山西侯馬特色“刀撥面”小吃,八塊錢一大碗,一天賣出200多碗!
山西侯馬特色“刀撥面”小吃,八塊錢一大碗,一天賣出200多碗!現(xiàn)在生活越來越好,尤其是人們的日常飲食,越來越好?,F(xiàn)在人們還是比較喜歡吃一些的面食,尤其是地方特色面條,今天小編給大家介紹山西侯馬特色“刀撥面”小吃,分量特別多,八塊錢一大碗,生意好的時候,一天賣出200多碗!
今天小編介紹的這個山西侯馬特色“刀撥面”小吃,在當(dāng)?shù)胤浅5氖軞g迎,因為獨特的口味,加上是一家開了十幾年的老店,所以大家都會經(jīng)常過來吃。雖然店鋪比較的簡陋,但是整體還是挺整潔的,尤其是盛菜的不銹鋼盆,每天擦的非常亮。
雖然說這里的主要特色就是“刀撥面”,但是當(dāng)?shù)厝嗽诔悦娴臅r候還是喜歡吃一些的菜,尤其是這個腌黃瓜,里面有干辣椒和大蒜,酸辣可口。里面的涼粉和菠菜同樣的受歡迎,不僅下飯,還特別的便宜,豆腐干也是腌制的非常入味。
店里就是一位大哥和他的母親,平時兩個人就能忙活得過來,大哥負(fù)責(zé)做面,大媽就負(fù)責(zé)下面條和盛菜。這個“刀撥面”和平時家常做的手搟面類似,就是把面團(tuán)搟成薄餅,然后折疊,大哥就用這特別長的刀,把折疊好的面餅切成面條。
相比較其他地方的面條,刀拔面吃起來更加的有韌勁,口感也是非常的好。至于“刀撥面”的口味,也是根據(jù)大家的喜愛,可以使青椒肉面,也可以是西紅柿雞蛋面,非常的多,說簡單點就是蓋澆面,非常的美味,主要量還多。
這碗西紅柿雞蛋的“刀撥面”,就是炒的,其實晉南人喜歡吃面,而大家平時喜歡吃的西紅柿雞蛋和什么面都可以搭配,吃起來非常的酸爽,喜歡吃辣的朋友可以加油潑辣子,又辣又酸,真是美味極了。當(dāng)然,有些年紀(jì)大的還喜歡吃蒜,完美的搭配。
這里的面八塊錢一大碗,生意好的時候一天賣出200多碗,而且里面的碗非常的大,有點類似于我們盛湯的“海碗”,非常大了。一般女生要小份的就可以,男生一個大份的就會吃得飽飽的,老好吃了。
每天中午飯店的時候,就會有好多的人來品嘗,大家有機(jī)會來山西侯馬的時候,一定品嘗一下“刀撥面”美食,味道絕對棒。大家對山西侯馬特色“刀撥面”小吃,還有什么想說的,評論下方分享出來吧。
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