貴陽花溪特色美食小吃

貴陽花溪的特色美食大多只是聽說過貴州花溪牛肉粉,但是花溪的美食遠(yuǎn)不止于此,還有其他特色小吃美食,接下來就為大家介紹一下吧!還有美食的店鋪地址哦。

貴陽花溪特色美食小吃

一、王記牛肉粉

每天都用新鮮的黃牛肉,再加上秘制香料鹵。米粉爽滑彈牙,撒一點(diǎn)花椒,和牛肉一起吃,十分爽口。

1.地址:花溪花閣路和民主路十字路口

2.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:6:00-21:00

二、周記牛肉粉

這家牛肉粉店應(yīng)該很多吃貨都知道,特色怪嚕粉是最受歡迎的,一碗里面包括了店家自己炒的辣子雞,榨菜,肉沫,以及青椒西紅柿,最后搭配泡蓮花白,一粉多味,吃起來過癮十分,后勁辣味夠勁兒,絕對(duì)滿足你的胃口。

地址:花溪新朝陽村(第二排街)

三、花溪飛碗牛肉粉

牛肉粉可能是大家對(duì)花溪的第一印象了,而飛碗牛肉粉更是成為了花溪的招牌?;ㄏw碗牛肉粉是一道以牛肉、米粉等為原料,口味清爽而濃郁、酥爛而鮮香。第一次去花溪誰不是來一碗濃濃的牛肉粉呢?

地址:花溪步行街內(nèi)

四、重慶酸辣粉

他家在這里開了9年多,酸辣粉分為辣雞、肉末等,也可單點(diǎn)酸辣粉。他家榨菜放得多,整體調(diào)味比較重,酸辣夠勁。雖然招牌寫著“重慶”兩個(gè)字,但是風(fēng)格和重慶的區(qū)別還蠻大,偏貴陽人喜歡的調(diào)調(diào)。

地址:花溪清溪路40號(hào)(萬宜廣場(chǎng)斜對(duì)面)

貴陽花溪特色美食小吃

五、山姨媽絲娃娃

傳統(tǒng)貴陽本味的絲娃娃,湯汁是他家的特色,在夏日時(shí)是冰鎮(zhèn)過的,更加開胃清爽,有自己的秘制配方,加上子彈頭辣椒,灌入包好的絲娃娃中,增色不少。皮子是自己烙的,配菜也都是自己加工的,選用的以季節(jié)性蔬菜為主。冬天時(shí),會(huì)推出符合時(shí)宜的熱湯絲娃娃。除了絲娃娃,他家還有炒飯、燙飯、甜品,很多都是特色自創(chuàng)的美食。蔥油荷包蛋有別于一般的油煎荷包蛋,是用傳統(tǒng)的醬油、豬油、蔥花煮出來的。

1.地址:花溪學(xué)士路中段望哨坡

2.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:11:00-22:00

六、羅記桃源腸旺面

在花溪已經(jīng)是人氣老店,十九年如一日,腸子血旺都是由店主當(dāng)天親自加工,肥腸非常干凈有嚼頭,血旺薄,入口即化,潑上糍粑辣椒熬出來的辣椒紅油,再加入油炸小豆腐塊、脆哨最后配上筋道的面,絕對(duì)吃到冒汗叫絕。許多人都喜歡雞腸旺面+大排的搭配,每天新鮮現(xiàn)炸的大排放進(jìn)自己調(diào)制的鹵水中,鹵半小時(shí)左右,吃面的同時(shí)也可以大塊吃肉哦。小店泡菜不僅有泡蓮花白和酸蘿卜,還有涼拌青椒供你選擇。

地址:花溪林深路老朝陽村

貴陽花溪特色美食小吃

七、六月紅雞辣角面館

她家做了10多年,面條是訂做的雞蛋面,可以選擇寬或細(xì)兩種,細(xì)面最受歡迎。雖然是叫雞辣角面,但在我看來,更像是辣雞面,雞肉大塊大塊地存在,一碗下來還是蠻誘惑。她家雞辣角面相比普通辣雞面,紅油比例更高,吃上去敷嘴,辣度夠。在面條里放有豌豆尖,解辣。還提供涼拌折耳根、榨菜、豆芽海帶等配菜,如果不想吃辣,可點(diǎn)她家燉雞面,配菜瞬間就起了作用。

地址:花溪徐家沖路口(花溪職工醫(yī)院斜對(duì)面)

八、利軍名優(yōu)小吃

店主是成都人,在花溪開店四年多,刀削面不用機(jī)器,堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)削現(xiàn)煮,店主強(qiáng)調(diào)手法掌握得好才能讓削出來的面,看上去有棱有角,吃上去卻很柔軟,當(dāng)然用上好的面粉揉出來的的面團(tuán)是前提。炸醬算是刀削面口味中的經(jīng)典,小店做的是醬香肉醬,肉比肉沫大又比肉塊小,肉醬鋪在條條分明的面上很有食欲。

地址:花溪清溪路學(xué)士路口

九、老牌程記腸旺面

他家的雞腸旺最受歡迎,店主強(qiáng)調(diào)腸子洗得干凈,沒有腥味,再用秘制大料煮一個(gè)半小時(shí),使得肥腸吃起來超贊,讓老年人嚼得動(dòng),年輕人不嫌膩。雞腸旺里面,雞骨架和豬骨頭熬了三個(gè)半小時(shí)的的湯也是提味的一大秘訣,而且從不用隔夜湯!面是定制的雞蛋面,雞也是自己炒的,很有自己的特色,吃下一碗很暢快!

地址:花溪學(xué)士路142號(hào)(農(nóng)院路口)

十、毅蘭家藏面

這家開了18年,在花溪一帶蠻有名氣,早上就開始排隊(duì),有時(shí)候不到中午就賣完。家藏面是招牌,三層誘惑,最上面蓋的是小火慢燉的燜肉,第二層是青椒西紅柿雙椒醬,第三層是折耳根和油辣椒。店主說他家的面條都是每天自己現(xiàn)做的雞蛋面,這樣吃起來很新鮮,也放心。點(diǎn)家藏面,會(huì)配一碗清口的骨頭湯,正好解了拌面的干。湯雖然沒有什么特別口感,但有放砂仁、白蔻等藥材,順氣和胃。

1.地址:溪北路62號(hào)(花溪公園大門不遠(yuǎn)處)

2.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:7:00-12:30(只賣一個(gè)早上,要吃趁早!)

十一、機(jī)械廠王老歪烤肉

老歪師傅姓王,原在花溪機(jī)械廠打了7年工,6年前他開始在那附近賣烤豆腐,覺得有點(diǎn)單調(diào),就增加了五花肉。他們家的五花肉大隊(duì)人馬組團(tuán)來吃,拼個(gè)3桌吃個(gè)三、? ??十份的情況經(jīng)常有。五花肉是老歪師傅每日訂購的好肉,當(dāng)日只有不夠賣的,不會(huì)有隔日的,新鮮有保障。再刷上他秘制的醬汁烤,蘸了甜面醬再蘸辣椒面,最后包在生菜里吃。除了五花肉,他家烤豆腐一定要點(diǎn),嫩到爆漿,3角一塊,最多有桌吃到過400塊!由于他家經(jīng)常在等位置,所以大家給這豆腐起名為傷心豆腐果!

1.地址:貴陽花溪區(qū)楊中村隴頭寨7組

2.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:9:00-22:00

貴陽花溪特色美食小吃

十二、謝記特色

98年的老字號(hào),生意火爆到每天光是甜面醬要被蘸掉五大罐。洋芋粑必點(diǎn),純的,2元,店主喜歡給你烙得有大塊鍋巴。雞皮雜燴12元,米皮、涼面、胡蘿卜、洋芋絲、蓮花白、二塊粑……都有點(diǎn),辣椒面很香。

地址:花溪學(xué)士路農(nóng)院菜場(chǎng)內(nèi)

十三、趙記冰粉

已經(jīng)開業(yè)30多年的家族祖?zhèn)骼系辏?a href='/bingfen/' target=_blank>冰粉是他家的招牌,也是最受歡迎的產(chǎn)品。制作冰粉的工藝也是祖上傳下來的,用的是手工搓制的方法,口感更好。他家有綠豆、椰肉、水果三種口味的冰粉,后來又新推出了夏日新品——紫菜冰粉,清熱解暑。綠豆煮得軟而不爛,水果冰粉有西瓜、木瓜、火龍果等9種豐富的水果,還有刨冰、冰粥、奶茶等品種。

地址:花溪小吃城內(nèi)

十四、小保冰漿

冰漿是一種冰和水果混合攪拌在一起的夏季消暑小吃,如果不喜歡水果,還可以選擇黑糯米或者其他配料。上面放一點(diǎn)甜豆、黃豆面等一起吃,冰冰涼涼又甜甜蜜蜜。

1.地址:花溪小吃城

2.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:9:00-18:30

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