一縣一品公益助農(nóng)！滇西凈土寶臺(tái)山，云南永平特產(chǎn)白鵝
永平縣位于大理州西部、瀾滄江東岸，是大理州的“西大門(mén)”。 地處云嶺山脈分支博南山和云臺(tái)山之間，東鄰漾濞彝族自治縣和巍山彝族回族自治縣，南接昌寧縣，西隔瀾滄江與保山市分治，北與云龍縣山水相連。境內(nèi)居住著漢、彝、回、白、苗、僳僳等22個(gè)民族，是一個(gè)典型的多民族聚居縣。屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，立體氣候較為明顯。
寶臺(tái)山國(guó)家森林公園位于永平縣城西南部，原始生態(tài)保存完好，森林植被茂密，物種資源豐富，文物古跡眾多，自然景觀秀麗，以古老、神奇、壯觀而聞名滇西。區(qū)內(nèi)的明代古建筑群“金光寺”始建于崇禎元年（1628年），建筑古樸雄壯，雕工精細(xì)，構(gòu)思奇巧，是極為難得的藝術(shù)珍品，素有“滇西名勝”之稱(chēng)。
大堿塘水庫(kù)。有“山坳明珠”之稱(chēng)的大堿塘水庫(kù)位于縣城東北2公里處，是老街鎮(zhèn)農(nóng)田灌溉的主要水源。這里路繞山環(huán)，勢(shì)若天成。水庫(kù)周?chē)鷱V植樹(shù)木，漸已成林；大壩南端，亭臺(tái)峭立。冬春之時(shí)，蓄水滿塘，波光粼粼，山色明媚，景色秀麗、環(huán)境優(yōu)美，山水相互結(jié)合形成優(yōu)美的山水景色?！?/p>
永平黃燜雞——有 “滇西一只雞”、“滇西名菜頭牌”、“雞中第一味”的盛譽(yù)。選用永平山區(qū)土雞、優(yōu)質(zhì)花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十幾種配料。將雞宰殺好洗凈，剁成２厘米大小的方塊；然后將干辣椒去把、除籽，切成長(zhǎng)節(jié)。注入鍋內(nèi)的香油量要適中，將油燒熱，把花椒、姜、干辣椒放入鍋中炸成黑色，投入仔雞塊，加入適量的醬油、蔥、蒜等，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，然后等待雞肉水分干而發(fā)黃，再翻炒兩次即可裝入盤(pán)中食用。其色鮮味美，香氣撲鼻，油而不膩，味道獨(dú)特。
一縣一品（永平白鵝）
永平縣境內(nèi)河流眾多，水源較好，自然生態(tài)條件為永平白鵝的形成提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，在此環(huán)境下生長(zhǎng)的永平鵝外形美觀、毛色純凈、繁殖力高、就巢性強(qiáng)、早期生長(zhǎng)速度快、耐粗飼、飼養(yǎng)成本低、抗病力強(qiáng)，其鵝肉有營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、鵝肥肝大、油脂含量高等特質(zhì)。（中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)）
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