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蘇州地區(qū)的人有一個習慣，那就是到什么季節(jié)就會去吃什么東西。這也是一個很好的習慣，到冬天就會燉湯，很注重飲食健康這一方面的。而很多東西在蘇州的吃法也有很多，就比如板栗，糖炒栗子，下面就來看看有哪些吃法。

秋天的蘇州城中，不僅氤氳著桂花的香氣，更吸引人的是糖炒栗子的香味。蘇州人喜歡用桂花糖炒板栗，秋風一起，空氣中就彌漫著濃濃的香甜氣息。小時候放學，媽媽總會帶著一包熱乎燙手的、沾著油乎乎黑色砂礫的糖炒栗子站在校門口，那就是童年關于秋天最甜的記憶!個頭飽滿的栗子被炒得油光發(fā)亮，剝一顆剛出鍋還熱乎的栗子送入嘴中，清香甘甜，回味無窮。剛買的一袋栗子沒一會功夫就吃完了。再買上一兩斤栗子回去，全家人飯后圍坐在一起，聊聊天，吃吃糖炒栗子，悠哉愜意。

除了是蘇州人喜愛的美食，“栗子”在蘇州話里還有一些別樣的意思。蘇州人曲起食指打人的額頭，叫做“毛栗子”;一件進展順利的事情突然出了意外，叫“冷鑊子里爆出一只熱栗子”。據(jù)說在以前的蘇州，霜降的前一個晚上，人們要把栗子放在枕頭邊過一夜，等天亮后再把栗子吃掉，以此祈求冬天能夠氣力充沛。

白果炒栗子

秋天和板栗一起成熟的還有一個滋補品——白果!每年白果上市時，蘇州人都要嘗嘗新。熱白果和糖炒栗子是這個季節(jié)最受歡迎的一對零食搭檔。微波爐爆開的白果碧綠清新，像翡翠一般。從前吃的熱白果，就像糖炒栗子一樣，有小販大街小巷叫賣。白果小販挑一副擔，擔的一頭是一只炭墼爐，上面放只鑊子。有人要買的時候，小販就掀開鑊蓋，在擔另一頭的籠里抓一把白果，放到鑊子里，用一片蚌殼翻炒，炒到白果噼噼啪啪爆開了，就可以吃了?，F(xiàn)炒的白果，又糯又香，苦中帶甜。