投食記 | 光緒年間的老宅里,藏著范仲淹家族的私房蘇州點心

|| Ciao!這周粗鹽君粗了個差...然后,就拉了自家小妹饅頭精前來頂包。沒錯,本期投食記感恩饅頭妹妹為我們搜羅了一家既有歷史氣息,又有超好味道的隱世小店!

鄰雅堂 · 范家私房點心

蘇式面點品種繁多,除了最著名的蘇式湯面之外,還有些小點心一直是蘇州人的心頭好。如今別致的蘇州小點確實不太好找,但我知道蘇州有一家咖啡店,開在光緒年間建成的老宅里。別看它是間咖啡店,店里請的倒是正宗松鶴樓的白案師傅,做的更是超正宗的蘇式點心。

· 范煙橋自提的門楣(來源于網(wǎng)絡)

這家鄰雅堂咖啡廳倒是不太好找,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)最后在啞巴生煎邊上的小弄堂里發(fā)現(xiàn)了它??Х葟d是用光緒年間的“鄰雅舊宅”改造而成的,原為清代早期顧予咸“雅園”的一角,也曾經(jīng)是范煙橋的舊居。

要說范煙橋,大家可能不太熟悉,但要說到《夜上海》、《月圓花好》這幾首歌,那恐怕是家喻戶曉了,范煙橋就是這兩首歌的詞作者,也是范仲淹從侄范純懿的后人。

· 店里的老式招貼畫

現(xiàn)在鄰雅堂的店主叫鄭敏玉,是范煙橋的第四代后人。鄭女士說自己開這家咖啡廳就是為了紀念自己的太公范煙橋,“我太公在當年民國時期是非常有名的,可是現(xiàn)在的年輕人都知道他寫的歌,至少在這里他們能知道寫這些歌的人叫范煙橋?!彼?,咖啡廳的布置帶有濃郁的民國氣息,留聲機里播放的歌曲就是著名的《夜上?!?。

· 大蝦鮮肉燒賣

鄰雅堂是去年10 月底開出來的,現(xiàn)在主要做一些熟客和游客的生意,點心都是當天售光。除了最傳統(tǒng)的蘇式點心之外,范家的私房點心很受大家歡迎。

店里有“月圓花好”和“夜上?!眱煞N套餐,分別要價50 元和100 元,前者包括太湖銀魚卷、玫瑰拉糕、蘇餅、大蝦鮮肉燒賣,再配上茶水。而“夜上?!碧撞蛣t是在前者的基礎(chǔ)上附加一碗雞頭米,一壺金駿眉,到了冬天則會把雞頭米改為桃膠制成的甜品。

· 蘇餅

銀魚春卷和玫瑰拉糕是鄰雅堂的招牌產(chǎn)品,其中銀魚春卷就是范家的私房點心。這個銀魚春卷里包的是太湖銀魚和蔥花,再加了一點點豬膘油,春卷表皮上還滾了一層芝麻,鄭女士說她小時候家里做的銀魚春卷就是這樣的。

· 范家私房點心——銀魚春卷

春卷炸得金黃香酥,酥皮脆而不硬,銀魚鮮而不腥。有不少食客第一次來這里吃點心的時候,都會被這個銀魚春卷圈了粉。除此之外,店里的玫瑰拉糕和大蝦鮮肉燒賣也很值得推薦,原料很講究,吃口特別地道。

· 綠豆沙

最后再提示一下,鄰雅堂咖啡廳在臨頓路202號,啞巴生煎隔壁的一條小巷子里??Х葟d從10:30一直營業(yè)到17:30,如果晚上去吃需要提前預定,周一店休,別跑空咯。

吃的好不好,有什么想法都歡迎留言,有心水的餐廳也可以推薦給我去幫你試毒,但是話說在前面,不好吃,我是會罵人的,么么噠。

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