澤雅，山水深處的神秘小鎮(zhèn)，藏著你向往的詩意風景
每個人心中都有一個最干凈的地方，一溪春水流過，青山悠悠綿長；一面城市，一面自然，如詩如畫。在溫州，就有這樣一個值得溫暖棲息的地方——澤雅。這里以瀑布，幽峽，奇巖為特色，有四連碓、七瀑澗、金坑峽等名勝景點，自然景觀與山村風情、美食融為一體?，F(xiàn)在不要宅在家里，來澤雅吧。
澤雅美景
四連碓造紙坊
四連碓造紙作坊位于溫州市甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)石橋村與林岸村之間，南靠南斗山，北臨龍溪。由于這里地勢開闊、落差較大、水多竹茂，元明時代的先民在此順溪建造水渠、碓輪及紙坊，并與山水渾然一體。
鼎盛時期有數(shù)千人從事造紙，到處是水碓和紙坊，所以澤雅在明代也被稱為“紙山”。
先民為了搗紙料時能反復利用水利資源，順流分四級建造了水渠、碓坊、紙坊，因而命名為四連碓?！白鞣蝗骸敝懈鞣N機械代表了古代高超的機械制造水平，特別是水碓具有系統(tǒng)的動力、傳動、散熱和潤滑部件，結構完整科學合理，被列為“全國重點文物保護單位”。
四連碓保存有完整的造紙工藝體系和紙農(nóng)生產(chǎn)生活環(huán)境，特別難能可貴的是這種古老的造紙工藝至今還在沿用，被譽為古代造紙“活化石”。古老的傳統(tǒng)，吸引著人們的靈魂；靜謐的世界，洗滌了塵世的喧囂。
七瀑澗
七瀑澗，以七折瀑一折高一折，一瀑勝一瀑得名，由深籮漈、九龍瀑、鍔魚潭、鷹棲峰、七寄樹、搖擺巖等30多處景點組成，以群瀑、碧潭、幽峽、修竹、怪石著稱。
七瀑澗的第一折瀑布是深籮漈，傳說這深籮漈的深潭與江心相通，有人將一籮筐的麻繩掛在石頭上，放到深潭還見不到底，深籮漈由此得名。
第二折瀑，也是七瀑澗中落差最小的瀑布，瀑布口的石頭猶如一只大青蛙，瀑布的水就像從青蛙口里噴射出來似的，叫“青蛙瀑”。瀑布下面碧綠的深潭形狀很像鱷魚，稱作“鱷魚潭”。
到了風雨亭便可在亭前的觀瀑橋上欣賞第三折瀑布。瀑水順著斜坡，飛流而下，給人一種柔和飄逸的感覺，于是有人給這折瀑布取了很詩意的名字——姍姍瀑。
而第四、五、六折的龍虎瀑、九龍瀑、落霞瀑，三瀑相連，高達一百二十余米，形態(tài)各異，未見其影，先聞其聲，氣勢如虹，蔚為壯觀。九龍瀑也叫九條漈，瀑布從四十多米高的高崖披落，千絲萬縷，粗細交織，如絲如練，“九”只是形容其多而已。
七瀑澗的最后一瀑——天窗飛瀑。在瀑布邊的石壁上有一個天然的石洞，叫作天窗，所以這折瀑布被稱為天窗飛瀑。
假如你厭倦了中規(guī)中矩的山水，不如在七瀑澗品味不同的韻味。千巖跳廊的亂石林立，細流涓涓在巖縫中聚散，峭壁峽谷構成了七瀑的舞臺，流水沿著山壁噴涌而出，若白練飛揚，珠花飛灑。
上了公路再回望七瀑澗，山川便悄悄將一切都掩藏起來。只有瀑水聲回蕩在耳畔，怪石與山崖的俊俏還留在心間。
金坑峽
金坑峽景區(qū)是澤雅的主要景區(qū)之一，境內(nèi)山水清秀，素有“浙南大峽谷”美譽。
無論是半嶺飛瀑那從山壑間飛出的一匹白練，瀑水飛瀉而下，一波五折，恍若青絲在風中飛舞，若是水源豐沛之時，水流凌空而下，在日光中彩虹幻出，多么夢幻迷離。
還是珠綾瀑婉轉(zhuǎn)于山石后落入碧潭的柔情，亦或是在天門峰下緩緩流動的靜謐。金坑峽的水是溫柔的，流水緩緩，盡是溫潤之采的靜怡；金坑峽的水是奔騰的，流水激蕩，盡是傾瀉而下的樂章。
在金坑峽內(nèi)沿著石階緩緩踱步，看造型各異的嶙峋怪石，走過爬著青苔的石橋，整條峽谷就是一座天然盆景園，這一切都是金坑峽的魅力所在。
門票信息（供參考）：四連碓 10元，金坑峽 20元，七瀑澗 25元
自駕線路：溫州市區(qū)—甌海大道—澤雅大道—溫源線—甌湖線—澤雅
澤雅美食
每個地方都有自己獨特的味道，這是一種只能意會不可言傳的滋味。尋味澤雅，逗留于那些極具親和力的農(nóng)家小院，尋到的不僅是食中之味，更是一種平易近人的民間之味，在舌尖上流淌。
農(nóng)家豆腐鲞
澤雅的豆腐鲞是當?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民用祖?zhèn)鞯摹?a href='/techan/11014' target=_blank>老豆腐”制作而成，將浸泡約4個小時的黃豆用手工進行磨制，用紗巾濾掉豆腐渣，將豆?jié){燒開，點入鹽鹵，豆?jié){隨即成了豆花，然后再包扎壓成一個大磨盤似的老豆腐。
這種豆腐和用石膏做凝固劑制作的普通豆腐相比，在口感上更有韌勁，更具豆香，豆纖維等營養(yǎng)成分也更豐富，所以被稱為“老豆腐”。
把老豆腐切成薄薄的片狀，放進鍋里兩面煎得“滋滋”響，當豆腐表皮微露淡黃色后，豆腐的香味也就隨即飄散開來，夾起一塊熱乎乎的放嘴里一咬，咸中帶著清香，那股濃濃的鄉(xiāng)土味直入心脾。如今，人們把豆腐鲞用洋蔥、蝦皮、肉絲等佐料一起炒著吃，也是別有一番風味。
家燒本地雞
家燒本地雞是澤雅的農(nóng)家名菜。純正的本地雞用農(nóng)家自釀的老酒慢慢燉入味后會漂著一層薄薄的黃油，入口皮爽肉滑，香味濃郁，“惹味”得很！
澤雅的本地雞屬于自然放養(yǎng)的雞，一般每天就喂一、兩次麥子或玉米，之后就讓它們自己到山上找吃的，這些雞喝的是泉水，吃的是蟲和草，體格健碩，能跳能飛，所以口感緊實口味純正。
一些農(nóng)家樂將糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟，做成了當下很受食客歡迎的糯米本地雞，此菜一端上桌已是香味撲鼻，吃上一口香味滿口亂竄，這才叫真正的“澤雅味道”。
魚頭好吃與否很大程度上由它有沒有泥腥味來決定。澤雅魚頭的胖頭魚來自深水水庫，因此沒有泥腥味，絕對是美味首選。
澤雅魚頭經(jīng)過特有的烹調(diào)工藝，把魚頭里的精髓都燉出來，營養(yǎng)全部都融化在湯里面，自然而然，澤雅魚頭的特點就濃縮在又濃又香的清湯里了。
講究飲食的澤雅人還在魚頭湯里加入魚身肉做的很有韌性的魚丸，把魚骨做成香脆的椒鹽味，把普普通通的胖頭魚做到“一魚三吃”，讓人入口難忘。
錦粉蛋
錦粉蛋是澤雅老百姓最鐘愛的一道特色主食，原料用農(nóng)家自制的地瓜粉制成，由于粉皮里加入了本地雞蛋，所以吃起來特別軟滑爽口。
錦粉蛋的湯料用的都是本地雞熬制的高湯，濃郁醇厚，鮮的讓人停不了口。再配以雞蛋、土豬肉和田頭現(xiàn)摘的時令蔬菜，讓這道主食更為鮮美、健康。
澤雅美宿
外水良·藝境
外水良藝境民宿建筑整體采用農(nóng)家院落式，設計保留了澤雅當?shù)厥^外墻建筑特色，結合紙山文化特色，與周邊清澈不竭的澗溪、漫山搖曳的竹海、飄逸變幻的云海等景色相輝映。
民宿不同院落各有特色，客房以簡約舒適風格為主，配備現(xiàn)代化生活設施，同時還設有餐廳、廚房、泳池、草坪、影音室、茶室等，加上熱情的管家服務，讓你在享受美麗的自然風光的同時亦可體驗獨特的紙山文化和人文影觀，感受舒適、安心的慢節(jié)奏生活。
地址：溫州市甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)外水良村35號
（部分圖片來源于網(wǎng)絡，版權歸原作者所有。）
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