食用堿而來(lái)。

建甌筍干

建甌筍干是福建省南平市建甌市的特產(chǎn)。建甌筍干是以春筍為原料,通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。片寬節(jié)短,是有名的閩筍干。筍干不僅輔佐名菜,而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

蔡家肉餅

蔡家肉餅是福建省南平市建陽(yáng)市麻沙鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蔡家肉餅呈長(zhǎng)圓形,又名“豬腰餅”,配料采用上等白糖芝麻和新鮮板油,純系精料精制,講究色、香、味,香甜酥脆可口。在清光緒年間,麻沙蔡家肉餅,即已馳名省內(nèi)外,后人簡(jiǎn)稱為“麻沙餅”。來(lái)麻沙做生意和商業(yè)貿(mào)易的廣東、湖南、江西浙江等省客人,有的在麻沙開(kāi)設(shè)茶行、菇行、麻行等,一遇外客回家,必定帶上“蔡家肉餅”作為禮品送人。

建甌光餅

建甌光餅是福建省南平市建甌市的特色小吃光餅多用高爐木炭火烤制,烤出的餅面色金黃、周邊銀白,香味獨(dú)特、口感甚佳,令人回味無(wú)窮。

好了,今天這4種好吃的特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#南平#

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