成都特色小吃有哪些?
導(dǎo)讀:成都特色小吃有哪些? 冒菜 雙流兔頭 麻婆豆腐 成都的美食代表有那些??? 四川川菜菜譜588標(biāo)單
成都的特色小吃有冒菜、雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。
冒菜
冒菜是四川特色的傳統(tǒng)小吃,起源于成都,主要為麻辣和香辣口味。
制作冒菜時(shí),先將事先切好的食材浸入底料湯汁里面煮熟,底料湯汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各種香辛料在油中炒制,再加入鮮湯熬制而成,制作完成時(shí),會(huì)將煮熟的菜品和少許底料湯汁一同盛入碗中,加入香油、蒜末、蔥花、碎芹菜、碎香菜以及鹽、味精等各種調(diào)味品,即可食用。
雙流兔頭
又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經(jīng)有十年歷史,于2003年向國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)了“老媽兔頭”頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點(diǎn),深受蓉城及外地消費(fèi)者的喜愛(ài),適合大眾消費(fèi)。
麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國(guó)家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會(huì)于此。
成都的美食代表有那些???
珍珠元子 酸辣豆花 三合泥 酸辣湯
燈影牛肉 夫妻肺片 雞絲涼面 擔(dān)擔(dān)面
五色彩球 佛手酥 葉兒粑 牛肉焦餅
龍井湯圓 紅油抄手 蓮茸層層酥 火腿雞絲卷
酥皮雞餃 雞汁鍋貼 燙面油糕
四川川菜菜譜588標(biāo)單
你這樣問(wèn)就太籠統(tǒng)啦,標(biāo)單里的菜可以自己擬定。
川菜的特色之一是重油重味,偏愛(ài)麻辣;特色之二是運(yùn)用普通材料,烹制多種美味佳肴,如鹽煎肉、醬爆肉、鍋巴肉片、粉蒸肉、咕嚕肉、白煮麻辣肉等。特色之三十精于烹飪、注重調(diào)味,川菜的烹飪方法講究調(diào)味,技藝高超的川菜廚師可調(diào)制出咸鮮、酸辣、魚香、麻辣、香糟、怪味等幾十種各具特色的復(fù)合味。熱菜類有三十余種,冷菜類有十余種。享有“食在中國(guó),味在四川”之譽(yù)。代表菜有魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐等。
Hash:3cd2a09a3ef4ea3bce05985dc447b657521d10bb
聲明:此文由 leaf 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
這些位于北京的昌平區(qū)的景點(diǎn),你都知道嗎?
這些位于北京的昌平區(qū)的景點(diǎn),你都知道嗎?在北京的昌平區(qū)是許多風(fēng)景名勝的所在地,那里風(fēng)光秀麗,景色迷人,是休閑度假的好去處,下面,我們就來(lái)扒一扒這片地區(qū)的觀光風(fēng)景。居庸關(guān)長(zhǎng)城燕京八景之一居庸關(guān)長(zhǎng)城,是京北長(zhǎng)城沿線上的著名古關(guān)城,位于昌平縣城以北20千米的峽谷中,距北京市60千米,距八達(dá)嶺長(zhǎng)城20公里,地形險(xiǎn)要,是長(zhǎng)城重要的關(guān)隘。居庸關(guān)長(zhǎng)城建在一條長(zhǎng)達(dá)15公里的山谷間,兩旁山巒重疊,樹木蔥郁,山花爛漫
-
最強(qiáng)攻略來(lái)了!國(guó)慶游十堰,看這篇就夠了!
金秋時(shí)節(jié),迎來(lái)了最為期盼的旅游熱季——2021國(guó)慶假期即將開啟!你想好去哪兒玩了嗎?國(guó)慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng),民宿、農(nóng)家樂(lè)福利信息,體育場(chǎng)館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等,通過(guò)這條微信帶你開心度過(guò)“十一”假期!01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息:9月30日起至10月6日,每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址:十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂(lè)谷景區(qū)福利信息:即日起至12月31日,景區(qū)
-
成都最“郁悶”的橋,靠顏值撐起了周邊街區(qū),卻總被人叫錯(cuò)
“我最納悶的是,這個(gè)橋明明叫廊橋,為什么酒吧街卻命名為‘九眼橋酒吧街’”,相信很多來(lái)成都的人都有這樣的困惑,和更多的人是,把這座廊橋認(rèn)為是九眼橋。這也誕生了成都最“郁悶”的橋,明明是靠自己的高顏值撐起了這一片區(qū)域,卻總被人叫錯(cuò)名字。成都沒(méi)什么夜景,最出名的莫過(guò)于九眼橋了,所以很多人來(lái)成都,基本上晚上都會(huì)去九眼橋逛逛,這里的酒吧街很出名,誕生過(guò)張靚穎這樣的巨星,而且時(shí)不時(shí)也會(huì)上一下新聞首頁(yè),
-
擁有佛像千余尊、壁畫15000余壁的這座千年古寺竟藏于成都兩條商業(yè)街之中
如果要是評(píng)選出成都人氣最高的兩條街的話,那么春熙路和太古里這兩條應(yīng)該是難分伯仲的兩條街:春熙路是1924年被命名的,距今87年,號(hào)稱百年金街,這里不僅僅是本地人逛街購(gòu)物的地方,而且外地游客也會(huì)聚集于此購(gòu)買伴手禮,這里熱鬧繁華,被業(yè)內(nèi)譽(yù)為中國(guó)特色商業(yè)街。成都遠(yuǎn)洋太古里于2014年起分階段開業(yè),匯聚國(guó)際一線奢侈品牌、潮流服飾品牌、米其林星級(jí)餐廳以及國(guó)內(nèi)外知名食府,樹立國(guó)際大都會(huì)的潮流典范,值得把玩的生
-
成都這個(gè)藏滿思念的“過(guò)氣”郵局,如今已超長(zhǎng)待機(jī)117年...
預(yù)計(jì)在2020年,成都就要迎來(lái)5G時(shí)代。那說(shuō)到通訊,從前是”見(jiàn)字如面“的寫信年代,加急、文書、電報(bào),而更多的卻是那份手寫的信箋。父母親那一輩,天各一方的有情人總是靠著“鴻雁傳書”來(lái)思念對(duì)方。每一封信,都帶著你來(lái)我往中的等待,拆開信件撲通撲通的心跳,以及那些散發(fā)在細(xì)膩文字中的溫暖與愛(ài)戀......從前車馬很慢,書信很遠(yuǎn),一生只夠愛(ài)一個(gè)人。而傳送這份思念的地方,恰好在成都署襪街
-
走起!品詩(shī)意、賞花海、玩鄉(xiāng)村、享安然...帶你玩轉(zhuǎn)閑適成都!
成都,既有底蘊(yùn)深厚、璀璨奪目的名勝古跡,也有異彩紛呈、旖旎迷人的自然風(fēng)光,正日益成為全球聚焦的世界旅游名城。今年“五一”,成都文廣旅局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合推出百條“逛綠道、耍林盤、游小鎮(zhèn)、駐民宿”精品特色游線路,為大家提供一份最新、最全的出游攻略,擁抱自然,呼喚綠色,暢享成都詩(shī)意生活。前兩天帶大家領(lǐng)略了成都的綠道林盤,感受了特色小鎮(zhèn),今天,讓新農(nóng)妹兒帶著大家感受一下成都的精品鄉(xiāng)村游~線路一:踏
-
美炸!金堂竹篙花熳天下10萬(wàn)株櫻花盛顏綻放!距離成都只要1小時(shí)~
聞著春的氣息,嗯,櫻花季來(lái)了,你是否也和我一樣,去尋了一場(chǎng)花事?3月23日,2018四川花卉(果類)生態(tài)旅游節(jié)分會(huì)場(chǎng)暨金堂櫻花節(jié)在竹篙鎮(zhèn)“花熳天下”國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)隆重開幕,省市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式?;顒?dòng)時(shí)間:3月23日——4月7日賞花地點(diǎn):竹篙鎮(zhèn)花熳天下景區(qū)主辦單位:四川省林業(yè)廳承辦單位:金堂縣人民政府協(xié)辦單位:四川省生態(tài)旅游協(xié)會(huì)、成都市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、市林業(yè)和
-
最成都丨中國(guó)文化遺產(chǎn)標(biāo)志——太陽(yáng)神鳥
最成都中國(guó)文化遺產(chǎn)標(biāo)志——太陽(yáng)神鳥2001年2月8日,中國(guó)成都,深藏了3000多年前的金沙遺址展現(xiàn)在世人面前,這是一場(chǎng)考古界和歷史界的盛事,它表明了巴蜀本土文化的連貫性與深度,也昭示出中華文化的多元一體性。其中出土的一片小小的金箔——太陽(yáng)神鳥,更是驚艷了世人。▲太陽(yáng)神鳥太陽(yáng)神鳥的制作時(shí)間約同于中原商代晚期。整個(gè)金飾呈一圓環(huán)形狀,金飾上有規(guī)則的鏤空?qǐng)D案,分內(nèi)外兩層,
-
成都市新津區(qū)成立研學(xué)旅行產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
封面新聞?dòng)浾哔嚪冀?月11日下午,成都新津召開研學(xué)旅行產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì),會(huì)議揭牌成立了“成都市新津區(qū)研學(xué)旅行產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。該聯(lián)盟將有效搭建“市場(chǎng)共拓、資源共享、品牌共創(chuàng)、產(chǎn)業(yè)共興”的交流合作平臺(tái),助力推動(dòng)新津“公園城市+全域旅行”高質(zhì)量發(fā)展。聯(lián)盟成立大會(huì)召開前,參會(huì)人員先后前往蕃薯藤TINA莊園、寶墩遺址考古工作站、張河果園子社區(qū)進(jìn)行研學(xué)旅行場(chǎng)景考察。參會(huì)人員表示,新津擁有優(yōu)越
-
成都新津?qū)毝者z址展館開館
央廣網(wǎng)成都1月21日消息(記者昌思榮)1月21日,寶墩遺址展館開館,“天府之根”寶墩遺址與寶墩文化展向公眾開放。四川省文化和旅游廳副廳長(zhǎng),省文物局局長(zhǎng)王毅,成都市人民政府副市長(zhǎng)劉旭光,以及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。寶墩,是人們能接觸到的關(guān)于成都平原文明起源的最古老章節(jié)。4500年前,古蜀寶墩先民就是在我們腳下這片土地,種下一粒稻谷,從此開啟了跨越千年的璀璨文明。寶墩遺址展館位于成都市新
-