亳州市利辛縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

利辛縣,隸屬于安徽亳州市,位于黃淮平原南部,安徽省西北部,下面小編給大家分享一下到了利辛縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色小吃。展溝燒餅外酥里嫩,香酥可口,味道鮮美,別有風(fēng)味,受到越來越多的人的喜愛。

2、孫集米酵子

孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮(zhèn)的特色小吃。在利辛,一提起當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃米酵子,人們會(huì)說孫集的好。孫集米酵子有近200年歷史,它香甜稍酸,酒味濃厚,純正柔綿,享譽(yù)一方。

3、利辛燒巴子

利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃,其中江集燒巴子比較有名。利辛縣位于淮河以北,當(dāng)?shù)貙儆?a href='/mianshi/' target=_blank>面食為主區(qū)域。燒巴子是當(dāng)?shù)匾环N面做的餅類小吃,與外間燒餅相似但又有不同。燒巴子制作時(shí)以水和面無需加入油脂,濕法成形后灑上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白芝麻貼在爐膛內(nèi)壁,一般使用炭爐,后期有使用煤爐代替者但略失風(fēng)味。制作者也有在成品表面撒以蔥花或者刷上麥芽糖液,各具不同風(fēng)味。

4、闞疃板雞

闞疃王氏板雞始創(chuàng)于清朝時(shí)期,沿襲至今已具數(shù)百年的歷史,世代享有盛譽(yù)。匯百家制雞之優(yōu),特選魯、豫、皖中原土養(yǎng)雄雞為原料,用祖?zhèn)髅胤郊佣辔睹F中草藥調(diào)配,以優(yōu)質(zhì)古泉水浸泡、洗濯、多道工藝精細(xì)加工、鹵制出的板雞肉質(zhì)鮮嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齒留香悠久,堪稱江淮一絕。

5、江集羊肉湯

江集羊肉湯早已名聲在外,在這里只要是羊身上的你都可以吃到,此湯鮮、濃,余香不絕,而且吃后嘴里沒有羊肉的腥膻味,同樣的吃羊在這里你可以擺滿一桌也吃不到重樣的。

6、利辛貢饃

用上好的麥面粉,采用民間發(fā)酵工藝,配以輔料和面,將發(fā)酵后的面團(tuán)反復(fù)揉搓,直至面團(tuán)呈油亮色,然后制成形狀各異的面饃,貼在鐵鍋壁上,內(nèi)放少許 水(水不浸饃),用文火燒,至饃熟且發(fā)出清香時(shí)出鍋。饃正面油亮,背面金黃,既香且甜,脆軟可口,此饃因明清時(shí)代多次進(jìn)貢而得名。

以上是給大家分享的利辛縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到利辛縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎利辛縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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