辛集四大特色美食：辛嫌鳥、咸驢肉、酥燒餅、后悔湯
辛集市，省直管市，原名束鹿縣，束鹿縣原名鹿城，唐天寶十五年（公元756年）改稱束鹿縣，別稱“中國皮都”。辛集皮革業(yè)歷史悠久，始于明，盛于清，素有“辛集皮毛甲天下”之美稱，是中國歷史上最大的皮毛集散地和商埠重鎮(zhèn)。辛集民間藝術發(fā)達，辛集農(nóng)民畫、皮貼畫非常著名，辛集的特產(chǎn)美食豐富，金束鹿酥糖享有盛譽，黃韭肉丁餃子、咸驢肉、辛集炒餅都非常著名。
辛集咸驢肉[辛集咸驢肉]地方名吃，為八街人田四于清朝同治年間創(chuàng)制。其選料嚴格、工藝精湛、味道鮮美、名揚京津。據(jù)傳，成品別有風味，享譽冀中，名揚京津。據(jù)傳，清同治年間，辛集八街的田四，自幼在留雙營其外祖父家學殺牲口，成年后回到老家，專賣咸驢肉。人們送他綽號“驢肉四”，其肉鋪也以“半街香”聞名。加之其經(jīng)營有方，買賣興隆，遂使咸驢肉成為辛集名產(chǎn)。
辛嫌鳥[辛嫌鳥]辛集燒雞，起源于鹵煮雞，己有100多年歷史；色艷而美、黃中帶紅、香而不膩、自然股骨，軟而不爛聞名，并于1986年被評為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，商務部優(yōu)質(zhì)食品，2014年被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄?，F(xiàn)在辛集比較有名的燒雞有回民的清真"馬家雞”，回民的"虎牌雞”，范家莊燒雞等。
吊爐燒餅【吊爐燒餅】吊爐燒餅為辛集一帶獨有面食，據(jù)傳已有300年歷史。它與傳統(tǒng)的火在下、燒餅在上的烤制方法不同，是火在上，燒餅在下。由于完全是手工制作，成品圓而美觀，外焦而脆，內(nèi)香而酥。吃時從邊縫半圓狀切開，裹以驢肉、熏豬雜、肉糕等，味道鮮美，快捷方便，經(jīng)濟實惠。
后悔湯【后悔湯】傳統(tǒng)地方飲食，也稱“舊城豆腐腦。清代咸豐年間由張王宋村張三首創(chuàng)，已有100多年歷史，出產(chǎn)于辛集市舊城鎮(zhèn)。豆腐腦雖然是湯里來水里去，但制作卻十分復雜，用料非常考究，其最大的特點是“豆腐腦里沒豆腐"。由于過去生活水平較低，不能當主食填飽肚子，吃了后悔，但色? ?味美，不吃也后悔，故名“后悔湯”。
酥燒餅【酥燒餅】辛集市范家莊王造堂的酥燒餅已有100多年的歷史，其特點是酥脆可口，老少皆宜，存放6天仍保持酥脆風味不變而聞名，一年四季走親訪友者，經(jīng)常帶此種食品而往。
我們是【辛集那些事】，記錄咱辛集的那些事
Hash:f899add9643c1af72c68613daa6eccb715e0220e
聲明：此文由 辛集 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
太好了！滄州最全旅游攻略來了，春節(jié)不愁沒地招待親朋好友
世人對滄州的了解，大多是從電視劇《神醫(yī)喜來樂》里得來的。這部經(jīng)典電視劇，不僅使大家記住了滄州鄉(xiāng)下郎中喜來樂，也記住了“一笑堂”、“紅燒獅子頭”……記得上大學的時候，提及自己的家鄉(xiāng)，就常常有人說：“知道知道，喜來樂的老家”。文武之城滄州，歷史底蘊豐厚：中國詩經(jīng)之鄉(xiāng)從這里走來，中國雜技第一鄉(xiāng)從這里走來，中國第一個地級（市）武術之鄉(xiāng)從這里走來；一代文宗紀曉嵐、洋務領袖張之洞也從這里走來，還有鑄造之鄉(xiāng)、鴨
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
佛教圣地，華北屋脊五臺山旅行攻略
【簡介】五臺山，又稱清涼山，由一系列大山和五座山峰組成，五座山峰峰頂平坦如臺，因而得名五臺山，最高峰北臺頂，海拔3061.1米，為山西省最高峰。五臺山位于山西省忻州市五臺縣臺懷鎮(zhèn)境內(nèi)，景區(qū)規(guī)劃面積607平方千米，國家5A級旅游景區(qū)，與四川峨眉山、浙江普陀山和安徽九華山并稱為中國佛教四大名山，文殊菩薩道場，在這里祈求智慧是非常靈驗的?！镜孛驳匦巍课迮_山地質(zhì)古老，地貌奇特，屬山地地形，溝壑縱橫，地形極
-
辛集人家門口的避暑樂園歡樂來襲?。▋?nèi)含福利）
城市在騰飛，多樣元素匯聚一城市民們在飛速發(fā)展中感受到“獲得感”。澳森商圈又一重磅利好，全城首發(fā)。辛集首個溫泉度假區(qū)——澳森溫泉，盛大啟幕！澳森·觀瀾壹號滑動查看下一張圖片室內(nèi)、室外多種特色溫泉區(qū)讓您感受不同的沐浴體驗；更有全家庭型消暑水上樂園針對不同年齡段顧客提供各式清涼體驗炎炎夏日，與水同
-
河北省一座最富有的縣市, 被譽為“河北省第一大鎮(zhèn)”【辛集那些事】
說到河北省想必大家并不陌生，地處中原地區(qū)，文化博大精深，自古有“燕趙多有慷慨悲歌之士”之稱，是英雄輩出的地方，而河北省一座最富有的縣市，被譽為“河北省第一大鎮(zhèn)”。沒錯，它就是辛集市，別稱“中國皮都”。辛集皮革業(yè)歷史悠久，始于明，盛于清，素有“辛集皮毛甲天下”之美稱，是中國歷史上最大的皮毛集散地和商埠重鎮(zhèn)。辛集是河北省中東部地區(qū)區(qū)域中心城市，位于石家莊市東65公里處，距首都北京2
-
辛集12種傳統(tǒng)名吃出爐
本報訊（通訊員胡振彤）日前，由辛集市委宣傳部、商務局、廣播電視臺、商業(yè)聯(lián)合會共同舉辦“辛集傳統(tǒng)名吃”推薦評選活動?；顒油ㄟ^群眾推薦，自家報名，記名投票，各界代表及專家評審，再向各界代表公示等程序，廣泛發(fā)動群眾，多中選好、好中選優(yōu)、優(yōu)中選精，從該市風味突出，有較高知名度，有地方特色和一定的文化歷史內(nèi)涵，主、輔料及加工符合安全要求，品質(zhì)穩(wěn)定、社會口碑好和認可度高的食品中，篩選出了第一批12種品牌。
-
辛集的特產(chǎn)小吃，大家來說說【辛集那些事】
?提示：網(wǎng)友（風雨云）發(fā)帖：豆SHI：老干媽、豆瓣醬啥的都能不能和家鄉(xiāng)的豆SHI相比，鍋里放上果子油開火，油加熱后放蔥和蒜，然后把豆SHI放進去，香啊，要是嫌豆SHI太咸還可以放點西紅柿。炒豆SHI，就著大饅頭和稀飯，比什么海鮮大餐都要香。PA糕：直接咬著吃就行，或者切成片，蘸著蒜末吃。（此處為網(wǎng)友跟帖回答：）網(wǎng)友（楊韻濤）發(fā)帖：心急熱豆腐網(wǎng)友（辛集商會）
-
辛集市9家美食企業(yè)被評為“——冀字號名吃名店”
辛集的“吃貨”們，提到我們大辛集的美食，你們會想到什么呢？酥糖！缸爐燒餅！扒雞！肉糕！丸子肉！……我們辛集的美食還真不少呢~日前，在全省舉辦2016—2017年餐飲企業(yè)“冀字號名店名吃”品牌創(chuàng)建競評活動（全省烹飪技藝大賽暨名優(yōu)特小吃展演系列活動）中，我市有9家美食企業(yè)被評為“冀字號名吃名店”。大家快來看看都有哪些？冀字號老店1家宴
-
辛集小吃：那些年，我們吃過的大鍋菜【辛集那些事】
大鍋菜俗稱熬菜，指農(nóng)村結(jié)婚時用大鐵鍋熬成，幾百號人用大碗食用的帶湯混合菜，極具地方特色。大鍋菜的主料為大白菜、豆腐、寬粉條。事先用大鍋開水將寬粉條煮軟并泡于冷水中；大白菜取好部位切塊于開水中焯熟撈出；將熥熱的豆腐切成小方塊油炸至外焦里嫩（俗稱豆腐泡）；另將摻入蔥、姜、蒜末和食鹽、味精的豆腐壓擠成泥，再搓擠成素丸子下油鍋炸至外焦里嫩；另外還要熬制大量的花椒、大料、醬油（或炒后的黑面醬汁）
-
辛集美食探秘報道1：一尾鮮魚，驅(qū)散離愁，二兩小酒，溫暖人心。
辛集全媒體喝完那一碗乳白色的濃濃的魚湯，吃掉那微彈的魚，在咕嘟咕嘟的魚湯中煮上各種蔬菜，再佐以一角焦黃的烙餅，充滿想象力的中華民族，漫長而美好的晚餐。從市府街一直向西，走過朝陽路再走500里，不對，再走500米，路北有一座三層的建筑，上書四個大字：漁珺傳奇！小標題是：云南原生態(tài)石鍋坊。中間的LED屏上打著標語：齊心協(xié)力，創(chuàng)建全國文明城！說明老板的境界很高，先要創(chuàng)建文
-