10月5日國慶特刊｜為什么新中國第一部法律是婚姻法？

〓特刊導(dǎo)讀〓

【壯麗70年 奮斗新時(shí)代】

>>為什么新中國第一部法律是婚姻法？

>>70年，中國7億多人擺脫貧困

>>70年，孕育新生命從“闖鬼門關(guān)”到“過生門”

>>白山：山清水秀美家園 百姓笑展新畫卷

>>“便民改革”讓四平成為“便利城市”紀(jì)實(shí)

【省內(nèi)游】

>>長白山、琿春市精品旅游線路推薦

【觀影】

>>《為國而歌》

【悅讀】

>>無論多少歲 做個(gè)永遠(yuǎn)年輕的大人

【健康】

>>吃木耳別泡太久

【氣象】

●今日天氣

長春 晴 2℃～12℃

吉林 晴 2℃～12℃

四平 晴 3℃～13℃

遼源 晴 1℃～12℃

通化 晴 0℃～12℃

白山 晴 0℃～11℃

松原 晴 4℃～14℃

白城 晴 4℃～15℃

延吉 晴 0℃～13℃

長白山池北區(qū) 晴 1℃～11℃

梅河口 晴 0℃～11℃

公主嶺 晴 2℃～12℃

〓壯麗70年 奮斗新時(shí)代〓

●從1949年到2019年，中華人民共和國走過了70年的風(fēng)風(fēng)雨雨，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)中國人民自力更生、艱苦奮斗，創(chuàng)造了舉世矚目的中國奇跡。實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，是近代以來中國一切仁人志士夢寐以求的社會理想。新中國成立70年來，我們比歷史上任何時(shí)期都更接近中華民族偉大復(fù)興的目標(biāo)，比歷史上任何時(shí)期都更有信心、有能力實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)！

【70年問答】

●為什么新中國第一部法律是婚姻法？

>>“追求男女平等的事業(yè)是偉大的。縱觀歷史，沒有婦女解放和進(jìn)步，就沒有人類解放和進(jìn)步?！薄爸袊鴮⒏臃e極貫徹男女平等基本國策，發(fā)揮婦女‘半邊天’作用，支持婦女建功立業(yè)、實(shí)現(xiàn)人生理想和夢想。”這些擲地有聲的話語，出自2015年9月27日國家主席習(xí)近平在全球婦女峰會上發(fā)表的重要講話。今天，我們回顧歷史，可以發(fā)現(xiàn)，黨和政府利用法律手段保護(hù)婦女權(quán)益、推動男女平等的偉大創(chuàng)舉，在1950年便已肇始。

☆鴻蒙初辟，新中國首部法律誕生

>>1950年5月1日，首都20多萬群眾參加了慶祝勞動節(jié)的游行，伴隨著激昂的口號、飄揚(yáng)的紅旗，被毛澤東譽(yù)為“普遍性僅次于憲法的根本大法”的《中華人民共和國婚姻法》在今天正式實(shí)施，它成為了新中國第一部法律。

>>新中國第一部法律竟然是《婚姻法》——這出乎很多人的意料。在記者進(jìn)行的街頭采訪中，有受訪者在得知正確答案后驚訝地說：“新中國百廢待興，我以為第一部法律會跟經(jīng)濟(jì)或政治有關(guān)。”

>>1950年5月1日發(fā)布的《中共中央關(guān)于保證執(zhí)行婚姻法給全黨的通知》指出：“正確地實(shí)行婚姻法，不僅將使中國男女群眾——尤其是婦女群眾，從幾千年野蠻落后的舊婚姻制度下解放出來，而且可以建立新的婚姻制度、新的家庭關(guān)系、新的社會生活和新的社會道德，以促進(jìn)新民主主義中國的政治建設(shè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化建設(shè)和國防建設(shè)的發(fā)展?！?/p>

>>“為了安定社會和保障人權(quán)，與封建主義婚姻家庭制度作斗爭，改造舊式的婚姻家庭關(guān)系，滿足社會主義新型的親屬關(guān)系的實(shí)際需要，新中國亟待一部新型的調(diào)整婚姻家庭關(guān)系的法律。”西北政法大學(xué)民商法學(xué)院副教授馬鈺鳳解釋道，“婚姻家庭事關(guān)每一個(gè)人，婚姻家庭的穩(wěn)定關(guān)系整個(gè)社會的穩(wěn)定?！?/p>

☆一部“活”的法律

>>新中國首部法律《婚姻法》的誕生，在全球也算領(lǐng)先——意大利直到1970年，才立法允許離婚；我國香港地區(qū)直到上世紀(jì)七十年代，才徹底廢除納妾陋習(xí)。但面對各種新問題、新挑戰(zhàn)，《婚姻法》沒有滿足于已有成就，而是始終堅(jiān)持自我革新，與時(shí)俱進(jìn)，保持著旺盛的生命力。至今，這部法律已在1980年和2001年進(jìn)行過兩次修改，并由最高人民法院頒布了多個(gè)司法解釋。

>>《婚姻法》的每一次修改，都折射出時(shí)代的變遷。例如，1980年9月10日頒布的《婚姻法》，將“夫妻感情確已破裂、調(diào)解無效”作為判決離婚的條件。北京家理律師事務(wù)所曹子燕主任律師告訴記者：“1980年正是改革開放后經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的時(shí)代，離婚實(shí)質(zhì)條件的確立為社會大眾追求婚姻自由、離婚自由提供了更好的保障?！?/p>

>>2001年4月28日，再次進(jìn)行了33項(xiàng)修改的《婚姻法》實(shí)施，并沿用至今。其中“禁止家庭暴力”的規(guī)定尤為醒目，這是中國首次在國家級立法中對家庭暴力問題作出明確規(guī)定。在《婚姻法》的領(lǐng)銜下，2005年，“禁止對婦女實(shí)施家庭暴力”寫入《婦女權(quán)益保障法》；2016年，《反家庭暴力法》實(shí)施，“法不入家門”成為了過去式。

【數(shù)說70年】

●70年，中國7億多人擺脫貧困

這是人類歷史上規(guī)模最大、速度最快的反貧困斗爭——新中國成立70年來，7億多農(nóng)村貧困人口成功脫貧，貧困發(fā)生率下降至1.7%。

1650萬、1232萬、1442萬、1240萬、1289萬、1386萬……6年來，全國共脫貧8239萬人，相當(dāng)于平均每分鐘就有近30人摘掉貧困帽子。

再過1年多，2020年，中華民族徹底擺脫絕對貧困、實(shí)現(xiàn)全面小康的千年夢想，將在我們這一代人手中實(shí)現(xiàn)。

●70年，孕育新生命從“闖鬼門關(guān)”到“過生門”

一個(gè)胎齡28周、體重僅760克的超早產(chǎn)兒，經(jīng)過拉薩市人民醫(yī)院兒科醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)的救治，不僅長到1750克，還恢復(fù)了健康，來到媽媽溫暖的懷抱里。

主治大夫、36歲的援藏兒科醫(yī)生張迪說，隨著我國危重新生兒救治水平不斷提升，很多以前救不了的孩子，現(xiàn)在不僅能活，而且活得很好。

從“救不了”到“活得好”，從“保生存”到“促發(fā)展”，新中國成立70年來，我國嬰兒死亡率從200‰下降到6.1‰,孕產(chǎn)婦死亡率從1500/10萬下降到18.3/10萬，從“極為落后”走到了“優(yōu)于中高收入國家平均水平”。

●70年，中國人出國越來越方便

曾經(jīng)，不用說免簽，走出國門對普通百姓來說都如天方夜譚。隨著與世界聯(lián)系更加緊密，中國日益走近世界舞臺中央，中國公民出國也越來越方便。

一本“小”護(hù)照，折射“大”變化。

國家移民管理局公民出入境管理司司長閔海云介紹，從新中國成立至改革開放前的近30年間，普通護(hù)照年均簽發(fā)只有7000本。而如今，僅2018年，普通護(hù)照的簽發(fā)就達(dá)3008萬本。截至目前，持有效普通護(hù)照的內(nèi)地居民有1.8億人，約占總?cè)丝诘?3%。

●70年，留學(xué)、歸國“雙潮”涌動

百年前，容閎、詹天佑等中國早期留學(xué)生學(xué)成歸國，成為推動中國近代化的先驅(qū)；

60多年前，錢學(xué)森、鄧稼先等科學(xué)家突破重重封鎖，堅(jiān)定“回到祖國去”，成為建設(shè)新中國的棟梁；

今天，我國已經(jīng)成為世界最大留學(xué)生生源國，留學(xué)生遍布世界100多個(gè)國家和地區(qū)。在祖國日新月異的發(fā)展與優(yōu)越的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境吸引下，越來越多莘莘學(xué)子選擇學(xué)成歸國，形成了新中國70年歷史上最大規(guī)模的留學(xué)人才“歸國潮”。

【看我吉林70年】

●白山：山清水秀美家園 百姓笑展新畫卷

有一種藍(lán)叫“白山藍(lán)”，那是身在家鄉(xiāng)抬頭可見、出門在外倍感想念的沒有霧霾的湛藍(lán)天空；有一種綠叫“白山綠”，那是青山綠水環(huán)抱、讓人對深呼吸上癮的綠色氧吧；有一個(gè)地方叫“幸福棲居地”，那是百姓安居樂業(yè)、城市鳥語花香的宜居佳地——白山市。

每一個(gè)朝陽初升的清晨和夕陽流金的傍晚，從江北到江南、從城東到城西，長白山花園、文化廣場、南嶺廣場、體育場……到處活躍著市民健身或舞蹈的身影，老年人在江堤廣場打著太極、年輕人在燈光下跳躍灌籃奮力拼搶、孩子們在廣場上奔跑玩?！杪暫托β曉陲L(fēng)中飄蕩，幸福綻放在人們心底。

奔騰不息的渾江水，記錄著白山綠色轉(zhuǎn)型、全面振興的鏗鏘足跡，見證著白山日新月異的幸福畫卷……

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●“便民改革”讓四平成為“便利城市”紀(jì)實(shí)

中華人民共和國成立70年來，英雄城與共和國同步，見證了天翻地覆的巨變。而讓四平人民感受強(qiáng)烈、印象深刻的，除衣食住行的巨大變化外，還有改革給辦事帶來的便利，人們評價(jià)說，“程序減大半，事情更好辦”。

黨的十八大以來，為破除制約發(fā)展、阻礙民生的陳規(guī)舊習(xí)，四平打出“組合拳”，向難點(diǎn)、堵點(diǎn)、痛點(diǎn)“宣戰(zhàn)”。2018年，在全省率先打造首家“全科式”辦事大廳、率先實(shí)施“跑一次沒辦成”投訴代辦機(jī)制、首推“警醫(yī)郵”便民服務(wù)新舉措、率先推行工商登記全程電子化……改革步伐領(lǐng)跑全省。今年，成為地市級政務(wù)服務(wù)事項(xiàng)梳理試點(diǎn)市、“綜合窗口”改革試點(diǎn)市、工程建設(shè)項(xiàng)目審批制度改革試點(diǎn)市，并在推進(jìn)“無證明城市”改革中打頭陣。

☆詳情請點(diǎn)擊：“便民改革”讓四平成為“便利城市”紀(jì)實(shí)

【省內(nèi)游】

●長白山精品旅游線路推薦

☆觀景路線：二道白河風(fēng)情小鎮(zhèn)→長白山北景區(qū)→長白山西景區(qū)

特色亮點(diǎn)：特色小鎮(zhèn)+長白山風(fēng)景+高山花園+溫泉美食

☆二道白河風(fēng)情小鎮(zhèn)

>>位于安圖縣南部，長白山的腳下，境內(nèi)森林密布，素有“長白山下第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。景區(qū)內(nèi)設(shè)有八園一館32景，一步一景色，景景醉人心。

☆長白山北景區(qū)

>>位于安圖縣二道白河鎮(zhèn)的長白山北麓，長白山北坡景區(qū)有很多景點(diǎn)，是游客登頂長白山選擇最多的路線。

>>境內(nèi)地勢險(xiǎn)峻、森林密布河流眾多。區(qū)內(nèi)有天池、瀑布、溫泉、小天池。地下森林、高山滑雪場、岳樺幽谷等長白山代表性景觀。

☆長白山西景區(qū)

>>位于白山市撫松縣松江河鎮(zhèn)地域內(nèi)，是四坡中火山地貌最為壯觀、最具典型的地區(qū)、觀看天池最佳地區(qū)。長白山西坡開發(fā)的相對較晚，景區(qū)內(nèi)秉承現(xiàn)代旅游理念，少建筑，多自然，依然保留著原始秀美的自然風(fēng)貌。

>>初秋的長白山，層林盡染，五彩繽紛。駕車在林間穿行，秋色盡入眼中，如詩如畫，有著如畫卷一般的美。

●琿春市精品旅游線路推薦

☆觀景路線：防川鳥瞰三疆→朝鮮族古村落“防川村”

特色亮點(diǎn)：“一眼望三國”+“東方第一村”+歷史名勝

☆防川景區(qū)

>>被譽(yù)為“東方第一村”的防川地處中、俄、朝三國交界處，是琿春旅游必去的景點(diǎn)。防川景區(qū)可領(lǐng)略一眼望三國的風(fēng)光，這里是圖們江的入海口。登高遠(yuǎn)眺，三國風(fēng)光近在咫尺，在這里，可以體驗(yàn)雁鳴聞三國、虎嘯驚三疆、花開香三林、笑語傳三邦的感受，目睹歐亞大陸交匯的異域風(fēng)情。

>>防川景區(qū)所在地的朝鮮族古村落—防川村，這里有迷人的山林和湖泊，有歷史背景深厚的名勝古跡，如吳大澄雕像、“土”字牌、張鼓峰等，還有驚險(xiǎn)刺激的游玩項(xiàng)目，古樸的朝鮮族民俗，候鳥奏響的愛情旋律，以及一年四季都繽紛絢麗的景色。

【觀影】

●《為國而歌》

>>《為國而歌》是由青山、白海濱聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)，徐冬斌、楊束制片，青山編劇，王雷、娜扎、海一天等主演的電影。該片以人民音樂家聶耳成長并創(chuàng)作《義勇軍進(jìn)行曲》為主線，講述了一群心系祖國命運(yùn)的文化英雄，用熱血譜寫出中華民族最強(qiáng)音《義勇軍進(jìn)行曲》的故事。

☆慷慨戰(zhàn)歌再燃年代烽火

>>《為國而歌》創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)從臺前到幕后都堪稱“全明星陣容”，總顧問是聶耳三哥聶敘倫的女兒暨云南民族電影制片廠作曲家聶麗華女士，中國文聯(lián)副主席丹增，擔(dān)綱策劃的是《戰(zhàn)狼》系列總策劃李洋，而身兼編劇、導(dǎo)演雙重身份的青山，正是聶耳的侄外孫。作為聶家“唯二”堅(jiān)持做音樂的后代，青山導(dǎo)演曾在國家大劇院舉辦了大型原創(chuàng)聶耳音樂劇《國之歌》，廣受業(yè)界贊譽(yù)。而后續(xù)創(chuàng)作并執(zhí)導(dǎo)電影《為國而歌》的初衷，正是希望可以做到彌補(bǔ)音樂劇中無法精細(xì)展現(xiàn)的聶耳生平，在傳達(dá)國歌創(chuàng)作歷程的基礎(chǔ)上對聶耳做出更深刻的解讀，以小見大的折射出當(dāng)時(shí)歷史背景下如聶耳這般藝術(shù)創(chuàng)作者的心境。

>>此外，出品人趙春明、胡濱、曹京滄、徐興、徐冬斌、王濤，總制片人徐冬斌、楊束為影片組建了強(qiáng)大主創(chuàng)創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，包括聯(lián)合導(dǎo)演白海濱、攝影指導(dǎo)李偉、美術(shù)指導(dǎo)謝勇、服裝造型指導(dǎo)勞倫斯·許、動作指導(dǎo)沈在元及傅小杰、爆破指導(dǎo)尹星云、特效化妝指導(dǎo)薛松等一線創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)參與。更聚集了國內(nèi)一線后期制作團(tuán)隊(duì)，剪輯指導(dǎo)鄺志良、調(diào)色指導(dǎo)曲思義、聲音指導(dǎo)王丹戎、視覺指導(dǎo)王上。

>>如何能做到在短時(shí)間內(nèi)抓住觀眾的眼球？從《為國而歌》強(qiáng)大的演員陣容來看，已經(jīng)贏在了起跑線上。電影匯聚國內(nèi)外頂尖“戲骨級”演員傾心打造，王雷、娜扎、海一天、李宗翰、史可、羅伯特·克耐普、丁海峰、于榮光、常戎、宋佳倫、劉威、張帆、白紅標(biāo)、楊鈞丞、矢野浩二、葦青、寇振海、呂良偉、吳楠、王今心、黃柏鈞、施南、辛雨錫、魏嘉鎂等著名演員深情飾演。

>>電影以聶耳為主體，從親情、愛情、師生情、友情等方面刻畫了如袁春暉、聶母、田漢、魯迅、金焰、宋慶齡、戴安瀾等多個(gè)角色，邀請老中青三代一線演員出演，通過光影藝術(shù)再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的年代烽火與時(shí)代浪潮。最為稱道的是，《為國而歌》的戰(zhàn)爭場面更堪稱近年獻(xiàn)禮片鮮有的高配置，曾設(shè)計(jì)電影《鬼吹燈》系列、《我的團(tuán)長我的團(tuán)》、《心理罪》中經(jīng)典動作場面的沈在元參與制作，打造最真實(shí)震撼的戰(zhàn)爭場面。然而本片又并非全然渲染戰(zhàn)爭的無情冷酷，畫面設(shè)計(jì)充滿巧思與詩意，比如炮火盡燃血肉橫飛的戰(zhàn)場上仍有纖細(xì)堅(jiān)韌的鮮花遍地開放，隱喻了最惡劣的環(huán)境下仍有一線生機(jī)。

>>諸如此類的“彩蛋”在影片中處處可見，本職做音樂的導(dǎo)演青山對藝術(shù)性的感知更為敏銳，在這方面的設(shè)計(jì)上有超出一般導(dǎo)演的擅長，也更讓人期待。

【悅讀】

●無論多少歲 做個(gè)永遠(yuǎn)年輕的大人

>>“95后”已經(jīng)有人開始初老。二十多歲的年紀(jì)，沒底氣沒思路沒存款，一邊說佛系，一邊迷茫。每天十點(diǎn)多就犯困，熬完夜兩天也緩不過神來；秋天自覺穿上毛衣、毛褲，再也不用媽媽提醒；一吃辣就胃痛，吃個(gè)燒烤都要糾結(jié)老半天。最糟糕的，莫過于對“以后”的想象正在日漸疲軟。剛?cè)雽W(xué)時(shí)，心想著我不要渾渾噩噩地過一眼看到頭的四年；畢業(yè)那年，手忙腳亂地做簡歷，看到機(jī)會也搖頭不自信。每天討論的日常，從我喜歡什么變成了我討厭什么；最近煩心的問題，從好不好吃變成了掙不掙錢?！拔疫@人……天賦不行，能力有限。生活也就這樣了吧?！币?yàn)榕率∨聛G臉，寧可待在舒適區(qū)里畫地為牢，選擇安全卻又無趣的玩法。因?yàn)樵跐撘庾R里，認(rèn)為一輩子都會很平庸，甚至不敢去觸碰更多其他可能。越來越不相信自己，放棄了瞎折騰，放棄了所謂的熱愛，老老實(shí)實(shí)接受生活給的答案。就這樣，把“沒意思”和“算了吧”掛在嘴邊，成了多少熱情都溫暖不了的荒原。

>>上個(gè)月初，偶然看到一部劇，里頭有句臺詞：“這個(gè)世界如此遼闊和美麗，大多數(shù)人卻瑟縮在同一個(gè)角落里從不挪窩?！焙芏嗳说纳罹拖翊畛艘话嘟又话嗉贝傩旭偟?a href='/lieche/' target=_blank>列車，從期中到期末，從高考到大學(xué)，從求職到擇偶，從夏入冬，從生到死。但原地并非安全地帶，遠(yuǎn)方未必滿是荊棘?！皠e人眼中的評價(jià)”，當(dāng)真是你所期許的樣子？在外旅行多年，見過世故老成的孩子，也遇到過簡單可愛的大人。他們自信且自由，予我更多意料之外的“可能性”：一位二十一歲勇闖天涯的少年，用最省錢的窮游方式闖世界，睡過沙發(fā)也發(fā)過高燒，把帳篷搭在中國的每個(gè)角落；一位離異的單身父親，放棄了優(yōu)渥的工作，和兒子在小島開民宿，每周上山下海逐日光，騎自行車去郊游；一對年過七旬的老夫妻，跑到印度學(xué)瑜伽，在摩洛哥種花，出門拖著兩只行李箱，認(rèn)識很多外國新朋友……

>>并非每個(gè)人都有說走就走的渴望，但至少能力、底氣、經(jīng)濟(jì)都可以靠努力來換取。那些“長不大的成年人”，懷揣著熱忱和所愛，擁抱著勇氣和初心，不懼怕告別，也不懼怕未知，隨時(shí)停下，也可隨時(shí)出發(fā)。他們并不拘泥于年齡大小、錢財(cái)多寡，更在乎時(shí)間的意義。

>>實(shí)習(xí)的時(shí)候，因?yàn)槟炒尾稍L，我認(rèn)識了一位跳獨(dú)舞的姑娘。彼時(shí)的年紀(jì)，對她來說并不友好。前有父母催婚的壓力，后有同齡人競爭的焦灼。但每次看她的朋友圈，都會由衷地感嘆：這姑娘，也太勵志了吧。她曾窮到只剩八塊錢，還能邊寫書邊、旅行；也曾在異國他鄉(xiāng)工作，后來成了項(xiàng)目合伙人，甚至做起跨界旅游業(yè)……從一開始的憂慮、困惑和迷茫，再到如今的自由、獨(dú)立和無畏。成熟之于她，是遇見更加真實(shí)的自己?？此朴鼗厍?，卻綿延成了坦途。

>>“人生真的很神奇，就在某一個(gè)瞬間，以前苦苦渴求的東西就順其自然地降臨了?！焙髞硪?yàn)椴稍L，又跟板栗姐成為同事。作為二胎媽媽，她倒是越活越像少女。每天奔跑五千米，堅(jiān)持練瑜伽和跳肚皮舞十幾年。會煲湯、會樂器、會去聽演唱會、會買花兒給自己、會去各地遍嘗美食。二十歲、三十歲、四十歲、五十歲……那又如何呢？誰說年齡是人生的分野？對獨(dú)舞姑娘、對板栗姐、對每個(gè)他和她來說，生活不怕折騰，喜歡就多去嘗試。有所熱愛、有所癡迷、有所貪戀，便是平凡日常里的最佳慰藉。

>>電影《涉足荒野》里，女主角曾向生活認(rèn)輸。生病、離婚、家人逝去，她怨過時(shí)間、怨過環(huán)境、怨過年輕不再。為了跟過去撇清、留給自己一個(gè)干凈的起點(diǎn)，她才決定上路。徒步?jīng)]那么簡單，餿冷的食物、硌腳的鞋子，毒蛇、大雪和圖謀不軌的路人。她磨傷了肩膀，也走脫了腳趾甲。她背著藏藍(lán)布包，越過暗黑森林和喑啞平原，在陌生的旅館醒來，半夜能聽見狼的凄嚎。但正是這種退無可退的面對，教她學(xué)會悅納，接受生活的不圓滿和自己的不完美?！拔业纳詈推渌艘粯樱衩囟利?，遠(yuǎn)在天邊，近在眼前，但注定屬于我。”

>>此時(shí)她才明白：年齡并不算什么，前路其實(shí)很開闊，所有的阻撓，都可以成為跳板。你我從不為生活設(shè)限，每個(gè)人都有無限可能性。年輕人所缺乏的，并非經(jīng)歷多寡，而是如何去感知、珍視、重塑那些自身體驗(yàn)。請別再拒絕改變、拒絕未知的陌生、拒絕一個(gè)本應(yīng)更加豐盈的自己。也愿你眼里有星星，心頭有向往，腳下步履不停。無論在何處，擁抱未知與好奇。

>>無論多少歲，做個(gè)永遠(yuǎn)年輕的大人。

【家宴】

●10道節(jié)日家宴首選熱菜（三）

☆蒜蓉扇貝

>>材料：扇貝6個(gè)、粉絲1把、大蒜2個(gè)、紅辣椒1個(gè)、香蔥3根、生抽1小杯、黃酒、水適量。

>>做法：

1、準(zhǔn)備好所有原材料，扇貝處理干凈，粉絲泡軟，卷起來放在扇貝殼上，上面擺上扇貝肉；

2、鍋預(yù)熱片刻，放入一張錫紙，然后將準(zhǔn)備好的扇貝粉絲放在錫紙上；

3、將大蒜和辣椒打成碎末，倒入生抽、黃酒和少許水，混合成蒜蓉調(diào)料汁，將調(diào)料汁澆在扇貝上；

4、把扇貝放入鍋中，開中小火，定時(shí)約10分鐘左右，具體時(shí)間請根據(jù)食材用量調(diào)整；

5、打開鍋蓋，蒜蓉扇貝粉絲已經(jīng)烤熟，另取一個(gè)炒鍋，加入適量油，開中小火將油加熱，蔥切成蔥花，將蔥花擺在蒜蓉扇貝的上面，再依次澆上熱油即可。

☆麻辣香鍋

>>材料：五花肉、蝦、香菇、西蘭花、洋蔥、腐竹、土豆、藕、青椒、紅椒、大蒜、辣椒、香菜、麻辣香鍋底料。

>>做法：

1、準(zhǔn)備好所有原材料，清洗干凈，分別切好備用，腐竹泡發(fā)后切成段，藕片、土豆切好后浸泡在水中防止氧化；

2、將藕片、土豆、西蘭花、香菇放入炒鍋中，加入水，燒開后滾3分鐘，焯至8成熟，撈出瀝干水份備用；

3、炒鍋充分預(yù)熱后，加入少許油，加入辣椒和蒜瓣炒香，倒入麻辣香鍋調(diào)味料，小火炒至調(diào)料融化；

4、倒入五花肉炒勻，再倒入鮮蝦翻炒；

5、倒入焯熟的蔬菜和腐竹翻炒均勻；

6、最后再倒入青椒和紅椒翻炒幾分鐘，炒勻后，撒上烤熟的芝麻和香菜即可。

【健康】

●吃木耳別泡太久

>>近年，時(shí)常出現(xiàn)黑木耳中毒的報(bào)道，輕則住進(jìn)醫(yī)院危急重癥科，重則喪命。導(dǎo)致黑木耳中毒的元兇極可能是椰毒假單胞。從黑木耳中毒患者的經(jīng)歷來看，木耳一般都泡發(fā)了2天以上，容易引起腐敗變質(zhì)。

建議：

1、泡發(fā)木耳勤換水，避免出現(xiàn)渾濁、發(fā)黏和異味（尤其夏秋季）；

2、如果泡發(fā)時(shí)間較長，忘了換水，出現(xiàn)上述情況時(shí)，果斷扔掉；

3、如果是鮮木耳，注意不要吃已有腐敗跡象的，比如發(fā)黏、流水、有異味等；

4、如感覺不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，并將就餐史告訴醫(yī)生。

【幽默】

●有一天媽媽跟女兒說：“媽媽以后不能天天接你了，要讓爸爸接你放學(xué)，但是偶爾媽媽會去接你的。”

女兒看著媽媽認(rèn)真的問：“偶爾媽媽是誰?。俊?/p>

吉林日報(bào)全媒體編輯 張宇 張舒 徐青媛

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