邢臺(tái)市內(nèi)丘縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
內(nèi)丘縣位于河北省西南部,太行山東麓,屬于邢臺(tái)市管轄,下面小編給大家分享一下到了內(nèi)丘縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、官莊生炒肉
官莊生炒肉”是流行在官莊一帶的一道名菜,有著三百多年的歷史。也是婚喪嫁娶、生日升遷等重大活動(dòng)宴席上是最后一道拿手菜。這道菜的配料主要用鮮羊肉、大蔥和面醬,加一些副食調(diào)料炒制而成。在宴席上一鍋能炒出十幾斤羊肉。其味香、色醬紅、柔嫩、堪稱一絕。
2、內(nèi)丘掛汁肉
說到內(nèi)丘縣美食,不得不提內(nèi)丘掛汁肉。內(nèi)丘掛汁肉,又名“炒肉掛汁”,是一道具有百年歷史的“河北名菜”。來內(nèi)丘旅游的人,要是不去吃一回內(nèi)丘的掛汁肉,那簡直就是一個(gè)遺憾。內(nèi)丘掛汁肉的特點(diǎn)是“鮮、嫩、香、滑”,略有咸味,淡淡的酸味,吃起來爽滑可口,香而不膩。
內(nèi)丘柿干是內(nèi)丘縣的特產(chǎn),制作工藝包括削皮、選料、晾曬、整形、捂霜等工序,其特點(diǎn)是加工精細(xì),色澤潔白,肉質(zhì)柔韌,品味甘甜,耐貯運(yùn)。
4、富崗蘋果
富崗蘋果,河北省內(nèi)丘縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。富崗蘋果因生長于太行山深處富崗山莊而得名。這里層巒疊翠,空氣清新,日照豐富,晝夜溫差大,極利于水的有效積累,土壤為中性偏堿的沙壤土質(zhì),含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素。富崗蘋果具有優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì),多項(xiàng)指標(biāo)均高于全國平均值,果肉硬度大、纖維少、質(zhì)地細(xì),贏得了市場的贊譽(yù)。
5、炸雞頭
在內(nèi)丘,炸雞頭的歷史非常悠久,你若以為是把真雞的頭來炸,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了,這是本地的面食,風(fēng)味油炸小吃,和真雞沒有半點(diǎn)關(guān)系,因?yàn)樾螤羁崴齐u頭,所以得名。
6、西邱手工掛面
西邱手工掛面的制作有其自己的獨(dú)特之處,它秉承著古人的傳統(tǒng)工藝,加工過程須經(jīng)過揉、壓、捂、晾等,沒有量化指標(biāo),全憑經(jīng)驗(yàn)掌握。手工精制,以小麥為主要原料,輔料為食鹽和水,由于面體因多次發(fā)酵而呈空心,又稱為手工空心掛面,此面細(xì)如發(fā)絲、爽口柔軟,易消化,直而不斷。
以上是給大家分享的內(nèi)丘縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到內(nèi)丘縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎內(nèi)丘縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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