秦皇島這道美味熏肉,張作霖買它來送禮

撫寧老髦肉 河北美食文化網(wǎng)

秦皇島撫寧有一種著名的美食叫“老髦肉”,它是用豬肉做的美味熏肉。為什么會(huì)叫“老髦肉”這么奇怪的名字呢?原來,其創(chuàng)制人王錫符綽號(hào)為“老髦”,他創(chuàng)制的肉食出名之后,人們便以其綽號(hào)稱之。

撫寧老髦肉 河北美食文化網(wǎng)

大約在清道光末年,創(chuàng)始人王錫符在撫寧縣城開了間熏豬肉鋪,由于其制作精細(xì),配料講究,所制熏肉清香味美,夏天不招蒼蠅、不腐敗,冬天更易久貯,且風(fēng)干不變味,于是,他制作的熏肉很快就出了名,成為遠(yuǎn)近聞名的美食。每天店鋪門前是前來買肉的人排著長(zhǎng)龍,絡(luò)繹不絕。

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1917年后,王錫符的孫子王增,改進(jìn)制作工藝,使得“老髦肉”味美適口,肥肉不膩,頗受顧客贊譽(yù),連奉軍大帥張作霖也經(jīng)常派人來關(guān)內(nèi)買“老髦肉”用以饋贈(zèng)親友。因此,“老髦肉”在東三省及京津一帶名聲大振。

撫寧老髦肉在百余年的歷史中,以色鮮、味香、潔凈、防腐而聞名于冀東,成為撫寧著名的地方熟食。

一代軍閥張作霖和張學(xué)良墓地對(duì)比,一個(gè)風(fēng)光一個(gè)寒酸 張作霖

一九二八年六月四日凌晨,張作霖沈陽皇姑屯乘坐專列被炸。張作霖受重傷不治身亡。張作霖去世時(shí),張學(xué)良不在沈陽。親屬們決定暫時(shí)隱瞞去世的消息。直到半個(gè)月后張學(xué)良回到沈陽,才為張作霖舉行了隆重的葬禮。

隆重的葬禮結(jié)束后,張作霖因生前未建墓地故將他停靈。與此同時(shí),張學(xué)良請(qǐng)人遍尋東北尋找風(fēng)水寶地,最終在遼寧東部撫順市東北部大伙房水庫(kù)北岸,修建了一座豪華墓地。但由于“九一八”事變爆發(fā),陵園建設(shè)被迫中止。

元帥林是按明清王陵的風(fēng)格建造的。張學(xué)良還命人從北京買來6000噸明清石刻裝飾。遺憾的是,張作霖未能安葬在這座豪華墓地,元帥林最終成了一座空墓。1937年,在張作霖生前舊部的不斷努力下,張作霖去世9年后才得以下葬。

最終安葬張作霖的墓地是遼寧省凌海市石山鎮(zhèn)南驛馬坊村的張氏墓地。這座墓地原是張作霖為母親王氏修建的,張作霖的原配趙氏也葬于此。對(duì)張作霖來說,最終與趙合葬也算是最好的結(jié)局。張學(xué)良至死未能到父親墳前祭奠祭拜,成為他一生最大的遺憾。

1990年底,張學(xué)良終于獲得了人身自由。按理說,張學(xué)良應(yīng)該回大陸看一看,祭拜一下父親張作霖。由于種種因素,張學(xué)良最終沒有踏上大陸,這是一個(gè)很大的遺憾。張學(xué)良對(duì)張作霖有這樣的評(píng)價(jià):“有雄才,無大略?!?/p>

張學(xué)良重獲自由后,赴美探親訪友。經(jīng)過深思熟慮,張學(xué)良和趙一荻最終選擇在夏威夷定居。從決定的那一刻起,張學(xué)良就想到了在夏威夷買一塊墓地。經(jīng)過一番考察,張學(xué)良在夏威夷歐胡島的“神殿之谷”買了一塊墓地,這里風(fēng)景如畫,是夏威夷眾多名人的安眠之地。

張學(xué)良選擇的墓地,最初是被流放到夏威夷的菲律賓前總統(tǒng),費(fèi)迪南德·馬科斯選定的。馬科斯病逝后,家人經(jīng)過努力才得以將他安葬回菲律賓,于是墓地被賣掉。張學(xué)良的墓地坐落在一個(gè)小山坡上,一側(cè)是水泥坡。

中國(guó)人講究落葉歸根,但張學(xué)良最終還是葬身異國(guó)他鄉(xiāng)。2001年10月14日,張學(xué)良以101歲高齡在美國(guó)夏威夷逝世。據(jù)張學(xué)良的侄子張閭實(shí)回憶,“按照他老人家的遺愿,告別儀式以基督教的方式進(jìn)行,葬禮莊嚴(yán)簡(jiǎn)樸,只邀請(qǐng)家人參加,謝絕一切外賓。我有時(shí)想,伯父的離去其實(shí)是一種解脫,他終于可以不再為歷史和政治所煩惱了,也不必為親友的離去而傷感了。”

撫順有個(gè)元帥林與森林樹木沒關(guān)系,是給張作霖修的陵墓,實(shí)為空冢 張作霖

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