這個(gè)冬天遵化最好吃的美食!沒有之一!

日里漫步在遵化街頭,一陣陣焦糖的甜混著栗子香,在冬天干冷寡淡的空氣里格外出挑,一陣陣往人的鼻子里鉆。油亮亮的板栗冒著熱氣翻滾著,帶著甜味的香氣隨風(fēng)四散。糖炒栗子是冬天最好吃的零食,沒有之一。

栗子是種神奇的食物,每到冬寒時(shí)節(jié),一袋熱乎乎剛出鍋的栗子,絕對(duì)是不可錯(cuò)過的。小時(shí)候最期待過年時(shí)奶奶用大鐵鍋炒的栗子,那是家鄉(xiāng)的味道,有親人的愛裹挾其中。

遵化老城區(qū)西大寺、東關(guān)口、北關(guān)口、貿(mào)易城、教廠有很多炒栗子的店鋪。

寒冷的冬天,糖炒栗子幾乎是家家戶戶必備的零食,炒貨攤位也變得熱鬧起來,很多人趁著熱乎買上幾斤,帶回家犒賞家人。還有人一買就是幾箱,將遵化特有的美味送給各地親朋。

遵化是著名的京東板栗主產(chǎn)區(qū),栗子好吃是出了名的,可貴之處便在于那種特有的甜潤(rùn)糯香,好吃到根本停不下來。遵化板栗久負(fù)盛名,不僅享譽(yù)全國,還出口世界上二十幾個(gè)國家,占全國板栗出口的三分之二。尤其是日本、東南亞等國,逢年過節(jié)日本人把它作為吉利食品和饋贈(zèng)親友的上等禮品。在日本市場(chǎng)板栗享有“東方珍珠”的美譽(yù),有多處銷售板栗的老號(hào)店鋪。

目前,遵化市北部長(zhǎng)城沿線已形成東西長(zhǎng)百余華里,面積達(dá)40.65萬畝的板栗森林帶,成為富民增收的重要農(nóng)業(yè)種植種類。經(jīng)過多年發(fā)展,遵化板栗實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,擁有栗源、美客多等板栗加工龍頭企業(yè)30多家,是亞洲最大的板栗加工基地,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大法國、新加坡等幾十個(gè)國家,年出口創(chuàng)匯5000多萬美元。

冬越來越深

天氣也越來越冷

經(jīng)過熟悉的老街

滿街飄香

被香味吸引著

買一份新出鍋的糖炒栗子

甜膩的栗香

在寒冷的空氣里凝成騰騰熱氣撲面而來

那一粒粒油潤(rùn)飽滿的板栗

就像生活中一件件溫暖感人的小事

逐一在冰冷中剝開堅(jiān)硬

吃進(jìn)肚里

暖在心上

來源:葵花朵朵

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