云南騰沖有哪些好吃的 騰沖美食推薦
云南騰沖是一個景色秀麗,風(fēng)光宜人的地方,是旅游勝地。去旅游,怎么能不吃好吃的呢?那去云南騰沖吃什么,想必你有些疑問吧,小編這就給大家推薦騰沖特色小巷美食!
翠竹園野生菌火鍋店在云南和四川,有一種火鍋叫菌湯鍋,就是專門燙煮蘑菇菌類的,因?yàn)槲覀儍蓚€省都產(chǎn)各種各樣的菌菇。云南的野生菌就更多了。因?yàn)閺?fù)雜的地形地貌和多樣的森林、土壤類型,云南有著非常豐富的野生食用菌資源,被稱為“菌子王國”。野生菌火鍋并不是辣的,一般都是燉土雞湯底,清燙菌子,非常鮮美。菜單上的菌類很豐富,保證你看花眼,還有些你此生都沒聽過的種類??上Ф?,不是野生菌的季節(jié),我們點(diǎn)的竹蓀、牛肝菌等,都是冷藏的。如果是夏天來,那就是正宗新鮮野生菌了。不過也還好啦,竹蓀、雞樅、松茸都好好吃,冬天的晚上騰沖還是涼涼的,吃上熱熱的一鍋菌子,暖暖的,價格也很實(shí)惠,人均一百多,已經(jīng)可以吃很多種類很飽了。
朝偉清真銅瓢牛肉這家是牛肉類火鍋,就像四川樂山蹺腳牛肉那種,以牛肉、牛雜為主要肉類,一上鍋的時候湯燒開就可以直接開吃,然后可以涮其他蔬菜、菌菇類。
這家味道真的很好,開在一個大院子里,因?yàn)槁糜蔚?,我們?nèi)サ臅r候人不多。銅瓢牛肉據(jù)說源自滇藏間茶馬古道上馬幫馱夫的飲食,他們在外露宿時將金屬鍋具放在火堆上,煮食藏區(qū)牛羊肉、雜、骨還有各種蔬菜,簡單美味還能御寒果腹。
季老板的火塘火山石燒烤騰沖地?zé)豳Y源很豐富,火山石遍地都是,所以他們把火山石切割成石板來做燒烤了,倒是因地制宜,有點(diǎn)特色。烤肉滋滋聲,感受一下。一整塊黑色的火山石加熱后,鋪上燒烤紙,接下來就看自己發(fā)揮了。菜品還是挺新鮮的,肉類的調(diào)味也不錯,鋪了滿滿一石板看著特別有食欲。比較推薦包漿豆腐,是當(dāng)?shù)靥厣?,豆腐外皮比較老,但是里面很嫩。
路邊燒烤在和順古鎮(zhèn)里最后一晚吃的,就在牌坊走進(jìn)來不多遠(yuǎn),夜幕降臨后連著好幾家,我們隨便選了一家。燒烤的種類很豐富,肉菜還是挺新鮮的。泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蠻好吃,還有我喜歡吃的烤雞皮,烤茄子也是滿滿一大份,推薦錫紙包漿豆腐。跟幾個朋友在這里喝喝小酒吃點(diǎn)烤串吹吹水,也是很愜意。有點(diǎn)不好就是油比較重,吃完有點(diǎn)膩。
李嫂特色早餐這家在國殤墓園出來之后右拐的馬路對面,不少本地人來吃,還曾上過天天向上,記得16年也是從國殤墓園出來之后在一家小店吃的牛肉米線,10塊錢,里面的牛肉多到吃不完,這次去找不到那家了,應(yīng)該是沒有了,但這家的米線也很值得推薦,逛完國殤墓園之后這里是個就餐的好選擇。6塊錢一碗,可以隨意加酸菜和包菜,是很地道的騰沖米線的味道。相比雜醬米線更喜歡他家的三鮮米線,騰沖的米線就是那種看似很清淡但又很好吃的!
寸大媽稀豆粉稀豆粉據(jù)說大理也有,但是騰沖的稀豆粉貌似更出名些,攪拌開是一碗糊狀的東西,非常香。稀豆粉泡油條是他家的招牌,但我個人更喜歡單喝稀豆粉。只有早上才有,晚的話就吃不到稀豆粉只能吃到豌豆粉了,豌豆粉不是糊狀的,是這樣塊狀的,有的時候下午去,沒有稀豆粉要稀豆粉的情況下,老板會直接給豌豆粉,也不知道為啥要這么做,有種被騙的感覺,我和青旅的妹子都遇到了同樣的情況。
非物遺產(chǎn)蒙自過橋米線想著到了云南怎么能不吃過橋米線,所以循著路邊的招牌就找到這家,在一個很隱蔽的小院子里。不一會兒端上來一個臉盆那么大的碗,一點(diǎn)不夸張,這張照片沒拍出它的大。里面裝著很燙的雞湯,然后依次放把肉片、菜、米線放下去,等著燙熟就可以吃啦。形式上倒是挺正宗,但湯的味道也沒有特別特別好,就還行吧。我總是很想念我讀書時吃過的過橋米線,才三塊錢一大碗,有米線、鵪鶉蛋、韭菜,湯也很好喝。
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