定勝糕

定勝糕色是湖州的名點小吃,呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內(nèi),摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸二十分鐘,至糕面結(jié)攏成熟取出,翻扣在案板上即成。