惠州水糍是是用糯米做成的，風味獨特，很受當?shù)厝说南矏?，是惠州特色是風味小吃。水糍是惠東沿海人春節(jié)必做的“年糍”，在惠東縣平海、稔山、吉隆沿海一帶，一般到了農(nóng)歷12月中旬，沿海群眾就開始做“水糍”了，一直持續(xù)到年底，其做法是將糯米浸透，用飯甑蒸好后，放入舂臼里用木槌不斷翻轉(zhuǎn)槌打，直到將糯米捶打得完全稀爛均勻，然后捏成大餅。食用時從水中撈出，切成小塊，可煎可炒，咸甜隨意，也可拌上鮮肉、雞蛋、香菇、芹菜、蔥蒜等佐料，味道更佳。MaiGoo小編推薦惠州其他特色美食小吃：惠州客家風味面線、斂糕、沙糕板、土窯雞、艾粄
