黃山市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色

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黃山市隸屬于安徽省，古稱新安、歙州、徽州，地處皖浙贛三省交界處，被稱為“三省通衢”，西南與江西省景德鎮(zhèn)市、婺源縣交界，東南與浙江省開化、淳安、臨安縣為鄰，東北與安徽省宣城市的績溪、旌德、涇縣接壤，西北與池州市的石臺(tái)、青陽、東至縣毗鄰，下面小編給大家分享一下到了黃山市要品嘗一下的8道地方美食。

1、黃豆肉馃

黃豆肉馃，安徽知名的傳統(tǒng)小吃。以水面團(tuán)夾油酥面團(tuán)制皮，包黃豆粉豬肉丁餡心，用平鍋烤熟而成。色澤金黃油亮，咬開香氣撲鼻，酥脆而滋潤，味美可口。

2、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐俗名"大呆臭"，是安徽徽州地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃?；罩?a href='/xiaochi/209' target=_blank>臭豆腐，表面為灰、蘭、黑綜合色，內(nèi)里潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨(dú)具一番風(fēng)味，在黃山市內(nèi)很多小吃攤點(diǎn)上均可吃到。

3、黃山燒餅

黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數(shù)小時(shí)而成。

4、黃山臭鱖魚

臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，腌鮮鱖魚，因放入桶里腌存，也名桶魚；是徽州傳統(tǒng)的民間菜，流行于皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、績溪一帶。

5、黟縣臘八豆腐

臘八豆腐是安徽黟縣民間的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。

6、徽州刀板香

刀板香是安徽的腌制食品，由豬肉制成，這道菜趁熱吃肥而不膩，刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的。

7、豆腐老鼠

豆腐老鼠是一道以上好精肉、白豆腐為主料的安徽徽州地區(qū)風(fēng)味小吃。豆腐老鼠細(xì)嫩鮮美，老弱婦孺咸宜，也是極佳的調(diào)養(yǎng)品。

8、黃山河螺絲

黃山河螺絲是安徽黃山風(fēng)味小吃。黃山市境內(nèi)溪水清澈，淺底盡沙，沒有污染，所產(chǎn)之螺絲，質(zhì)地高出田螺一籌。肉青白細(xì)嫩，且無泥腥氣。黃山河螺絲略小于田螺，加工時(shí)，先剪去其尾端，配上油、鹽、蔥、姜、醋，入鍋燒炒，滋味特別鮮美，深受食客喜愛。

以上是給大家分享的8道黃山市的地方美食，味道都很不錯(cuò)，到黃山的朋友可以找找嘗嘗，歡迎黃山市的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！

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黃山 美食
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