興安盟的那些美食特產(chǎn)

興安盟的那些美食特產(chǎn)興安盟是內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄盟,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東北部,因地處大興安嶺山脈中段而得名,興安盟占據(jù)了有利的地理優(yōu)勢,盛產(chǎn)很多土特產(chǎn)。下面就一起來看一下吧。

木靈芝興安盟的特產(chǎn)木靈芝是靈芝的其中一個(gè)別名,“木靈芝”不是靈芝科中的標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)名稱的定義,而是民間一種不規(guī)范的稱呼。靈芝科的品種繁多,目前,全世界已發(fā)現(xiàn)的靈芝科的品種有兩百多種,而在中國發(fā)現(xiàn)有一百多種。

烤羊腿興安盟的特色美食烤羊腿是興安盟招待賓客的一道佳肴名菜??狙蛲仁菑?a href='/techan/40786' target=_blank>烤全羊演變而來。經(jīng)過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。

風(fēng)干牛肉最早是行軍用的干糧風(fēng)干牛肉通常有三種叫法,“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧,攜帶方便,并且有豐富的營養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。

炒米內(nèi)蒙古地區(qū)別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品炒米,蒙語叫做“蒙古勒巴達(dá)”,就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饑耐餓,是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。

奶皮蒙古族奶皮有兩種:一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天,奶子發(fā)酸后,在表面上形成一層薄皮,稱圖黑烏日沫,也叫“珠黑”,即生奶皮子,是做黃油的原料;另—種是將鮮奶熬開后放入器皿里放涼后表面結(jié)成薄奶皮,稱寶勒森烏日沫,即熟的奶皮,是酥油的原料。奶皮味道香甜可口,是拌炒? ?吃的上等食品。作者:zhanglingli_1

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