績(jī)溪撻馃

績(jī)溪撻馃也寫作“拓馃”，是績(jī)溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為：中國(guó)的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成。吃味特點(diǎn)：入口芳香、硬軟適中，獨(dú)具地方特色。風(fēng)味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見(jiàn)的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食，而是作為績(jī)溪的一種小吃、早點(diǎn)，餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，是績(jī)溪特色風(fēng)味小吃。績(jī)溪撻馃入選首批“安徽金牌旅游小吃”，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。

中文名：績(jī)溪撻馃

音譯方言：ta guo

類別：績(jī)溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食

別名：盤纏果

發(fā)源地：安徽省宣城市績(jī)溪縣

口感：入口芳香、硬軟適中