宣城7大美食，最后一種味道超贊，但要有親戚在才能吃到
宣城是安徽的著名城市，西漢以來設(shè)郡以來已有2000多年的歷史。宣城地處江南，是江南通都大邑。宣城盛產(chǎn)糧，油，棉，蠶桑和茶葉，也是名副其實(shí)的魚米之鄉(xiāng)。宣城有著博大精深，異彩紛呈的飲食文化，還有不少味道獨(dú)特又誘人的民間小吃。今天吃貨君就跟大家介紹一下宣城十大美食，著這些具地方特色的風(fēng)味小吃和地方菜肴，你可千萬要體驗(yàn)一番才過癮哦！
鍋貼包
鍋貼寶必須首當(dāng)其沖，不管是本地人還是外地游客，都十分熱愛鍋貼包。宣城人喜歡吃鍋貼包，體現(xiàn)在大街小巷開滿了鍋貼包的店鋪上，他們還會為了買幾個(gè)鍋貼包而去排隊(duì)。所以到了宣城也不用擔(dān)心吃不到，隨處可見。
鍋貼包給我們的感覺十分的接地氣，非常親切。宣城人是把鍋貼包當(dāng)做早餐來吃的，每天早上去上班、上課，來幾個(gè)黃燦燦的鍋貼包，配上一點(diǎn)辣椒醬，一碗豆?jié){或一碗稀飯，就是讓人無比滿足的精美早餐了。宣城有多家老字號鍋貼店，各有各的獨(dú)特做法。鍋貼包里面的肉餡還摻雜著非常多豐富的油汁，咬下去的時(shí)候那些油汁就會涌出來，里面還摻雜著很多的芝麻餡料。鍋貼包吃起來，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。
腰子餅
腰子餅是宣城特色，是冬日的時(shí)令小吃。腰子餅是一款美食，起源于安徽宣城市宣州區(qū)孫埠鎮(zhèn)，后來由于孫埠人出去在蕪湖做生意，最終在蕪湖將腰子餅發(fā)揚(yáng)光大，后來就叫蕪湖腰子餅，主要材料是藕或白蘿卜。
腰子餅是宣城人的最愛。天氣一冷起來，你就能在宣城的街上聞到一股腰子餅的香味。循著這個(gè)香味，你就能找到賣腰子餅的攤位了。腰子餅看起來就像一個(gè)豬腰子，它的顏色是金燦燦的黃，其味焦香酥脆。這個(gè)時(shí)候你一口要下去，就會感覺脆脆的，但是里面卻是塞滿了蘿卜絲。冬天來一口腰子餅，真是無比滿足了。
麻辣粉絲
到宣城，必吃的一項(xiàng)小吃就是麻辣粉絲。在宣城的麻辣粉絲可能跟重慶人吃酸辣粉類似，麻辣粉絲味道是偏重的，? ??愛清淡的朋友可能吃不來。但是麻辣的味道真的讓人一口難忘?，F(xiàn)在店鋪里的各種麻辣粉絲都會有自己的配方，主要做法是選擇各類蔬菜，然后加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時(shí)間后，加入粉絲，鋪撒上豆腐鍋巴，或點(diǎn)綴面筋果后再煨煮些許時(shí)間即可。
麻辣粉絲的關(guān)鍵，是粉絲的質(zhì)量。粉絲質(zhì)量好決定了這一晚麻辣粉絲的爽滑成都。麻辣粉絲也是很多宣城人的心頭愛，宣城人口味還是偏重的，所以兩天不吃麻辣粉絲總會掛念。尤其是到了外地的朋友，最懷念的一定是家鄉(xiāng)的麻辣粉絲了吧！
宣城春卷
春卷雖然到處都有，但是宣城的特色春卷堪稱一絕。宣城春卷往往皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味。宣城春卷還是宣城人餐桌上很常見的家常菜色?，F(xiàn)在，宣城的春卷也在全國各地十分的都有名氣了。宣城春卷吃起來的感覺就是很過癮，而且還很容易上癮，因?yàn)樗谋砥な炙执啵捉榔饋頃浅M足你的口感體驗(yàn)，再加上里面夾雜著很多不同的餡料。本地人還會蘸料來吃。
寧國粑粑，寧國粑粑為“粿”的一種，是安徽省宣城市寧國地區(qū)的特色小吃之一。寧國粑粑據(jù)說源于徽州，聰明的寧國人在“徽州粿”的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新于是便形成今日的“寧國粑粑”。雖說是寧國特產(chǎn)，宣城的小吃攤上你照樣可以吃到早餐或逛街的時(shí)候你也可以來一個(gè)香噴噴的寧國粑粑。
現(xiàn)今的寧國粑粑以香、軟、油而不膩而出名，深受食客的喜愛，外地游客品嘗后也對其贊不絕口。而且它還有典故的，據(jù)說還是吃貨皇帝清乾隆皇帝微服南巡揚(yáng)州，和大臣談起徽州地方風(fēng)味時(shí)，稱贊此粿為食中佳品。又是一道被皇帝老爺稱贊過的美食呢。吃的時(shí)候會不會有一種網(wǎng)紅打卡的滋味？
宣城都有做蒿子粑粑吃蒿子粑粑的習(xí)俗。每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是長江以南一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀(jì)念死者，同時(shí)祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。
蒿子饃饃是宣城地區(qū)（特別是郎溪、廣德）的特色小吃，又名青團(tuán)、清明團(tuán)子、清明饃饃，是清明期間的主打產(chǎn)品。其特點(diǎn)為顏色嫩綠，氣味芳香，口感柔軟又富有彈力。蒿子名叫蒿草 ，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進(jìn)臘肉等佐料，做成圓粑粑?？捎谜艋\蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實(shí)乃最具地方特色的食物。
蒿子粑粑主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經(jīng)過蒸煮等工序精制而成。其口感柔潤香糯，味鮮色美。蒿子饃饃的精華體現(xiàn)在其內(nèi)餡，餡料選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)竹筍加以肉末和雪菜混合炒制而成，葷素搭配，不油不膩。
涇縣發(fā)糕
宣城的發(fā)糕也是很有名的好吃。是當(dāng)每逢過節(jié)，家中老人就會做上一個(gè)發(fā)稿，經(jīng)過大火蒸制之后口感非常的好吃，咀嚼的時(shí)候就能吃到里面的糯米。發(fā)糕表面還會撒上很多紅色和青色的特制絲狀食來裝飾白色的膏體。發(fā)糕看起來讓人很有食欲，而且基本上吃完一塊就有飽腹感了。
涇縣茂林鎮(zhèn)有句話叫“小小的涇縣城 大大的茂林鎮(zhèn)”，茂林可以說是涇縣美食的發(fā)源地之一，茂林發(fā)糕就是其中最出名的美食。由于宣城人口味重，他們還會在發(fā)糕里面加上豆腐干、辣椒、香腸等作為搭配來提味。最好吃的就是加入咸肉的發(fā)糕了，經(jīng)過特殊腌制的咸魚發(fā)糕肯定是別的地方都吃不到的。而如果要遲到味道正宗具有當(dāng)?shù)靥厣陌l(fā)糕，最好還是有個(gè)宣城親戚比較好呢。
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