新會(huì)雙水旅游攻略(新會(huì)雙水旅游攻略路線)

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雙水鎮(zhèn)的介紹

雙水鎮(zhèn),隸屬于廣東江門(mén)新會(huì)區(qū),位于新會(huì)區(qū)西南部,截至2010年,雙水鎮(zhèn)總面積207平方公里,人口92500人,轄37個(gè)村和 3個(gè)社區(qū),是新會(huì)區(qū)人口最多,鎮(zhèn)域最大的鎮(zhèn)之一,也是知名 “僑鄉(xiāng)”,旅居港澳臺(tái)同胞及海外僑胞近十萬(wàn)人。1雙水鎮(zhèn)擁有將軍山、張將軍家廟、奎閣、大圣廟旅游景點(diǎn)和醒獅武術(shù)、山地風(fēng)箏、蕉樹(shù)龍、小岡搓香工藝等傳統(tǒng)民間文化藝術(shù)。雙水鎮(zhèn)曾獲得過(guò)“廣東省中心鎮(zhèn)”、“省級(jí)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)區(qū)”、“省教育強(qiáng)鎮(zhèn)”、“全國(guó)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“省生態(tài)示范鎮(zhèn)”、“省衛(wèi)生鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào),是江門(mén)地區(qū)首個(gè)工業(yè)產(chǎn)值超100億元和財(cái)政一般預(yù)算收入超1億元的非城關(guān)鎮(zhèn)。

新會(huì)雙水將軍山休閑區(qū)的介紹

雙水將軍山旅游休閑區(qū)位于雙水鎮(zhèn)西南部,地處古兜山脈的西北邊緣,度假村位于山水清秀的將軍山下。度假村毗鄰雙水鎮(zhèn)天亭圩,距市中心20公里。

廣東新會(huì)有個(gè)雙水鎮(zhèn),不僅名勝古跡多更有好吃美食,值得一來(lái)再來(lái)

一提起廣東江門(mén)新會(huì),廣東人心里便迅速涌上兩個(gè)詞匯:小岡香和陳皮。雙水小岡,不僅有濃厚的香文化、陳皮文化,更是一個(gè)適合 旅游 的好地方。

1、令人大長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的小岡香

小岡香是新會(huì)雙水鎮(zhèn)小岡的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),始于明朝,距今已經(jīng)600多年 歷史 。據(jù)說(shuō),小岡曾經(jīng)是“公仔戲”之鄉(xiāng),戲班的人每次演出前必定焚香祭臺(tái),需要大量的香。為了節(jié)約成本,便開(kāi)始自己制作香,久而久之,竟然發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)。

關(guān)于小岡香的起始還有另外一種說(shuō)法,江門(mén)新會(huì)自1494年起,曾建成國(guó)母殿奉祀楊太后,后來(lái)又建了忠義堂用來(lái)紀(jì)念抗元將士。新會(huì)崖山祠廟群非常聞名,各地常來(lái)拜祭,因此給小岡香帶來(lái)了開(kāi)創(chuàng)的機(jī)會(huì)。最終使小岡香一躍成為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

沒(méi)來(lái)雙水鎮(zhèn)前我一直以為香只有黃色,但小岡香顛覆了我的認(rèn)知。不僅有盤(pán)香、線香、棒香等,就連顏色也能做成五顏六色,讓人大開(kāi)眼界。

作為世界華人香都的小岡,方圓30平方公里的范圍,總是飄著極淡的、極好聞的香味。有著大小制香業(yè)1000多家,花色品種100多個(gè)。小岡香從80年代起就受到全世界人的追捧,尤其手工搓香極受歡迎,小岡人幾乎人人都會(huì)搓香。

傳說(shuō),手搓香最早是由戴氏發(fā)明創(chuàng)造,后來(lái)將這門(mén)手藝傳給女兒,就這樣母?jìng)髋?、婆傳媳地傳承了下?lái)。在小岡,這種傳統(tǒng)的手搓香是最受歡迎的。

有一位叫談巧霞的姑娘,在搓香比賽中拿過(guò)冠軍,據(jù)說(shuō),一個(gè)小時(shí)的時(shí)間她可以搓1000多根香。

手搓香的香灰是一種帶著香味的木粉,例如檀木、沉香、杉木、柑皮等等,用水和勻,再加上黏合劑調(diào)制成香泥,這種香泥聞起來(lái)有著淡淡的香味,拿在手里也不粘手。只見(jiàn)搓香人三兩下之后將香泥“淋”上竹簽,一根香便這樣大功告成。不過(guò),外行人看著簡(jiǎn)單,實(shí)際卻蘊(yùn)含諸多技巧。

在新會(huì)雙水鎮(zhèn),有一種場(chǎng)面非常令人期待,那就是曬香。不看曬香,相當(dāng)于白來(lái)小岡。

在祥有福香行,我有幸見(jiàn)到了這樣的場(chǎng)面。

只見(jiàn)一片片盤(pán)香放在曬網(wǎng)上,遠(yuǎn)看像一張張光盤(pán),場(chǎng)面十分震撼。最近天氣好,盤(pán)香曬一天就已足夠。此時(shí),已近黃昏,工人正將曬好的盤(pán)香搬進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

要判斷盤(pán)香有沒(méi)有曬干非常簡(jiǎn)單,有經(jīng)驗(yàn)的人只需要看一眼就能知道,還有一種笨拙的方法是將盤(pán)香從中間拎起來(lái),上下彈動(dòng),曬干的盤(pán)香會(huì)彈性十足,沒(méi)有曬干的則會(huì)斷掉。

小岡香的香文化歷經(jīng)600多年傳承,依然發(fā)展得紅紅火火,小岡甚至建造了屬于自己的香業(yè)城,只要來(lái)了雙水鎮(zhèn),便能在香業(yè)城找到自己心儀的那種香。

小岡香業(yè)城展示的不僅僅是新會(huì)的香文化,更是一種與外界溝通的橋梁。

2、果然是陳皮之鄉(xiāng)

初識(shí)小岡,不僅看到了五花八門(mén)的香,也看到了曬香,更是見(jiàn)識(shí)到了雙水人對(duì)陳皮的執(zhí)著與厚愛(ài)。

只要來(lái)到雙水,遍地皆可見(jiàn)陳皮。

小岡香業(yè)城有許多售賣香業(yè)并附帶售賣陳皮的商家,陳皮越陳則越貴,有一家鋪?zhàn)钯F的陳皮來(lái)自于80年代,已經(jīng)賣到了2萬(wàn)多塊錢(qián)一斤。

貴客上門(mén),人們總是會(huì)泡上陳皮茶,或者做上陳皮飯招待。如今,正是果柑成熟的時(shí)節(jié),隨處可見(jiàn)人們剝陳皮、曬陳皮的場(chǎng)景。

相信許多人對(duì)陳皮的瓣數(shù)一直有個(gè)疑問(wèn),為什么陳皮一定是三瓣呢?

我也帶著這樣的疑問(wèn)詢問(wèn)了一名正在剝陳皮的人,據(jù)說(shuō)“只是為了美觀”,不過(guò)也有人給出了另外一種答案:? ?生二,二生三,三生萬(wàn)物,因此陳皮才采用了三瓣。

廣東人對(duì)陳皮非常熟悉,認(rèn)為它對(duì)人體有諸多好處,因?yàn)閮r(jià)格昂貴,哪天要是有人送你陳皮,那可真是送了一份“厚禮”。

3、豪山村仲羽張公祠

雙水鎮(zhèn) 旅游 資源豐富,古村古跡非常繁多。

豪山村是江門(mén)新會(huì)雙水鎮(zhèn)的下轄自然村,村里有座古老的仲羽張公祠。

當(dāng)來(lái)到這座祠堂的時(shí)候,被地上白花花的一片陳皮吸引住了,看起來(lái)就像棉花鋪在地上,將仲羽張公祠映成了一片“花的海洋”。

張仲羽是豪山村始祖,為元朝的官員,這座祖祠為清代雍正年間初建,清代咸豐元年重修,光緒元年第二次重修。1884年,晚清名將張其光在仲羽張公祠大約200米之外又建了座張將軍家廟,順帶捐白銀千余兩,再次重修了仲羽張公祠。

仲羽張公祠是豪山村張姓祖祠,門(mén)前立有兩個(gè)高8.8米的華表,分別刻有“御賜振勇巴圖魯張其光”和“御賜利勇巴圖魯張昆”字樣。“巴圖魯”在滿語(yǔ)中是“勇士”的意思。張昆與張其光同宗,將兩人華表同時(shí)放在張氏宗祠門(mén)前有著光宗耀祖的意思。

祠堂的圍墻邊還立有刻著“圣旨、奉天誥命、張其光立”字樣的石碑。足以見(jiàn)證張氏家族曾經(jīng)的榮耀。

那么,張其光到底是誰(shuí)?

4、豪山村張將軍家廟

豪山村的北面有一片古建筑,青磚烏瓦,一條條老胡同將歲月寫(xiě)在了斑駁的墻面上,三三兩兩的老人在胡同口坐著閑聊,仿佛將時(shí)光映襯得更老了。

張將軍家廟就隱藏在這片老建筑里,坐南向北,為晚清時(shí)代典型的嶺南祠堂建筑風(fēng)格。主建筑有山門(mén)、中座、后座三進(jìn),占地面積約1300平方米。

這張將軍說(shuō)的便是張其光了。

張其光于1831年出生于豪山村,5歲入武館學(xué)藝,習(xí)得一身好武藝。第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后,浙江海防軍情告急,張其光隨家鄉(xiāng)200多名青年投身浙江水師。因作戰(zhàn)英勇,表現(xiàn)出色,受到朝廷嘉獎(jiǎng)。

同治年間,因浙江沿海盜匪猖獗,張其光被調(diào)任海防記名總鎮(zhèn),上任后擊沉海盜船數(shù)十艘,生擒海盜50多人,救出被劫鄉(xiāng)民近200人,被皇帝欽賜“振勇巴圖魯”稱號(hào)。還給升了職,先后擔(dān)任瑞安協(xié)副將、定海鎮(zhèn)總兵,署理浙江水陸提督軍等要職。

村里至今還保留有一口三眼井。據(jù)說(shuō),光緒年間,因張其光立下大功,慈禧太后召見(jiàn)張其光夫婦。問(wèn)張其光夫人,張其光立下如此大功,該立幾品官好。因夫人不懂朝廷規(guī)矩,便回答說(shuō):不用太多品,一品就夠了。

夫人的回答逗得慈禧太后哈哈大笑,便封其夫人為“一品夫人”。因張其光當(dāng)時(shí)只是三品官員,為讓子孫后代飲水思源,便命人打造了一口“三眼井”。這口井至今依然水源不竭還在使用當(dāng)中呢。

張將軍家廟附近有一汪池塘,池水清透碧綠,池塘邊忙碌的人們正在 晾曬陳皮。熟練的動(dòng)作,手下陳皮迅速翻飛,他們需要先在果柑上劃上三刀,將果肉剝離,再將三瓣相連的陳皮翻面,在曬場(chǎng)上曬干。

在這里,果皮比果肉更受歡迎,剝下來(lái)的果肉是要扔掉的,我們找他們要了幾個(gè)果肉品嘗,味道很是清甜。就像這座古村,故事也像陳皮一樣越陳越香。

5、東凌村400多年的步天橋

從豪山村到東凌村僅有不到10分鐘的距離,東凌村總面積4.5平方公里。村口的大樹(shù)下,聚集著很多農(nóng)閑下來(lái)的村民,他們?nèi)宄扇旱赝嬷鴵淇?,給人一種時(shí)光靜好的感覺(jué)。

東凌村的村口有座建筑上面寫(xiě)著“東凌大隊(duì)”,莫名讓人想到70、80年代的舊時(shí)光,里面其實(shí)是座電影院。

東凌村最知名的建筑莫過(guò)于步天橋。步天橋始建于1591年,由清朝乾隆年間東凌鄉(xiāng)紳張思仁捐資修建。步天橋橫跨東凌涌上,東接?xùn)|凌涌,南通天亭墟,是雙水鎮(zhèn)聞名遐邇的古代名橋。

步天橋的得名很有意思。南宋末年,南宋小皇帝趙昺君臣逃至東凌涌,水流湍急,此處卻無(wú)橋可供他們渡過(guò),正急得不行,一位叫做陸秀夫和張世杰的人指揮官兵一起搭建了一座簡(jiǎn)單的橋,因趙昺貴為天子,此橋便被稱為步天橋。

如今,一晃許多年過(guò)去,橋頭種植的百年大榕樹(shù)木棉樹(shù)見(jiàn)證了步天橋一天天的變化,當(dāng)春天來(lái)臨,木棉花開(kāi)花的時(shí)候,步天橋被木棉花映襯,紅得似火,那時(shí)候,古橋更是美得不得了呢。

6、上凌村桃花山和大圣寺

雙水鎮(zhèn)上凌村有個(gè)著名的將軍山風(fēng)景區(qū),桃花山和大圣寺分列其中。

人們常說(shuō),雙水鎮(zhèn)即有斑駁的古墻,也有飄揚(yáng)在農(nóng)田牧園里的田園風(fēng)光,更有花開(kāi)的熱鬧和豐富的 歷史 。這話總結(jié)得十分到位。

桃花山在將軍山風(fēng)景區(qū)的入口處,山上種植了3種顏色4000多株桃樹(shù),每到桃花盛開(kāi)的季節(jié),山上熱鬧得游人根本立不下腳。

雖然距離桃花山的桃花盛開(kāi)還有2個(gè)多月,我們沒(méi)能一飽桃花漫山的模樣,但僅是一個(gè)名字便讓我們對(duì)其美景充滿了想象。此時(shí),也只能待到來(lái)年春滿園,掬一捧清水,哼一曲歌謠再與之相約了。

大圣寺在將軍山腳下,毗鄰曾坑水庫(kù),猶如鑲嵌在古兜山北麓的一顆明珠。大圣寺始建于明朝萬(wàn)歷年間,距今已有400多年 歷史 。

據(jù)說(shuō),廟宇的墻根用的是每塊約2噸重的花崗巖砌成,高度達(dá)到近3米,這才使得大圣寺保存幾百年而屹立不倒,堪稱奇跡。

從大圣寺沿著山路能一直登到將軍山的最高處,站在將軍山最高峰甚至能將整個(gè)上凌村的風(fēng)光一覽無(wú)遺呢。

7、雙水鎮(zhèn)不僅有美景還有 美食

雙水鎮(zhèn) 歷史 豐富,古跡眾多,就連 美食 也很有自己的特色。

東北村黃皮果

在雙水鎮(zhèn)東北村有一片100畝的甘蔗地,因土地肥沃,灌溉? ?便,這里的甘蔗全為一種顏色:黃色。與一般的黑皮甘蔗和普通的黃皮甘蔗不同,這里的甘蔗吃起來(lái)像水果,水分多而且超甜。

據(jù)老板介紹,最貴的時(shí)候一噸能賣到3000多塊錢(qián),有時(shí)候一根甘蔗最高能賣40多塊。要知道,在廣西,那種只能制作紅糖的甘蔗僅能賣到500元一噸。

雖然很想品嘗一下這種吃起來(lái)像水果的黃皮果蔗,但距離甘蔗成熟至少還有1個(gè)多月時(shí)間,只能咽下口水再等候一段時(shí)間了。

雙水來(lái)記燒臘

位于雙水鎮(zhèn)雙水商貿(mào)中心1樓的來(lái)記燒臘店可不簡(jiǎn)單。曾上過(guò)中央臺(tái)《 美食 中國(guó)》節(jié)目,還曾獲得2018年新會(huì)特色 美食 烹飪大賽金獎(jiǎng)。

廣東人對(duì)燒臘可謂情有獨(dú)鐘,無(wú)論是祭祖或是家有喜事,都必有燒臘。廣式燒臘用的豬也有所講究,豬肉要不肥不瘦,調(diào)味料要放得剛剛好,火候的掌控也要?jiǎng)倓偤?,否則火小了皮不夠脆,火大了會(huì)燒焦。

來(lái)記燒臘店的叉燒味道極好,肉質(zhì)肥而不膩,吃起來(lái)又彈又滑,香炙入口,吃前沾一些白糖,味道更是獨(dú)特。

據(jù)說(shuō),這家店最火的時(shí)候一天能賣掉80多頭豬。

田心臘鴨

田心村的臘鴨有多知名?據(jù)說(shuō)田心村立村之時(shí),便已有了田心臘鴨,擁有100多年的制作臘鴨 歷史 ,口碑更是名揚(yáng)東南亞和港澳地區(qū)。

每到冬季,田心村的村民便開(kāi)始忙碌起來(lái),將鴨子洗凈腌制24小時(shí),再將鹽漬洗凈,穿上繩子在濾網(wǎng)上晾曬,最終成為口感入味,香氣十足的臘鴨。

這種傳統(tǒng)古法制作的臘鴨廣東人極其熱愛(ài),每當(dāng)來(lái)到田心村必買(mǎi)上幾只回去,與米飯一起蒸,便成為一道香噴噴、唇齒留香的臘鴨飯。

廣東人總能將臘鴨制作成各種美味的菜肴。田心村還盛產(chǎn)臘腸、鴨腎、臘肉,與臘鴨一起成為田心村的知名招牌。

田心牛肉

其實(shí),田心村的牛肉也是口碑極佳,據(jù)說(shuō)還是鎮(zhèn)村之寶。

在田心村古樸的村落前有一條小河,河里魚(yú)蝦成群,但沒(méi)有人捕撈。我曾困惑地問(wèn)村民,為什么河里有這么多的魚(yú)卻沒(méi)有人打撈呢?沒(méi)想到村民回答說(shuō),這些野生魚(yú)個(gè)頭還太小,村民根本看不上這樣的小魚(yú)。這個(gè)回答讓我倍生羨慕,要知道,城里的人日日坐在河邊垂釣,釣到一條指頭長(zhǎng)的小魚(yú)都會(huì)樂(lè)上半天。

田心村生態(tài)環(huán)境好,水清草肥,經(jīng)田心村養(yǎng)殖出來(lái)的牛,其肉質(zhì)色澤鮮亮,香醇可口。田心村有一家檔口專做田心牛肉,因價(jià)格公道,口味醇厚,日日客源爆滿。

我們就在此品嘗了一頓豐盛的全牛宴,吃得極其滿足。

百年恒益

小岡香業(yè)城二樓有一家 美食 店,名字對(duì)于廣州人來(lái)說(shuō)極其熟悉,因?yàn)槠浞值瓯姸?,?jù)說(shuō)屬于開(kāi)一家火一家那種,連食神蔡瀾都曾豎大拇指夸贊。這家店就是“百年恒益”,一家擁有百年 歷史 的老店。

恒益除了廣式點(diǎn)心外,最具招牌的一道菜便是燒鵝,將古井燒鵝的美味發(fā)揮得淋漓盡致。

據(jù)說(shuō)恒益的燒鵝連柴火都采用純正的荔枝柴,燒出來(lái)的燒鵝皮脆肉嫩,還帶著荔枝的香 味。是一家不容錯(cuò)過(guò)的必吃 美食 店。

雙水,一個(gè)值得一來(lái)再來(lái)的地方

雙水,雖然與之接觸的時(shí)間很短,雖然只是初識(shí),雖然看過(guò)的風(fēng)景吃過(guò)的 美食 僅是雙水諸多名勝和 美食 中小小的一部分,但早已被這里的古樸鄉(xiāng)風(fēng)、豐富 歷史 、好味 美食 所深深吸引。

這里絕對(duì)是一個(gè)值得一來(lái)再來(lái)的好地方。

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