三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一,豆皮本是湖北傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土風(fēng)味,也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成,以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名,色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤(rùn)爽口,滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香。三鮮豆皮以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名,曾一舉奪得過(guò)中國(guó)飲食行業(yè)的最高榮譽(yù)“金鼎獎(jiǎng)”。三鮮豆皮入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。

中文名:三鮮豆皮

分類(lèi):湖北小吃

口味:滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香

主要食材:綠豆,大米,香菇

性質(zhì):早點(diǎn)

特色:皮薄、漿清、火功正

適宜人群:老少皆宜

流行地區(qū):湖北省武漢市