浙江都有哪些特色小吃?你最喜歡哪一個?

飲食文化浙江菜,浙江菜簡稱浙菜屬我國八大菜系之一。特點是:情、香、脆、嫩、鮮、爽,浙菜主要有杭州紹興、寧波溫州四個地域流派組成,各具特色。嘉興肉粽糯而不糊,肥而不膩,Q彈軟嫩,嘉興粽子中國粽子的代表,肉粽更是嘉興粽子的代表。對于浙江人來說,每逢春節(jié)、端午,粽子必不可少。溫州的魚丸,用新鮮的魚肉做主料,料碼足、有韌勁、味道鮮。溫州魚丸還被定為“中華名小吃”之一,它與各地的魚丸不同,湯色澄清微酸辣味,魚丸有彈性。

紹興的臭豆腐,有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃,距今已有近千年的歷史,其最風(fēng)光的時代可追溯到清康熙年間。桂花糖藕這個滿是江南味道的美食雖然不是浙江獨有,但來到了”三秋桂子、十里荷花“的浙江,不嘗嘗這魚米之鄉(xiāng)的米香藕味,是不能體味人間天堂的風(fēng)韻的。縉云燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃,據(jù)說,有650余年的歷史。傳說,軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰架爐煉丹,非常專注,餓了就抓一塊面團貼在丹爐壁上烤著吃。

寧波有著名的“三臭”,就是以臭豆腐、臭冬瓜和臭莧菜,這三樣小吃聞著能臭死,但吃起來越吃越香,越吃越上癮,寧波最有名的小吃有寧波湯圓、牛肉鍋貼、烤秋刀魚鐵板魷魚等。油冬兒其實就是蘿卜咸菜蝦米等和面粉一起調(diào)和成面糊后,放入勺子一樣的模具里,擱在油鍋里一炸即可。輕輕咬一口,炸得金黃色的外表十分香脆。

杭州的忠兒面館有很多家,環(huán)境一般,但面的味道好,總會吸引很多人排隊吃面。豬肝面、牛腩面、腰花面推薦的人比較多,面條筋道,湯底鮮美,用料足,性價比高。

八百年歷史的金華火腿腸、江南竹鄉(xiāng)臨安天目筍干金華豆豉、浙南魚面、風(fēng)雞、紹興麻鴨、干菜脆餅等這些都是浙江特色小吃,我最喜歡的是鮮嫩可口的浙南魚面。

Hash:2563f14ace045108ae3d8b3d8915bd77ad030a21

聲明:此文由 區(qū)塊大康 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com