客家美食

還在為不知道去哪里避暑休假而感到煩惱嗎

想找好吃好喝好玩的線路~

小編來給大家介紹~

這里夏天山里的氣溫比市區(qū)低5+°~

清爽舒適，煩惱脫掉

（出發(fā)前記得帶多件薄外套哦）

這里不僅有山水大泳池

還可以泡般若溫泉

除此之外，還食足四餐

其中3餐是自助餐哦！

可以放開肚皮吃飽喝爽

啤酒、進(jìn)口雪糕任飲任吃

還有眾多客家傳統(tǒng)美食+小吃

當(dāng)然不是只有溫泉那么單調(diào)啦

了解·旭日古村落

一個(gè)集明 清 民國(guó)時(shí)期建筑文化于一村的

稀缺古建筑群體

親臨體驗(yàn)它往昔的繁華及歲月留下的痕跡

感受嶺南古村落和古驛道的無限魅力

還可以穿上古風(fēng)味十足的旗袍/長(zhǎng)裙

拍一輯韻味十足的寫真

行程特色

★享：入住國(guó)際五星標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)與建造的怡情谷溫泉酒店，感受中國(guó)風(fēng)和客家元素

★游：“嶺南古民居建筑之典范”廣東省第三個(gè)國(guó)家級(jí)“中國(guó)古村落”-旭日古村

★食：食足4餐（1個(gè)客家餐+3個(gè)酒店自助餐-啤酒、進(jìn)口雪糕任飲任吃，還有眾多客家傳統(tǒng)美食+小吃）

★爽：尊享無限次暢游酒店山泉水泳池、日游夜沐！

9月9、16、30日

成人：399元/人

單房差：230元/人

（含床位，車位、餐，無限次溫泉）

中秋9月22、23日

成人：499元/人

單房差：330元/人

（含床位，車位、餐，無限次溫泉）

1.1-1.4米：189元/人

（含1個(gè)圍午餐、車位）

1.1米以下：159元/人

（含車位、溫泉/用餐免費(fèi)）

除占床成人費(fèi)用全含外，其他客人按照自身需求購(gòu)買以下門票/餐券（客人酒店前臺(tái)現(xiàn)付）：

1.1-1.4小童：早餐20元/人，午餐30元/人，晚餐30元/人，溫泉60元/次

1.4米以上：早餐40元/人，午餐60元/人，晚餐80元/人，溫泉平日65元/次、周末80元/次

費(fèi)用包含

1.交通：空調(diào)旅游車（按實(shí)際人數(shù)安排車輛，保證每人一正座）

2.用餐：含3正1早（第一天圍午、酒店自助早、午、晚餐）

3.門票：行程所含景點(diǎn)首道大門票

4.住宿：怡情谷溫泉酒店，安排山景標(biāo)準(zhǔn)雙人房，每成人一床位，單人需補(bǔ)房差

5.導(dǎo)游：專業(yè)中文導(dǎo)游服務(wù)

6.購(gòu)物：無

上車點(diǎn)：

08:30梅東路（楊箕地鐵站D出口）

09:30新塘匯美麥當(dāng)勞門口（匯創(chuàng)大廈門口）

10:00增城賓館

下車點(diǎn)：中山紀(jì)念堂、增城、新塘

第一天：廣州-旭日古村-怡情谷

含：圍午、自助晚餐

早上指定時(shí)間/地點(diǎn)集中出發(fā)，前往惠州博羅縣（車程約2.5小時(shí)），抵達(dá)后參觀龍華鎮(zhèn)【旭日古村】（約1小時(shí)），后享用午餐。

用餐后前往怡情谷溫泉酒店辦理入住，好好放松自己，享受悠閑時(shí)光。晚上于酒店內(nèi)享用自助晚餐（晚餐時(shí)間：17:30-20:00）。

【旭日古村】，古村落坐落于羅浮山腳下，是一個(gè)集明、清、民國(guó)時(shí)期建筑文化于一村的稀缺古建筑群體，具有400多年的歷史，被到此考察的專家學(xué)者譽(yù)為“嶺南古民居建筑之典范”。旭日村由蔚園、東園、大園、南邊、大巷、梅花、永吉等7個(gè)村民小組組成，現(xiàn)存古民居建筑主要為古祠堂、古民居、民國(guó)時(shí)期碉樓三大部分,較全面地反映了明清時(shí)期的政治、經(jīng)濟(jì)、文化風(fēng)貌及地方特色和民俗風(fēng)情。

【惠州怡情谷溫泉】：度假區(qū)濃縮了古典園林藝術(shù)、亭臺(tái)樓閣、小橋流水、湖光山石、薄霧裊裊，既突出了生態(tài)、自然的主題，還注入了客家文化、民俗風(fēng)情。溫泉景區(qū)的天然環(huán)境得天獨(dú)厚，周邊層巒疊嶂，山清水秀，森林覆蓋率高達(dá)93%，項(xiàng)目毗鄰蓄水量達(dá)300萬立方米的黃沙洞天然水庫，湖水迤邐清澈。原生態(tài)溫泉浸泡、情侶溫泉池、38種特色功能溫泉泡池，養(yǎng)生藥膳池、特色館、地?zé)崂取⑺煶亍扇藰?biāo)準(zhǔn)游泳池，可一次同時(shí)接納約500余名賓客泡溫泉。怡情谷瀑布、大型景觀瀑布表演臺(tái)："石頭會(huì)開花，流水會(huì)唱歌"，便是這露天舞臺(tái)別具一格的湖面舞臺(tái)設(shè)計(jì)，獨(dú)具匠心的頂級(jí)燈光配置，每一個(gè)流淌的藝術(shù)靈感，總能在這里呈現(xiàn)出一場(chǎng)氣勢(shì)恢弘、視覺奇幻絢麗、歌舞美輪美奐的藝術(shù)盛宴。

第二天：怡情谷-廣州

含自助早餐、午餐

08：00起床，享用早餐（早餐時(shí)間：7:00-10:00）餐后自由活動(dòng)，可前往溫泉區(qū)也可在酒店休息，于12:00分前退房。

11：00 退房，酒店享用自助午餐（午餐時(shí)間：11：00-13：00）

12：00導(dǎo)游統(tǒng)一安排集中，乘車返回廣州，結(jié)束愉快行程！

旭日古村

旭日村所在的博羅縣也因生態(tài)環(huán)境良好，80歲以上老人數(shù)量較多，今年更被評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。

位于惠州市博羅縣羅浮山下的旭日古村落，是一個(gè)集明、清、民國(guó)時(shí)期建筑文化于一村的稀缺古建筑群體，至今已有400多年歷史，仍然保存完好，有“羅浮第一古村”之稱，是廣府文化與客家文化交融之地。

陳百萬故居“灰塑”

斑駁的石階，布滿青苔的磚墻，古老的巷道依然保持昔日的韻味。

走進(jìn)古樹公園，映入眼簾的有諸多各式各樣的古樹，它們有著上百年的歷史，歷經(jīng)滄海桑田，仍舊屹立不倒。頑強(qiáng)的生命力真的讓人不禁感嘆。

怡情谷溫泉

廣東古典溫泉之王【怡情谷溫泉】，廣東怡情谷溫泉度假區(qū)濃縮了古典園林藝術(shù)、亭臺(tái)樓閣、小橋流水、湖光山石、薄霧裊裊，既突出了生態(tài)、自然的主題，還注入了客家文化、民俗風(fēng)情。

來到怡情谷溫泉度假村大酒店，步入酒店大堂讓人眼前一亮，融入中國(guó)風(fēng)和客家元素，大堂的設(shè)計(jì)有些耐人尋味，中國(guó)風(fēng)顯著，大堂立柱是四只全國(guó)的青花瓷瓶，青花瓷旁，還雕繪著神圣而莊嚴(yán)的敦煌壁畫。

走進(jìn)怡情谷溫泉度假區(qū)，就像走進(jìn)了一個(gè)人與花、人與水融合的泉都世界，湖心島碧波飄蕩、游魚成群、鵝鴨戲水；響水河急流沖浪，波濤拍岸、浪花飛濺

溫泉區(qū) 般若溫泉

超大山泉水泳池-暢游一下午

怡情谷客房

水景客房景觀

怡情谷餐廳

怡情谷瀑布酒吧

瀑布酒吧-顧名思義,晚上泡個(gè)吧放松放松吧!

溫馨提示：

溫泉注意事項(xiàng)：

1.溫泉浴可反復(fù)浸泡，每隔20分鐘應(yīng)上池邊歇歇，喝點(diǎn)飲料補(bǔ)充水分。

2.在熱騰騰的溫泉池里，愛美的女性可以敷上面膜，或用冷毛巾抹抹臉，更有利于美容。

3.溫泉水中含礦物質(zhì)，泡過溫泉后盡量少用沐浴液，用清水沖身更有利于保持附著在皮膚上的礦物質(zhì)。

4.泡溫泉時(shí)可合上雙眼，以冥想的心情，緩緩地深呼吸數(shù)次，達(dá)到釋放身心壓力的效果。

5.泡溫泉前一定要把身上的金屬飾品摘下來，否則首飾會(huì)被泉水中的礦物質(zhì)"染黑"。

6.進(jìn)入溫泉池前，腳先入池，先泡雙腳，再用雙手不停地將水溫潑淋全身，適應(yīng)水溫后才全身浸入。

7.泡溫泉時(shí)不要同時(shí)按摩。因?yàn)榕轀厝獣r(shí)身體的血液循環(huán)和心臟的跳動(dòng)次數(shù)都加快，如果同時(shí)按摩會(huì)加大了心臟的負(fù)擔(dān)。

8.建議酒后切勿浸泡，否則容易醉酒或出現(xiàn)其它不適癥狀。肚子太餓或太飽都不適宜浸泡溫泉，須稍作休息后方可浸泡溫泉?；加屑毙圆“Y、傳染病、高血壓等癥狀的患者，不宜浸泡溫泉，如要浸泡，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行浸泡。

其他備注：

1.在參加活動(dòng)期間，賓客請(qǐng)根據(jù)個(gè)人身體條件慎重選擇游玩項(xiàng)目，服從景區(qū)救生工作人員的指揮，必須在指定的區(qū)域和時(shí)間游玩，嚴(yán)禁在沒有救生配置的區(qū)域內(nèi)游玩。

2.賓客請(qǐng)根據(jù)個(gè)人身體條件自備旅途生活用品和個(gè)人醫(yī)囑用藥，注意飲食衛(wèi)生。

3.如遇到臺(tái)風(fēng),暴雨或河水上漲等不可抗力因素而影響團(tuán)隊(duì)行程的,為保障客人生命財(cái)產(chǎn)安全,我社將盡早通知客人取消行程；

4.如參團(tuán)人數(shù)不足30人，我社將提前一天通知客人協(xié)商調(diào)整出發(fā)日期、更改線路或全額退還團(tuán)費(fèi)。不便之處，敬請(qǐng)見諒。

5.我社已購(gòu)買旅行社責(zé)任險(xiǎn)，建議客人購(gòu)買旅游意外保險(xiǎn)。

6.線路所列游覽順序僅供參考，我社有權(quán)根據(jù)當(dāng)天實(shí)際情況在不減少景點(diǎn)的情況下更改行程游覽順序，如有不便敬請(qǐng)諒解。

龍川車田豆腐純手工制作 傳承客家美食 客家美食

瀟湘晨報(bào)官方百家號(hào)

粵北山區(qū)，東江上游，河源龍川縣車田鎮(zhèn)的早市人頭攢動(dòng)，十分熱鬧。鄧金云、鄧華森父子在路邊擺下攤位，兩個(gè)沉甸甸的竹筐半小時(shí)就見了底，300塊豆腐被搶購(gòu)一空。因特有的綠衣黃豆和山泉水，車田豆腐白、香、嫩，遠(yuǎn)近聞名。但即便鎮(zhèn)里有幾十家豆腐作坊，鄧家生意總是最紅火。

這源于粵菜師傅鄧金云的“獨(dú)門技藝”。今年66歲的他，有49年都在研究豆腐?！岸垢?a href='/kejia/' target=_blank>客家人餐桌上必不可少的一道菜。從爺爺那輩起，做豆腐就是賴以生存的手藝。到我這一代，對(duì)研磨、點(diǎn)鹵、翻烤等制作工藝進(jìn)行了集中改良?！弊钭屶嚱鹪菩牢康氖?，今年，兒子鄧華森決心傳承這門手藝。

豆腐制作很費(fèi)功夫，完成前后十幾道工序需近十個(gè)小時(shí)。要趕在早市上新鮮售賣，鄧家父子得通宵勞作。

手工研磨，豆?jié){更加細(xì)膩，這是鄧華森要掌握的第一個(gè)技能。凌晨1時(shí)，父子倆起床磨豆。石磨轉(zhuǎn)動(dòng)，豆子翻滾，奶油般柔滑的豆糊傾瀉而下。滾豆聲、研磨聲、蟲鳴聲，在月光下交匯成一首動(dòng)人的奏鳴曲。

反復(fù)過濾豆?jié){再煮沸后，鄧華森將學(xué)習(xí)第二個(gè)也是核心技能——點(diǎn)鹵，這是豆腐成型的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。鹵水的用量、攪拌的幅度、豆?jié){的溫度，決定了著豆腐品質(zhì)的優(yōu)劣。鄧金云抄起一杯鹵水給兒子示范：一手勻速倒鹵水，一手勻力攪豆?jié){，像一首從容的行板。仔細(xì)觀察，一旦濃稠的豆?jié){呈現(xiàn)雪花狀，點(diǎn)鹵就恰到好處了。

凌晨5時(shí)，一家人忙著包豆腐、過鹽水，隨后鄧華森開始練習(xí)第三個(gè)技能——炕豆腐。將豆腐平攤，用炭火炙烤，直到雙面顏色變成金黃，細(xì)微的嗞嗞聲仿佛一首歡快的小步舞曲。

清晨起床的孩子們被豆香吸引過來。“手藝要傳承下去，不能讓它失傳?！编嚾A森一邊生火做早餐一邊說。早上7時(shí)，鹽鹵豆腐迎著朝霞準(zhǔn)備出街。

這一場(chǎng)日夜的交響，讓一家人的生活過出了聲色與滋味?！拔覀冟嚰叶垢ㄟ^電商還賣到了全國(guó)各地。做豆腐辛苦，但不會(huì)窮?！弊鳛楹釉唇陙泶罅ν七M(jìn)“粵菜師傅”工程中尋找的“傳承人”，鄧金云還通過招徒傳藝幫助更多的人致富?！?a href='/shenzhen/' target=_blank>深圳、惠州都有我的徒弟，只要技術(shù)夠精，日子還會(huì)越來越紅火?！彼f。

（來源：南方+客戶端）

【來源：河源文明網(wǎng)】

聲明：轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn

「客家美食」車田豆腐魂?duì)窟B 客家美食

瀟湘晨報(bào)官方百家號(hào)

車田豆腐產(chǎn)自于河源龍川縣車田鎮(zhèn)，采用東江上游天然山泉水以及當(dāng)?shù)氐木G衣黃豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車田豆腐獨(dú)具特色，盛名經(jīng)久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。古代曾有人云：豆腐好吃數(shù)嶺南，嶺南豆腐看東江，東江豆腐數(shù)車田。也有人拿車田豆腐作詩曰：車田山水車田情，車田豆腐魂?duì)窟B，欲把豆腐比西子，蒸煎釀?wù)ń陨掀贰＼囂锒垢粌H在當(dāng)?shù)赜忻?，而且?a href='/guangzhou/' target=_blank>廣州、深圳等地方都有車田豆腐專賣店，很受食客喜愛。

車田豆腐

粵北山區(qū)，東江上游，龍川縣車田鎮(zhèn)的早市人頭攢動(dòng)，十分熱鬧。鄧金云、鄧華森父子在路邊擺下攤位，兩個(gè)裝滿豆腐的沉甸甸的竹筐半小時(shí)就見了底，300塊豆腐被搶購(gòu)一空。因特有的綠衣黃豆和山泉水，車田豆腐白、香、嫩，遠(yuǎn)近聞名。但即便鎮(zhèn)里有幾十家豆腐作坊，鄧家生意總是最紅火的。

這源于粵菜師傅鄧金云的“獨(dú)門技藝”。今年66歲的他，有49年都在研究豆腐?！岸垢?a href='/kejia/' target=_blank>客家人餐桌上必不可少的一道菜。從我爺爺那輩起，做豆腐就是賴以生存的手藝。到我這一代，對(duì)研磨、點(diǎn)鹵、翻烤等制作工藝進(jìn)行了集中改良。”最讓鄧金云欣慰的是，今年，兒子鄧華森決心傳承這門手藝。

豆腐制作很費(fèi)功夫，完成前后十幾道工序需近10個(gè)小時(shí)。要趕在早市上新鮮售賣，鄧家父子得通宵勞作。

手工研磨，豆?jié){更加細(xì)膩，這是鄧華森要掌握的第一個(gè)技能。凌晨1時(shí)，父子倆起床磨豆子。石磨轉(zhuǎn)動(dòng)，豆子翻滾，奶油般柔滑的豆糊傾瀉而下。滾豆聲、研磨聲、蟲鳴聲，在月光下交匯成一首動(dòng)人的奏鳴曲。

反復(fù)過濾豆?jié){再煮沸后，鄧華森將學(xué)習(xí)第二個(gè)也是核心技能——點(diǎn)鹵，這是豆腐成型的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。鹵水的用量、攪拌的幅度、豆?jié){的溫度，決定了豆腐品質(zhì)的優(yōu)劣。鄧金云抄起一杯鹵水為兒子做示范：一手勻速倒鹵水，一手勻力攪豆?jié){，像一首從容的行板。仔細(xì)觀察，一旦濃稠的豆?jié){呈現(xiàn)雪花狀，點(diǎn)鹵就恰到好處了。

凌晨5時(shí)，一家人忙著包豆腐、過鹽水，隨后鄧華森開始練習(xí)第三個(gè)技能——炕豆腐。將豆腐平攤，用炭火炙烤，直到雙面顏色變成金黃，細(xì)微的嗞嗞聲仿佛一首歡快的小步舞曲。

清晨起床的孩子們被豆香吸引過來?！笆炙囈獋鞒邢氯?，不能讓它失傳?！编嚾A森一邊生火做早餐一邊說。早上7時(shí)，鹽鹵豆腐迎著朝霞準(zhǔn)備出街。

這一場(chǎng)日夜的交響，讓一家人的生活過出了聲色與滋味?！拔覀冟嚰叶垢ㄟ^電商還賣到了全國(guó)各地。做豆腐辛苦，但不會(huì)窮?！弊鳛楹釉唇陙泶罅ν七M(jìn)“粵菜師傅”工程中尋找的 “傳承人”，鄧金云還通過招徒傳藝幫助更多的人致富?！吧钲凇?a href='/huizhou/' target=_blank>惠州都有我的徒弟，只要技術(shù)夠精，日子還會(huì)? ?來越紅火?！彼f。（來源：河源日?qǐng)?bào)）

【來源：河源文明網(wǎng)】

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