去平遙古城游玩,有哪些美食值得一試?
除了著名的古城平遙外,地方小吃風(fēng)味濃郁,平遙是108種小吃的總稱(chēng),以大眾為主要食物特色,明清時(shí)期,可以品嘗到平遙的地方小吃,但是價(jià)格有點(diǎn)貴,有人說(shuō)山西的旅游景點(diǎn)到處都是陷阱。煎餅包括羊肉、豬肉和蔬菜。關(guān)鍵是要把它們一個(gè)一個(gè)煎到兩邊都是金黃色的,酥脆的,新鮮的,你一定要在老城的八個(gè)馬廄里買(mǎi),才能有正宗的馬刀。買(mǎi)兩個(gè)試試。別忘了保護(hù)好你的胃。
平遙作為“保存完好”的四大古城之一,歷經(jīng)滄桑。你可以看到斑駁的城墻依然風(fēng)雨交加,成為旅游者度假的好去處。古老的金融繁榮也是我上大學(xué)時(shí)想看看這座古城真實(shí)面貌的原因,手工月餅:這里的手工月餅在超市里并不常見(jiàn)。手工制作的月餅必須經(jīng)過(guò)特殊的面粉攪拌工藝,然后再與糖或果凍豆沙餡混合。在傳統(tǒng)的大爐子里煮后,又甜又脆,甜而不膩,脆而不硬。
百年香料店,傳說(shuō)中的五星級(jí)貿(mào)易商牛栲、全水灣沱、平遙牛肉、長(zhǎng)龍茄子、牛肉銅火鍋都是代表菜,讓人感覺(jué)香噴噴,走進(jìn)走廊門(mén),古樸典雅,坐在窗前,嘗一杯茶,享受一頓美餐??粗髑褰诸^的水馬,我感到心平氣和,心如止水。一定是平遙牛排。平遙流傳著“平遙牛肉,太谷餅”的說(shuō)法,平遙牛肉無(wú)疑是古城的代表,這種獨(dú)特的特姆西多風(fēng)味眾所周知,可以用手撕碎或混合在寒冷。肉是軟的,有香味,有脂肪,但不油膩。
平遙古城里有一種必須吃的美食,那就是坨子碗,平遙福碗最初是清朝光緒年間城南堡廚師董璇創(chuàng)造的。有一個(gè)一百多年的故事,1900年慈禧太后逃到西安,經(jīng)過(guò)平遙,嘗了一口,贊不絕口,山西面食享譽(yù)世界,外地人來(lái)山西,更想嘗嘗山西馬薩,就像吃面條一樣,然而,當(dāng)你來(lái)到平遙,還有一種地方特色面條,你不應(yīng)該錯(cuò)過(guò),這是“捏疙瘩”。
是有很多的,例如涼拌碗托,涼粉,桃花面,泡泡油糕,黃米涼糕,老陳醋燜牛肉,香醋雞蛋,老陳醋酸奶,沙棘汁炒酸奶,牛肉麻花火腿炒碗托等等一些,這些美食都是非常好吃的,而且有很多人都非常喜歡吃
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