舌尖上的美食，來(lái)安徽黃山一定要來(lái)打卡的五種美食，快進(jìn)來(lái)看看！
#黃山#
安徽省最南端是黃山市，文風(fēng)昌盛，自古有”東南鄒魯“之稱。其境與績(jī)溪縣、婺源縣共同構(gòu)成的古徽州地區(qū)創(chuàng)造了中華三大地域文化之一的徽文化，是著名的國(guó)際旅游城市。
景區(qū)景點(diǎn)：黃山風(fēng)景區(qū)、西遞宏村、古徽州文化旅游區(qū)、新徽天地·醉溫泉、新安江濱水旅游、北岸瞻琪、鳳凰灣生態(tài)農(nóng)莊。
特色小吃：屯溪蟹殼黃燒餅（梅干菜燒餅）、徽墨酥、漁亭糕、苞蘆松、頂市酥、凍米糖、伏嶺玫瑰酥 、芙蓉糕、益壽糕等。
城市介紹就到這里了，接下來(lái)將為你介紹幾種黃山的特色美食。
豆腐腦髓
豆腐腦髓是一道安徽歙縣地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃。因豆腐丸子很嫩，易消化吸收，故命名為豆腐腦髓。
特色：湯乳白味美，價(jià)格低廉，聞名遐邇。
徽州裹粽，是安徽黃山地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)小吃，米粽全國(guó)各地都有，但黃山就是與眾不同一些，最值得一提的是灰汁粽，灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成，因堿性重，黏性強(qiáng)，吃起來(lái)特別可口綿軟，又便于短期存放，所以深受食客青睞。黃山的裹棕都是長(zhǎng)長(zhǎng)的枕頭粽，包粽子的是箬葉，箬葉，又稱粽子葉，都是生長(zhǎng)在高山上。
特色：清香可口，別有風(fēng)味。
提到火腿，大家可能第一反應(yīng)就是金華火腿，皖花火腿，那你知不知道產(chǎn)于休寧縣，休寧縣腌制火腿已有千年歷史，據(jù)羅愿《新安志》載：“中家以上歲別飼大豬至二三百斤，歲終以祭享，謂之年彘，而方興記以火肉（即臘肉、火腿）石芥為農(nóng)民之珍”。該地盛產(chǎn)的火腿可與浙江金華、云南宣威火腿媲美。
特色：色鮮、味美、香脆。
方臘魚(yú)，又名"大魚(yú)退兵將"，關(guān)于它這個(gè)名字的來(lái)源是一個(gè)發(fā)生在宋朝的起義故事?，F(xiàn)在臨近黃山歙縣的浙江淳安還有“方臘洞”，休寧齊云山上還有“方臘寨”等古跡，表明人民對(duì)于方臘的懷念之情是相當(dāng)深厚的。
特色：采用多種烹調(diào)方法精制而成。此菜造型奇特，口味多樣。
一品鍋屬于火鍋類，是一道徽州山區(qū)冬季常吃的漢族傳統(tǒng)美食?！耙黄峰仭钡呐胝{(diào)比較講究，要先在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層則是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。
特色：此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。
黃山的美食介紹就到這里，感謝大家的閱讀和支持。
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