會理旅游美食攻略(會理旅游景點(diǎn)攻略)
導(dǎo)讀：會理旅游美食攻略(會理旅游景點(diǎn)攻略) 藏在四川的會理古城，文化氛圍濃厚美食眾多，卻沒什么商業(yè)化氣息 會理縣有什么特色小吃 四川藏著一個靜謐古城，因美食太多被譽(yù)為“小成都”，商業(yè)化不濃 會理旅游景點(diǎn)攻略有哪些？ 會理在哪兒?有什么好玩的啊 會理縣的特色美食
藏在四川的會理古城，文化氛圍濃厚美食眾多，卻沒什么商業(yè)化氣息
相信去過四川的人都知道。四川有著很多古樸的城鎮(zhèn)，環(huán)繞四周，讓人們在其中感受靜謐幽靜的氣息。而這些城鎮(zhèn)大多已經(jīng)在 旅游 業(yè)的帶動下漸漸有了商業(yè)化的趨勢，可能以后會完全變化成一個商業(yè)古城鎮(zhèn)，文化的保存也會越來越少。
會理古城的位置
而在四川的一個角落，卻有著這么一個古城，他像一個安靜的畫家，一直待在那里，好像沒有什么可以打擾到他，雖然也有著一些開著的小商鋪，但是卻沒有很濃厚的商業(yè)氣息。它，就是位于四川涼州會理縣的會理古城。
會理古城的發(fā)展 歷史
會理古城建于西漢時期，在經(jīng)過了這么多年的發(fā)展滯后，已經(jīng)擁有了厚重的文化底蘊(yùn)和濃厚的人文氛圍。古時，會理縣曾是古絲綢之路的重要通道之一，也是重要驛站之一。因而會理古城素有“川滇鎖鑰”的美稱。
會理古城的氣候環(huán)境
會理古城環(huán)境宜人，很適合居住，四面環(huán)山且四季如春，因而也有著“小春城”之稱。同時，處于青藏高原東南的會理有著高達(dá)52.1%的植被覆蓋率，年平均日照可達(dá)2398個小時，所以，這里也有著“天然氧吧”之稱。
會理古城的特殊之處
走進(jìn)會理古城，你會發(fā)現(xiàn)很多保持著原始特色的房屋建筑，這些房屋極具 歷史 意義。而在城中心，你可以看到一座高22米的鼓樓、武侯祠，在古城南門還有著布滿彩繪浮雕的東岳廟，而這里也有著我國傳承百年的紅色文化，在城西就有可以感受革命教育的紅軍長征陳列館。
此外，當(dāng)你想要逛街的時候，這里也可以滿足你。走在大街上，周圍同樣也可以發(fā)現(xiàn)很多的商店商鋪，但是值得注意的是，他們沒有像其他古鎮(zhèn)那樣完全商業(yè)化，反而散發(fā)著濃濃的古樸氣息。走在這里，你可以很明顯的感受到寧靜與淡然，不同于城市的喧囂，有的只是讓你心靈變得祥和的環(huán)境。
與其他古鎮(zhèn)的不同之處
走在青石板上，感受著靜謐的環(huán)境。會理古鎮(zhèn)地理位置偏僻，所以你在這里看到的大多是當(dāng)?shù)氐拇迕瘢慰痛_實(shí)特別少的。這也使得整座古城看起來很是幽靜，在這里，你可以邁著閑散的步伐，慢慢感受時間的流逝，看著街道兩旁保存完好的城垣、寺廟、會館和城樓。試想一下，在西南地區(qū)還能看到這樣一個有著自己風(fēng)格的小鎮(zhèn)，這是很奇特的。
當(dāng)然，旅行不可錯過的還有 美食 ，會理的飲食文化也是繁雜，在經(jīng)過了兩千多年的融合，這里已然成為了一個濃縮的成都，像是火鍋、米粉、小酥肉這些吃食，這里都不缺。如果你想要感受不同地方的文化 美食 ，來到這里必 然是一個上上之選，青石古道，鼓樓聲聲，絲竹琴韻，你想要來感受一下嗎？
會理縣有什么特色小吃
會理縣的特色小吃包括：會理羊肉粉、油雞樅、熨斗粑、抓酥包子、會理雞火絲等。
1、會理羊肉粉 ?
會理羊肉粉以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒制成，其特色為香、鮮。 ?
2、油雞樅 ?
油雞樅是會理的風(fēng)味食品，以雞樅為原料，與植物油、香辛料合煉而成，耐貯藏。
3、熨斗粑 ?
熨斗粑是會理縣名小吃，其特點(diǎn)是糕體細(xì)、不沾牙，清香可口，甜而不膩，軟和香脆，營養(yǎng)價值高。?
4、抓酥包子
抓酥包子是四川省和云南交界地帶的早點(diǎn)美食，將發(fā)好的面抹上豬油揉勻起酥后的包子皮吃起來香而不膩，酥軟可口。?
5、會理雞火絲 ?
會理雞火絲餌塊把云南菜重原料重本味、清淡鮮香的烹調(diào)特點(diǎn)與川菜重佐料重調(diào)味、味厚色濃的飲食風(fēng)格進(jìn)行了結(jié)合，成為川滇菜系交融互補(bǔ)的典范。 ?
參考資料來源：百度百科-會理縣
四川藏著一個靜謐古城，因美食太多被譽(yù)為“小成都”，商業(yè)化不濃
會理古城，位于四川涼山州最南端，距州府西昌180公里，它有著悠久的 歷史 和深厚的文化底蘊(yùn)，是四川第八個國家 歷史 文化名城，國家4A級 旅游 景區(qū)，古城四面環(huán)山，四季如春，被譽(yù)為“小春城”，它也是會理縣的經(jīng)濟(jì)、政治、文化中心。
會理古城有著2117年 歷史 ，因“川原并會、政平頌理”而得名，現(xiàn)在會理古城所保存的古建筑，很多可以追溯至600多年前，而其中明清建筑就占據(jù)大部分，古城是川滇兩省交界的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，自古以來，商貿(mào)繁華，素有“川滇鎖鑰"的美譽(yù)。
如今走在會理古城，仍會看到很多原始風(fēng)貌的建筑和極具 歷史 意義的人文景觀，在城內(nèi)十字大街建于清朝時期高22米的鐘鼓樓，城北老街子迄今保存完好的武侯祠，位于縣城南門外以彩繪浮雕見長的東岳廟，在城西埡口小山崗上的景莊廟，革命傳統(tǒng)教育的地方紅軍長征陳列館，贏洲公園金境閣內(nèi)的碑林，位于城南塔層九級高約十丈的文塔。
除此，你在會理還能看到各種各樣的古民居建筑、古橋、古樹、古井等，它們無不散發(fā)著濃濃的原始?xì)庀?，仿佛與外界繁華都市脫離，有的只是一片寧靜和淡然，即使走在街上很鬧，但是內(nèi)心卻是無與倫比的祥和。
會理古城的商業(yè)化并不十分明顯，盡管走在青石板的道路上能看到不少游客，但基本這些游客都是慕名而來，而大多數(shù)人基本都是當(dāng)?shù)匕傩?，由于地理位置較為偏僻，所以很少有人專程來此旅行，這也給古鎮(zhèn)的幽靜更添幾分魅力，畢竟過度商業(yè)化進(jìn)程讓很多古鎮(zhèn)古城都失去了原本該有的樣子。
古城即使在夜晚時分也是比較熱鬧的，這里東南西北四條街都有不少游客邁著悠閑的步伐，緩緩流連在這寧靜悠遠(yuǎn)的氛圍里，會理古城保存是很完整的，漫步其中，還能看到明清時期的墻垣、城樓，寺廟、會館、民宅等古建筑，試想一下在在西南邊陲還有這么一處蜀韻滇風(fēng)的建筑，真的是實(shí)屬難得。
來會理古城自然不能錯過這里的眾多 美食 ，會理飲食文化源遠(yuǎn)流長，很有地方特色，由于小吃眾多，獲得了“小成都”的美譽(yù)，比如有羊肉米粉、雞火絲餌塊、銅火鍋、熨斗粑、油茶、稀豆粉、筒子骨、蒸雞蛋、坨坨肉 、酥肉等等數(shù)不勝數(shù)。
會理古城有著江南園林縮影，有川西建筑風(fēng)格，還有徽派民宅韻味，而其中科甲巷是古鎮(zhèn)的重點(diǎn)保護(hù)街區(qū)，這里也曾住著當(dāng)時的大戶人家。
街頭巷尾，人們靜靜的穿梭在一條又一條街巷中，那千百年的 歷史 滾滾流逝，道不盡人間的喜怒哀樂，遐思漫步青石街，回首仰望鐘鼓樓，街呈古樸，樓顯莊重，在城中能感受書院墨香，絲竹琴韻，每一個無不彰顯著這座古城深厚的 歷史 文化底蘊(yùn)。
古城的街道也還是青石板、青瓦房，小店鋪里坐著? ?然的老人，或凝望遠(yuǎn)方，或瞇眼養(yǎng)神，就這樣靜靜的和古城融為一體，對于這樣一個川南明珠，你有想過要來感受下嗎？
【 旅游 攻略】
門票：免費(fèi)
地點(diǎn)：四川省涼山彝族自治州會理縣
自駕：京昆線—西攀高速—G108至?xí)砜h
會理旅游景點(diǎn)攻略有哪些？
1、龍肘山
位于會理西北的龍泉鄉(xiāng)境內(nèi)，又名玉墟山，山體呈南北走向，高峰山脊長約36千米，海拔3585米，山頂氣候較為寒冷、冬季常有積雪，年平均氣溫在7℃左右。
2、會理古城
位于涼山彝族自治州最南端，為國家AAAA級旅游景區(qū)，城內(nèi)景點(diǎn)有鐘鼓樓、武侯祠、東岳廟、景莊廟、碑林、文塔等。
3、金江書院
金江書院在會理城區(qū)，現(xiàn)會理市第一中學(xué)內(nèi)，是攀西地區(qū)辦學(xué)歷史悠久的學(xué)府之一。
4、會理白馬寺
5、會理精華水上樂園?
精華水上樂園整合了以水上樂園為中心的周邊旅游資源，探索了一條景觀旅游與人文歷史聯(lián)合創(chuàng)新發(fā)展的新模式，并加強(qiáng)了會理縣境內(nèi)各景點(diǎn)之間資源融合利用。
會理在哪兒?有什么好玩的啊
會理縣隸屬于涼山彝族自治州,
好玩的地方也不少,有杜鵑花海龍肘山,有百年古死白馬廟,有船城之帆白塔山,有仙人湖(紅旗水庫),有仙人洞,有白云庵,有金江書院...
而會理本身就是個千年古城,你可以古城幾日游的
會理美食也多,雞火絲,羊肉粉....
快來吧,會理的氣候會讓你來了就不想離開的
會理縣的特色美食
特殊的地理位置和悠久的歷史文化造就了會理獨(dú)具特色的飲食文化。會理也因它多種多樣的小吃名菜獲得了“小成都”的美譽(yù)。
會理飲食，素宗川味，兼有滇風(fēng)，許多食材的運(yùn)用與一江之隔的云南有異曲同工之妙，卻與毗鄰云南口味迥異。會理人將云南特色的食材運(yùn)用川菜的調(diào)料進(jìn)行烹制，把傳承于異鄉(xiāng)的各色吃食加以改良，將漢民族的烹調(diào)技藝和少數(shù)民族飲食習(xí)俗融匯調(diào)和，形成了獨(dú)具一格的飲食風(fēng)格。 會理盛產(chǎn)建昌黑山羊，是獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的優(yōu)良品種，無膻味，肉質(zhì)也特別的細(xì)嫩鮮美。據(jù)縣志記載，以會理黑山羊為主要原料的燙皮羊火鍋、已有逾300年以上的傳統(tǒng)和歷史。至今，會理人還把陰歷七月半和冬至吃羊肉作為傳統(tǒng)風(fēng)俗。
會理人吃羊肉，講究的是吃頭蹄下水，羊頭肉塊大皮薄，羊眼睛軟綿汁鮮，羊肚條脆嫩爽口，羊腸子滿口油香，從羊頭至羊尾，仿佛吃掉一只全羊。 會理真正的當(dāng)家招牌小吃，還要算遍布大街小巷的羊肉粉。會理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鮮香的特色和當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族原汁原味的豪爽風(fēng)格。
會理的羊肉出名，所用米粉也特別。比昆明的尋常的米線要粗，比成都、西昌等地常見的水發(fā)細(xì)粉更是粗獷豪邁許多。有人嫌它稍稍糙硬厚實(shí)，不太容易進(jìn)味道，但羊肉粉非得要用這種粗粉燙來才別有風(fēng)味。肉肥粉粗，湯寬料足，潔白如玉，柔中帶剛。少了些許繁華都市婉約細(xì)膩的小資情調(diào)，更多了幾分山野古城大氣粗獷的執(zhí)著與熱情。有一種原始和野性的獨(dú)特美感。
羊肉粉是許多會理人早餐的首選，它的吃法完全是自助式的，用濃墨重彩的佐料來掩蓋它那金戈鐵馬劍意縱橫的蕭蕭殺氣，海椒、豆瓣、小米辣，三種辣味的粗暴疊加，再將姜米和蔥花、芫荽鋪滿大海碗，無法無天地張揚(yáng)出桀驁不馴的個性。 餌快是發(fā)源于云南的一種米制方便食品，其價廉物美，吃法多樣。餌快自明朝傳入會理后，經(jīng)長期結(jié)合南北烹調(diào)風(fēng)格加以不斷發(fā)展改進(jìn)，其制作烹飪方法已大大超越原產(chǎn)地單調(diào)烤、煮等吃法的簡單局限。
餌快味香糯軟甜,能與百味調(diào)和，吃法多樣，最有名做法，就是鼎鼎大名的雞火絲餌快了。雪白的餌快絲在一只精致的銅火鍋中用滾水一過，公雞肉用手細(xì)細(xì)撕成細(xì)絲，上好的精瘦火腿肉也切細(xì)絲，再燙幾片碧綠的蔬菜，有紅有白，漂漂亮亮的堆尖一碗。
雞火絲正宗不正宗，訣竅全在這最后一勺高湯上。觀其色：白里透紅，嘗其味：濃而不膩。有火腿香、雞味鮮、骨髓濃，還有那深沉厚重，說不清道不明的一股什么味道。 銅火鍋為會理“三寶”之一，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜肴的習(xí)慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。
會理民間習(xí)俗喜于冬、春季節(jié)煮食銅火鍋，吃法跟川菜中的連鍋?zhàn)?/a>比較類似，以雜菜燉煮為主，特點(diǎn)是湯鮮肉美，菜耙軟入味，熱氣喧騰，營養(yǎng)? ??富。銅火鍋用木炭為燃料，以豬排骨、羊肋條肉，牛肉、牛雜、雞鴨等加湯清燉，以胡椒、生姜、蔥結(jié)等調(diào)味，待湯濃肉爛后再燙煮時令蔬菜，食客圍坐分食，操作簡單，方便省事。所用味碟用家常豆瓣、辣椒油、火蔥末，小米辣和蒜泥拌成，滋味比較濃烈。還可邊吃邊加入時鮮菜蔬涮燙，湯味越燉越鮮。 烙制熨斗耙的器皿形似老式的炭火熨斗，一個個黢黑的小銅罐擱在綿綿的炭火爐面，攤主熟練地用小鐵釬翻動著罐斗中的熨斗粑，直到兩面呈現(xiàn)微微的焦黃。這種食物必須得趁熱吃才香，米漿發(fā)酵的酸甜配合著雞蛋滑膩的口感，咬開后是滿口的松軟與香糯，配合淡淡的焦糊味，讓你渾身充盈著熱量，足以抵御清晨的寒意。
稀豆粉和油茶是也是會理傳統(tǒng)的吃食，比較清淡的口味特別適合老年人和兒童。稀豆粉選用當(dāng)?shù)厣铣送愣褂梦幕鹇词欤缓笥眉?xì)磨加工成粉，濾渣。食用時均勻攪拌用清水煮熱而成。而油茶是先將白米打碎為細(xì)粉，放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀，然后加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時便可起鍋入碗。
油茶和稀豆粉用小火慢熬好，金黃如脂的米漿盛滿瓷碗，抓上一把香酥的馓子，再舀上幾小勺花椒油、芝麻油、姜汁，尖尖一大碗呈面前，用匙子輕輕攪勻，酥軟濃稠，舌尖略帶一絲椒麻味。 到鐘鼓樓邊西街啃筒子骨是會理人待客宵夜約定俗成的謝幕式。成都人首創(chuàng)了老媽蹄花,會理人卻另辟蹊徑,推出了清燉筒子骨。一大缽小火慢燉的豬棒骨，看上去湯膩髓濃,骨酥肉松、蒸汽輝騰、氤氳晶潤。銀鉤鐵畫般的嶙峋骨感中，透出一股珠圓玉潤齒白唇紅的膏荑風(fēng)韻。
經(jīng)過千百年不斷吸納、改變、傳承、創(chuàng)新，會理的飲食文化逐漸向周邊擴(kuò)散，影響了川南滇北的口味與烹飪技藝。
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