興國魚絲

興國魚絲又稱與你相思,是興國縣別具特色的傳統(tǒng)小吃,屬于客家菜。第二批贛州“非遺”名錄產(chǎn)生“興國魚絲技藝”榜上有名,興國魚絲更是被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。因為“魚絲”與“余思”諧音,意即我思念你。所以,至今興國老表出遠門,家人都要煮碗魚絲餞行,表達“游子在外,永遠思家”之意。

中文名:興國魚絲

外文名:xingguoyusi

分類:土家菜

主要食材:草魚,紅薯粉

特點:鮮美嫩滑、柔韌可口、貯存方便

好處:益智、營養(yǎng)、美容保健、降血壓