杭州美食推薦排名榜
上城區(qū)杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！上城區(qū)文化底蘊(yùn)深厚，傳統(tǒng)商貿(mào)氣息濃重，還有很多名勝古跡。大氣穩(wěn)重，端莊秀麗，好比深閣中的大家閨秀。代表食物東坡肉杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！傳統(tǒng)大氣的東坡肉，就像端莊穩(wěn)重的上城區(qū)一樣。成品一出，色香味俱全。蝦爆鱔面杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。下城區(qū)杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！地處市中心，有杭州最大的商業(yè)區(qū)，是智慧、時(shí)尚的身份象征，才智高卓，品味不凡。代表食物杭州醬鴨杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！代表菜就是杭州王牌美食醬鴨啦。皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽骨香、味道鮮美，很講究火候和方法。此菜一出場，就是一副傲然挺立的模樣，就像下城區(qū)唯我獨(dú)尊的氣場。蔥包檜兒杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！傳說以前望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時(shí)眾起仿效，油炸檜店林立杭城。江干區(qū)杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！江干區(qū)是杭州新的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和CBD（錢江新城）所在地，是位潛力無限的新青年。代表食物杭三鮮杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！肉皮柔軟，丸子鮮嫩，滋味多樣，清香爽滑，就像江干給人的感覺，精神為之一振。錦繡多彩，碗碗生津，匙匙養(yǎng)神，吃后活力十足。錢江肉絲杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！此菜翠綠醬黃，色彩鮮明，肉絲鮮嫩，甜辣爽口，有濃郁的蔥香味。拱墅區(qū)杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！運(yùn)河文明藏在這里的每一條街道上。小河直街、勝利河美食街、大兜路……都散發(fā)著這片區(qū)域古老的韻味。這是個(gè)有故事有內(nèi)涵的文青。代表食物筍干老鴨煲杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃。每一口都與眾不同，就像拱墅區(qū)低調(diào)而內(nèi)涵豐富。桂花糖杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！將桂花提取的香精，調(diào)在餡糖之中，就是桂花糖。香甜誘人，像極了拱墅區(qū)。西湖區(qū)杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！有些朋友就算不了解杭州，對西湖區(qū)也耳熟能詳。這里生活節(jié)奏即快又悠游，是精明而又秀巧的碧玉。代表食物龍井蝦仁杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！能代表
來杭州旅游必吃的十大美食。1、西湖醋魚西湖醋魚，別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜 。2、蔥包檜蔥包檜是杭州傳統(tǒng)的民間小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒。杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典，民族英雄岳飛以'莫須有'的罪名被害于監(jiān)安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個(gè)人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道:'油炸檜'吃。這就是油條的來歷，是不是十分的有趣呢?剛出爐的蔥包檜香氣撲鼻、蔥香可口、口味極佳，是不容錯(cuò)過的一道小吃。3、蝦爆鱔面蝦爆鱔面，是浙江省杭州市奎元館的特色傳統(tǒng)名食。烹調(diào)時(shí)，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后，不粘不糊;用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。4、宋嫂魚羹宋嫂魚羹創(chuàng)制于南宋淳熙年間，是浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。通常將鱖魚或鱸魚蒸熟后剔去皮骨，加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成。5、杭州小籠包小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個(gè)蒸籠里有10個(gè)包子，10個(gè)包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時(shí)在江南承傳、發(fā)展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。6、定勝糕定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。白里透紅，松軟清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季養(yǎng)生的佳品。7、龍井蝦仁龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜，這是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養(yǎng)豐富。這兩種食材的搭配制作出來的菜肴堪稱一絕。8、杭州醬鴨杭州醬鴨是杭州當(dāng)?shù)刂拿朗持?，通常選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，經(jīng)過復(fù)雜的腌制后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內(nèi)煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時(shí)撈出瀝干，在日光下曬2-3天即成。 各式的醬鴨成品對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。所以醬鴨不僅美味更有保健的作用，深受人們的喜愛。9、東坡肉相傳宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動數(shù)萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。蘇東坡非常的喜歡吃豬肉，大家紛紛給他送了許多肉和酒，他便將其一起烹制，沒想到竟味美無比。于是大家紛紛仿效，并流傳聞名至今。東坡肉光是讓人看著就讓人垂涎欲滴，色澤紅亮，十分的誘人。10、干炸響鈴干炸響鈴是浙江省杭州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一。干炸響鈴是用杭州地區(qū)著名特產(chǎn)泗鄉(xiāng)豆腐皮作為外皮，里面包裹著秘制豬里脊肉。剛剛炸出來的干炸響鈴色澤黃亮、鮮香味美、脆如響鈴，受到了很多食客的歡迎。
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