“華夏第一都”山西臨汾6大美食，吃過3樣以上才算地道本地人
人們常說唯有愛與美食不可錯過。還有人說，人的一生至少要有兩次沖動，一為奮不顧身的愛情，一為說走就走的旅行。當(dāng)你每到一座城市令我們念念不忘的，除了美麗的風(fēng)景與人和事之外，還有那些當(dāng)?shù)氐奶厣朗撑c小吃。
臨汾是一座十分美麗的城市，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，其美食也是多不勝數(shù)。臨汾市山西省的地級市，歷史悠久，它是華夏文明的重要發(fā)祥地之一，還有“華夏第一都”之稱。今天小編為大家?guī)淼恼桥R汾6大美食小吃，每一個都極具當(dāng)?shù)靥厣赃^3樣以上才算地道本地人，如果您是外地人到臨汾游玩，那這6道美食請不要錯過，每一個都值得品嘗。
霍州饸饹面霍州饸饹面主要分為干面饸和哨子饸，它是用小面粉和面之后，在用專用的饸床壓制而成，其勁道美味，百吃不厭。它是臨汾的特色小吃，在霍州城鄉(xiāng)稍子面饸饹主要是在紅白喜事上，人多用量大?；糁莞擅骛毧┠鞘且唤^，它與稍子面饸饹在做法上的區(qū)別，主要在于用精粉加堿水“和”面，要“和”的不軟不硬，煮熟后用涼水過三遍，撈出待面中水分退去后，用清油搓一遍。這樣，色黃帶光，不糊不斷，香脆可口。
黃米蒸飯黃米蒸飯是山西臨汾的傳統(tǒng)風(fēng)味美食。它是用黃米用清水浸泡上十幾個小時的時間，再將紅棗、紅蕓煮熟待用；黃米浸泡好之后撈出，大鍋燒火鍋中放上鐵鍻，然后鋪上蒸飯片，再鋪上一層黃米，黃米上面鋪上蕓豆和紅棗，大火蒸熟。蒸好之后取出擠壓成糕狀，食用的時候配上白糖，其口感香甜美味。您也可以根據(jù)自己的口味將蒸飯切成餅狀，用油煎成金黃色，撒上白糖即可食用。
牛肉丸子面在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，大多數(shù)的門面都不大，可以說是一款平價小吃。 牛肉丸子面口感較辣，比較適合喜歡吃辣的人，在很多面館中大廳都有一口大鍋，鍋中有湯，湯里還燉著丸子，上面漂著厚厚的一層辣椒油。
對于牛肉丸子的味道嗎，評論也是有好有差，有人喜歡吃也有人不喜歡吃。但作為牛肉丸子面作為臨汾推出來的特色面食，總有它的過人之處，也有不少人喜歡這個味道，幾天不吃還挺想念。還有些人第一次感覺不咋地，但吃上兩次之后就愛上了它。不過小編還是希望牛肉丸子面可以做更好，在口味上改良一下，多弄幾種口味，丸子上點心；做得再精致、精細(xì)一點。怎么也是大臨汾的代表美食啊。
生炒面04生炒面
生炒面可不是生著吃哦。它是山西臨汾翼城縣特色風(fēng)味小吃，除了翼城、侯馬、曲沃其他地方還真吃不到。生炒面的做法和燜面類似，但和燜面卻又不相同，生炒面的油雖然大，但一點都不膩，面炒制之后不干硬，十分的好吃。如果您到臨汾一定要去嘗嘗這道離開臨汾很難吃到的美食小吃。
05吳家熏肉
吳家熏肉是臨汾的特色美食，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。做好的熏肉棕色中還帶點金黃，吃起來香而不膩，瘦而不柴。您到臨汾可以去嘗嘗吳家熏肉，感覺好吃還可以帶些回家，送給親戚朋友，倍有面子。
06油粉飯
油粉飯是襄汾的特色面食，它是用油粉也就是漿水和面條作為主料，再搭配上蘿卜條、還帶、白豆、豬肉等輔料制作而成的湯面，應(yīng)該也算是漿水面的一種吧。它也算是臨汾特有的美食，起初它在汾城、南賈等地流行，現(xiàn)在權(quán)限基本上都有，但汾城的油粉飯最為正宗。（ps：這里之所以寫上油粉飯，并不是因為它要比其他的美食小吃好吃或者是出眾，而是它很具當(dāng)?shù)靥厣€有就是出了臨汾您還真的很難吃到）
除了以上小編詳細(xì)介紹道的美食之外，臨汾還有：鄉(xiāng)寧油糕、擦蝌蚪、羊雜燴、襄汾羊肉鍋子、趙城豬頭肉等等很多很多，小編這里就不一一介紹了。如果您還知道臨汾有哪些美食小吃，歡迎下方留言補充。
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